1. Home
  2. Wiki
  3. Noten, zaden en pitten
  4. Macadamia

Macadamia

1. De macadamianoot is een Australische noot. De noot is vernoemd naar haar ontdekker, John MacAdam, een Schotse chemicus en medicus. John MacAdam ontdekte de macadamianoot in 1857 aan de Australische oostkust. Nadat zijn ontdekking bekendheid kreeg, begon men de noot ook elders in de wereld te verbouwen. Op plantages in Hawa, Guatemala, Malawi, Kenia en in andere gebieden werd de noot verbouwd. Australi is echter nog steeds de allergrootste exporteur van de macadamianoot en er wordt ook wel gezegd dat Australi tot op de dag van vandaag de beste macadamianoten levert. De macadamianoot heeft een ontzettend harde schil en is wereldwijd de noot die het lastigst te kraken is, zelf machinaal. Daarom is de prijs van deze noot zo ontzettend hoog. De noot is wel heel gezond: het bevat het hoogste gehalte onverzadigde vetten van alle noten en bovendien ook vele mineralen.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Amerikaanse Pie die veel gegeten wordt rond Thanksgiving.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Amerikaans

125 gr. zachte boter 85 gr. licht bruine basterdsuiker 1 tl. vanille extract 1 gote ei dooier 150 gr. bloem (gezeefd) 75 gr. witte chocolade in stukjes 50 gr. ongezouten macadamia noten in stukjes. Eventueel vanille ijs …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Engels

Hmmmm.... herfst want dan zijn veel vissoorten kwalitatief op hun best. Noten en warme specerijen horen ook bij de herfst. Sumac is een besje met een heerlijk zuurtje, denk aan cranberry. Dit herfstige kruidenkorstje heeft alle smaken van de regenboog dat volledig tot zijn recht komt op een mooi stuk vis. Voor degene die van lekker houden is de smaak van dit visje bijzonder spannend. Snel en makkelijk te maken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Taarten met groente er in worden altijd hartige taart genoemd. Dit is dus een zoete hartige taart met groente en fruit, noten en kaas..... Heerlijk!!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Biologisch

Een zalig nagerecht, die je van te voren kan klaarmaken. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

100 gr macadamia- noten, 2 sjalotten, 30 gr boter, 4 hertenbiefstukken, zout, peper, 3 eetlepels suiker, 300 cc rode wijn, 2 bosuien …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

250 g ongebrande macadamianoten 125 g kokosrasp 1 el geraspte limoenschil 2 el limoensap merg van een half vanillestokje 2 el agave nectar 10 druppels stevia extract 1 el macadamia- of andere notenolie voor de limoenmousse 4 á 5 rijpe avocado`s 50 ml limoensap rasp van 6 á 7 limoenen 30 ml agave nectar 2 el kokosolie merg van een half vanillestokje ½ tl himalaya- of zeezout stevia extract naar smaak Extra: keukenmachine, taartvormpjes van 10 á 15 cm, blender …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

300 gr  Tempe 75 gr  Honing (bloemen-, klaver- of heide-) 50 gr  Sesamzaad, geroosterd 70 gr  Zonnebloempitten Eventueel andere gehakte noten (pijnboompitten, hazelnoten, amandelen, macadamia noten!) Voor de dressing: 1 dl  Sesamolie (of een gedeelte, is erg sterk van smaak) 0.30 dl  Witte wijn azijn Citroensap Takje Peterselie Peper Zout  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vegetarisch

De lekkerste gevulde portobello's, heerlijk in combinatie met bokbier.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld

Hmmmm.... herfst want dan zijn veel vissoorten kwalitatief op hun best. Noten en warme specerijen horen ook bij de herfst. Sumac is een besje met een heerlijk zuurtje, denk aan cranberry. Dit herfstige kruidenkorstje heeft alle smaken van de regenboog dat volledig tot zijn recht komt op een mooi stuk vis. Voor degene die van lekker houden is de smaak van dit visje bijzonder spannend. Snel en makkelijk te maken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

JE KUNT DE NOTEN OOK MET EEN MES FIJNHAKKEN; JE BENT DAN WEL IETS LANGER BEZIG DAN 17 MINUTEN. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Nederlands

=14pxDit recept komt uit een bundel verzamelde recepten van een bevriende lieve indoneschische oma. Die ze weer van haar oma had. Inmiddels niet meer bij ons is maar elke keer als ik haar recepten maak voelt ik haar glimlach en zie ik haar voor me met een lekker glas rode wijn. Als we hier Indonesisch eten heet dat dan ook Oma Koekie ( Een bijnaam die haar kleinzoon haar bezorgd heeft) ipv rijsttafel. Zij heeft alle schriftjes, briefjes enz opgeschreven. De datums gaan terug naar ± 1870.En om haar quote te herhalen van Tessa de Loo in haar boek €de Tweeling€:   Op een dag zou ze er eens niet meer zijn en een schat aan beelden, geluiden, geheimen, wetenswaardigheden, geuren uit een andere tijd, voor altijd, onachterhaalbaar met zich meenemen. Hoe waar en ik ben dan ook heel dankbaar de ik de recepten in mijn bezit heb, en mag delen zodat ze altijd blijven bestaan     …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Eigen variant op de standaart peer brie salade. lekker fris met een bite. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Europees

Heel apert . Ik heb het geserveerd in een glaasje als een amuse …  Lees verder »

Wittebroodmix, diverse ongezouten luxe noten (w.o. pistache, amandelen, cashew, walnoten, macadamia), rozijnen, amandelspijs, 1 eitje, wat bloem roomboter en poedersuiker en niet te vergeten Licor 43!Keukengerei:OvenKeukenmachinealuminiumfolie en bakpapierMokDeegrollerZo`n `lepel` waarmee je eiwit van eigeel kan scheiden. …  Lees verder »

Top