1. Home
  2. Wiki
  3. Rijst
  4. Basmati rijst

Basmati rijst

Basmati rijst is een langkorrelige rijstsoort. Deze soort komt oorspronkelijk uit India en Pakistan. Letterlijk vertaald betekent het 'de zachte' of 'de geurige' rijst. Het is iets dunner, langer en droger dan normale rijst. Rijst is een graansoort. Het groeit aan lange, dunne groene stengels met ongeveer 50 rijstkorrels per stengel. Rijst heeft veel water nodig om te groeien. Hierdoor wordt het vooral verbouwd in tropische gebieden. Het kan ook verbouwd worden in heuvelachtige gebieden. Om op deze plekken te zorgen dat er genoeg water bij de rijstplanten komt worden terrassen gebouwd. Tijdens de bloeiperiode geven deze groene rijstterrassen een prachtig beeld. Een rijstveld kan gemiddeld vier keer per jaar een nieuwe oogst rijst opleveren. Omdat rijst veel voedingsstoffen bevat en veel energie oplevert is het een populaire voedingsbasis. Vooral in AziŽ wordt erg veel rijst per persoon gegeten. Veel van de gerechten uit deze streken gebruiken rijst dan ook als basis.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Slanke versie met kruiden uit je eigen keuken en zo min mogelijke toevoegingen van geur en smaakstoffen. Het zelf kruiden en opbakken is een leuk proces om te doen !! Beetje voor beetje rijst toevoegen terwijl die heerlijke geuren op je af komen. Dit is echt een speciaal moment en je doet het helemaal zelf !! Je weet dan ook, dat je nooit meer een " relatief " duur zakje kruiden in de supermarkt gaat kopen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Heerlijk gerecht. Eenvoudig te maken. Pure ingredi√ęnten. Ik hou erg van variatie. Niet alles steeds op dezelfde manier klaarmaken, maar iedere keer weer een verrassing. Ook laat ik veel afhangen van wat er nog in mijn koelkast ligt. Nu had ik nog een dikke plak ham (was eigenlijk voor iets anders bedoeld), kaas en rijst zijn er altijd, maar ook nog een restant kruidenroomkaas. Daaruit kwam deze hele lekkere ovenschotel tevoorschijn. Het was smullen! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Mmmm. Snel klaar en heel erg lekker dit pittige Aziatische garnalenprutje. Eet het met basmati rijst en geef er partjes citroen bij. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Lekker snel gerecht, vooral als je zoals ik nog een restje rijst hebt. De rijst lekker gebakken met Spaanse peper, ui, knoflook en flink wat kerrie. De mango-chutney en de gekookte garnalen maken het geheel af. Lekker smullen! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Heerlijke licht pittige curry met garnalen pompoen en zoete aardappel. Zonder garnalen is deze curry vegetarisch ook erg lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch

Soms gaat het zo: wat heb ik in huis? Waar heb ik trek in? Zo ontstond deze lekkere Italiaanse rijst, waarvan ik het recept direct heb opgeschreven. Inmiddels al verschillende keren gemaakt en nog steeds erg lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Nasi Goreng zoals bij de Chinees …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Chinees

Kip Adobo is een simpel gerecht uit de Filipijnen en dat heb ik laatst gemaakt met een vriendin. Ik heb dit nu een paar keer gemaakt en nu ga ik het op mijn manier doen. Voor dit gerecht is het wel van belang dat de kip lang kan marineren dus avond van te voren doen! Ook de rijst een avond van te voren koken omdat je deze later gaat bakken.¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Dit recept heb ik gekregen van een vriendin. Of eigenlijk, wat tips over hoe dit te maken zoals ze in haar deel van indonesie dit maken. ook fijn is dat het geheel zonder pakjes en zakjes is. Nou heb ik in dit recept wel ham gebruikt maar die kun je ook weg laten want dat zit er origineel niet in. Voor de rest gewoon simpel maar lekker! Mijn vrienden waren in ieder geval enthousiast.¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Zin in een gezonde en tegelijk ook heel makkelijke maaltijd? Deze pok√© bowls zijn snel gemaakt en super smaakvol. Ook de zelfgemaakte Japanse dressing is zo klaar. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Ik heb gezien bij andere bronnen dat dit met brood wordt geserveerd maar ik vond het erg lekker met rijst als avond eten! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Afrikaans

Een keer iets anders …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Amerikaans

Dit is een heerlijke variant op gewone witte rijst.¬† De bereidingswijze deed me een beetje aan risotto denken. Blijf er wel voortdurend doorroeren want anders plakt het aan de bodem van de pan vast. TIP: Als je 300-400 gram garnalen, kip of vlees toevoegt, wordt het een maaltijdschotel.¬† …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Afrikaans

Zoonlief koos dit gerecht om te eten, hij apte me de link. Dit keer eens helemaal het recept gevolgd en zeer goed bevallen. lekker en makkelijk en voor herhaling vatbaar. in de toekomst ga ik het eens in de Slowcooker maken …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans
Top