Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Azijn

Bijna iedereen heeft in zijn of haar keukenkastje wel een fles azijn staan. Azijn kan dan ook gebruikt worden voor vele doeleinden: schoonmaken op een milieubewuste manier, het ontsmetten van wondjes of bij het bereiden van diverse gerechten. Natuurazijn, zoals wij die kennen in de keuken, is het eindproduct van verzuurde, gegiste producten. Als grondstof voor azijn kunnen bijvoorbeeld appels of appelsap dienen of alcoholische drank zoals oude wijn. Azijn heeft een typische zure smaak afhankelijk van de grondstof waarvan zij gemaakt is. In de keuken wordt azijn vaak gebruikt voor het aanmaken van dressings bij sla en is het een van de basisingrediŽnten bij het maken van mosterd. Azijn is in staat vetten af te breken en dit is dan ook een van de redenen waarom Engelsen zo verzot zijn op azijn bij hun traditionele fish and chips. Ook voor het inleggen van groenten of fruit wordt azijn veelal gebruikt omdat de zuren als een conserveringsmiddel werken. Bijna iedereen heeft in zijn of haar keukenkastje wel een fles azijn staan. Azijn kan dan ook gebruikt worden voor vele doeleinden: schoonmaken op een milieubewuste manier, het ontsmetten van wondjes of bij het bereiden van diverse gerechten. Natuurazijn, zoals wij die kennen in de keuken, is het eindproduct van verzuurde, gegiste producten. Als grondstof voor azijn kunnen bijvoorbeeld appels of appelsap dienen of alcoholische drank zoals oude wijn. Azijn heeft een typische zure smaak afhankelijk van de grondstof waarvan zij gemaakt is. In de keuken wordt azijn vaak gebruikt voor het aanmaken van dressings bij sla en is het een van de basisingrediŽnten bij het maken van mosterd. Azijn is in staat vetten af te breken en dit is dan ook een van de redenen waarom Engelsen zo verzot zijn op azijn bij hun traditionele fish and chips. Ook voor het inleggen van groenten of fruit wordt azijn veelal gebruikt omdat de zuren als een conserveringsmiddel werken. Bijna iedereen heeft in zijn of haar keukenkastje wel een fles azijn staan. Azijn kan dan ook gebruikt worden voor vele doeleinden: schoonmaken op een milieubewuste manier, het ontsmetten van wondjes of bij het bereiden van diverse gerechten. Natuurazijn, zoals wij die kennen in de keuken, is het eindproduct van verzuurde, gegiste producten. Als grondstof voor azijn kunnen bijvoorbeeld appels of appelsap dienen of alcoholische drank zoals oude wijn. Azijn heeft een typische zure smaak afhankelijk van de grondstof waarvan zij gemaakt is. In de keuken wordt azijn vaak gebruikt voor het aanmaken van dressings bij sla en is het een van de basisingrediŽnten bij het maken van mosterd. Azijn is in staat vetten af te breken en dit is dan ook een van de redenen waarom Engelsen zo verzot zijn op azijn bij hun traditionele fish and chips. Ook voor het inleggen van groenten of fruit wordt azijn veelal gebruikt omdat de zuren als een conserveringsmiddel werken.

Reacties (0)
Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit recept is altijd een succes als ik eters heb, heb het eens van mijn vriendin gerkregen omdat het haar succes recept was wilde ik het wel eens proberen en ook hier is het een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Vaak is dit vlees gerecht de tweede dag nog lekkerder, dus maak gerust een dubbele portie! Bovendien zitten er in rundvlees behoorlijk wat eiwitten. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Deze goulash is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Het is echt overheerlijk. Ik heb het recept gekregen van een kennis uit Oostenrijk. Inmiddels heb ik in de loop van de tijd wel e.e.a. aangepast. Iedereen die deze goulash proeft wil het recept. Dus maken! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Oostenrijks

Aardappelsalade maakte ik altijd volgens het recept van mijn Duitse moeder. Maar door tijdgebrek ontstond dit recept. Nu is mijn aardappelsalade nog veel lekkerder, hoeft niet meer in te trekken en dus veel sneller klaar. Iedereen die de salade geproefd heeft wil het recept. De salade kun je ook als basis gebruiken voor een maaltijdsalade door er gebakken spekreepjes of hamreepjes of tonijn of gerookte zalm aan toe te voegen. Laat je eigen fantasie maar werken. De salade is verrukkelijk dat kan ik je verzekeren! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Dit recept gebruik ik al jaren. Dit is echt zo lekker en iedereen kan het maken. Kan niet mislukken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Thuis je Big mac maken. Bijna niet van echt te onderscheiden. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Amerikaans

Een heerlijke soep die de chinese tomatensoep van de chinees evenaart. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Chinees

Sinds ik een slowcooker heb geniet ik nog meer van de heerlijke smaak van de Indonesische keuken. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Heerlijk, draadjesvlees, je kunt er veel kanten mee op. Ik eet het met groenten en aardappels of ik stamp het door mijn stamppot zuurkool, erg lekker! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Een leuk recept …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Na vlug een patatje oorlog op het station te hebben gegeten, was ik nog wel toe aan een groen hapje. Dus dook ik thuis even de koelkast in met dit als resultaat: makkelijk, lekker en snel! …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Europees

Het is een klassieker bij menig afhaalchinees: Foe Yong Hai. Het eiergerecht met de zoete rode saus preikt altijd wel op Chinese menukaart . Je kunt Foe Yong Hai ook heel makkelijk zelf maken; kost je waarschijnlijk net zoveel tijd als een ritje op en neer naar de plaatselijke afhaalchinees. ? Dit is mijn eigen versie: ik heb het 'oorspronkelijke' recept ooit eens geplukt van het wereldwijde web en daarna naar eigen smaak aangepast, 'verbeterd' en gecombineerd met andere recepten zodat het mijn eigen recept werd. Succes gegarandeerd! By the way, wie trouwens denkt dat hij of zij met Foe Yong Hai √©cht Chinees eten eet, komt bedrogen uit. Het gerecht is in de jaren '30 ontwikkeld in de Verenigde Staten en daarna door Chinese en Indonesische immigranten doorontwikkeld naar de smaak hun Nederlandse klanten.¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Fusion

Heerlijke Hartige Boerenkool Taart. Een variant op mijn recept boerenkool Zacht, Zoet, Romig en Pittig. Thuis, zet je gewoon deze stamppot in een pan op tafel en is het opscheppen en genieten van een Oer-Hollandse maaltijd. Echter soms wil je iets speciaals doen en samen met je visite genieten van dezelfde lekkere stamppot in een wat mooiere presentatie ! Hoe dan ook, deze boerenkool is altijd lekker !! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

De lekkerste gevulde portobello's, heerlijk in combinatie met bokbier.¬† …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Wereld
Top