Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Bloem

Nederland is een echt broodland: bijna elke Nederlander ontbijt of luncht wel met een boterham en ook bij het diner is brood bekend op de tafel. De belangrijkste grondstof van brood is natuurlijk graan en in vele gevallen tarwe. De tarwe wordt vermalen tot meel en hiervan wordt het brood gebakken. Wanneer het meel wordt gezeefd krijgt men bloem, het fijnste meel zonder zemelen of griezen: de fijne donkere korrels die het tarwemeel nog wel bezit. De bloem die overblijft, bestaat enkel uit de binnenkant van de graankorrel waardoor er een egaal wit graanpoeder overblijft. Meel en bloem krijgen hun uiteindelijke naam door het soort graan waarvan zij vervaardigd worden. Elke soort graan heeft weer andere eigenschappen die het meel of de bloem geschikt maakt voor het gebruik bij het bereiden van diverse gerechten. Bloem wordt vaak gebruikt bij het bakken van onder andere taarten of cakes of voor het vervaardigen van witbrood.

Reacties (0)
Leuk wiki? Deel het

Het recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb 'm zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie 'm erg lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

Een heerlijk gerecht waarbij je niet lang in de keuken hoeft te staan. Dus ideaal bij een dineetje. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit is een recept van Hilda Huiskamp uit Neede. Zij won in 2006 een reis naar america met dit recept voor een appeltaartwedstrijd, uitgeschreven door omroep gelderland. Ik heb hem gisteren gemaakt en ik kan je zeggen...ik heb nog nooit zo een lekkere eigengemaakte appeltaart geproefd. Al mijn andere appeltaartrecepten gaan de kliko in. Zalig gewoon, heel byzonder is de room en de puddinglaag. DIT RECEPT STAAT OOK NOG ONDER http://www.smulweb.nl/1381769/koken/recept/De-lekkerder-bestaat-niet-appeltaart KUN JE NOG MEER REACTIES LEZEN! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Ovenschotel Moussaka volgens een écht, Grieks recept. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Een uiensoep zoals een uiensoep moet zijn! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Super verrassend toetje: als je er een hapje van neemt, stroomt langzaam de vloeibare warme chocolade uit het taartje.mmmmmmmmm!!! …  Lees verder »

Alleen met kaas zoals de Amerikanen doen ? Wij maken 'm met prei en ham: nog lekkerder !  Met broccolirijst voeg je heel makkelijk extra groente toe aan je gerecht. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Amerikaans

Lekker als bijgerecht of als hoofdgerecht met stokbrood erbij! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Europees

Pastadeeg zonder ei blijkt prima te kunnen! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Het is nu weer de tijd van die heerlijke gezonde snoepjes van moeder natuur : kersen. Bijzonder lekker om zo uit het vuistje te snoepen natuurlijk, of in de yoghurt of met ijs.. Maar vergeet ook deze niet, luchtige cake royaal gevuld met deze zoete, sappige parels. Aantal personen geen idee, heb maar wat ingevuld een keer.... …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Lángos zijn een specialiteit van Hongaarse afkomst, gefrituurde platte broodjes gemaakt van bloem, gist, zout en water.   Dit is een variant op het traditionele recept, want er wordt bier gebruikt in plaats van water.   Serveer ze met goulash, soep of een stoofschotel. Eet ze als snack met knoflooksaus, kaas, zure room,  worst, kwark€ …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Hongaars

Deze pitabroodjes maak je zonder oven, gewoon in de pan! Lekker voor de warme dagen met een dip erbij. Of bij je eigen pulled pork! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Arabisch

Ik dacht poeslief een plezier te doen met van die blokjes koolvis filet , maar madame haalde haar neus op , en verwachte waarschijnlijk caviaar ofseau . ff rommelen met wat kruiden en ingredienten om er toch wat lekkers van te maken , want dat spul is normaal niet te eten . …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Europees

Een goed gevulde lasagne met groenten. Zo kun je de kinderen ongemerkt groenten laten eten.  Kijk voor meer leuke recepten op: www.onlinechefs.nl Of volg ons op facebook, pinterest of twitter.    …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans
Top