1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Bloem

Bloem

Nederland is een echt broodland: bijna elke Nederlander ontbijt of luncht wel met een boterham en ook bij het diner is brood bekend op de tafel. De belangrijkste grondstof van brood is natuurlijk graan en in vele gevallen tarwe. De tarwe wordt vermalen tot meel en hiervan wordt het brood gebakken. Wanneer het meel wordt gezeefd krijgt men bloem, het fijnste meel zonder zemelen of griezen: de fijne donkere korrels die het tarwemeel nog wel bezit. De bloem die overblijft, bestaat enkel uit de binnenkant van de graankorrel waardoor er een egaal wit graanpoeder overblijft. Meel en bloem krijgen hun uiteindelijke naam door het soort graan waarvan zij vervaardigd worden. Elke soort graan heeft weer andere eigenschappen die het meel of de bloem geschikt maakt voor het gebruik bij het bereiden van diverse gerechten. Bloem wordt vaak gebruikt bij het bakken van onder andere taarten of cakes of voor het vervaardigen van witbrood.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Een heerlijk gerecht waarbij je niet lang in de keuken hoeft te staan. Dus ideaal bij een dineetje. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Dit is een recept van Hilda Huiskamp uit Neede. Zij won in 2006 een reis naar america met dit recept voor een appeltaartwedstrijd, uitgeschreven door omroep gelderland. Ik heb hem gisteren gemaakt en ik kan je zeggen...ik heb nog nooit zo een lekkere eigengemaakte appeltaart geproefd. Al mijn andere appeltaartrecepten gaan de kliko in. Zalig gewoon, heel byzonder is de room en de puddinglaag. DIT RECEPT STAAT OOK NOG ONDER http://www.smulweb.nl/1381769/koken/recept/De-lekkerder-bestaat-niet-appeltaart KUN JE NOG MEER REACTIES LEZEN! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Een uiensoep zoals een uiensoep moet zijn! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Ovenschotel Moussaka volgens een écht, Grieks recept. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Deze versie van goulash van meesterkok Rudolph van Veen is het voor ons. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Hongaars

Super verrassend toetje: als je er een hapje van neemt, stroomt langzaam de vloeibare warme chocolade uit het taartje.mmmmmmmmm!!! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Met aardappels kun je zoveel kanten op. Maak eens een Romeinse aardappelpizza, een Italiaanse klassieker die in Nederland nog niet zo bekend is. Je gasten zullen verrast zijn en deze pizza serveer je perfect bij de borrel, als voorgerecht of als side dish bij het hoofdgerecht.  …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Wereld

Met aardappels kun je zoveel kanten op en iedereen vindt ze lekker. Cheesy aardappelgratin is een heerlijk bijgerecht voor de feestdagen! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Wereld

Dit brood werd vroeger elke dag gegeten. Het werd brood genoemd. Wat wij nu brood noemen was witte mik en anders was het bruine mik.Het brood werd dun gesneden en had een knapperige korst. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Een heerlijk kipgerecht waarbij je je vingers opeet.   …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Na de creatie van het herfststoofpotje heb ik deze gemaakt, welke meer een neutrale smaak heeft en minder gekruid is. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Niets is lekkerder dan zelf oliebollen bakken met de feestdagen! Met dit recept maak je een heerlijk variatie op de klassieke oliebol. Deze oliebollen worden gemaakt met ananas, rum en kokosrasp. Heerlijk! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Maak deze heerlijke variatie van bitterballen eens in plaats van de klassieke bitterbal. De bitterballen worden gevuld met een ragout  van paddenstoel en truffelpasta. Genieten! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Wereld

Dit wereldgerecht ken je vast wel vanuit de supermarkt. Het klinkt heel fancy, maar feitelijk is het letterlijk kip met cashewnoten. Het sausje is een combinatie van bekende Aziatische sauzen die zowel in Thailand als China veelvuldig gebruikt worden. Wij maken het met kip (uiteraard), sugarsnaps, paprika, rode ui en lente-ui. Serveer het met witte rijst en je zet binnen een half uurtje je eigen wereldgerecht op tafel …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Thais
Top