Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Azijn

Bijna iedereen heeft in zijn of haar keukenkastje wel een fles azijn staan. Azijn kan dan ook gebruikt worden voor vele doeleinden: schoonmaken op een milieubewuste manier, het ontsmetten van wondjes of bij het bereiden van diverse gerechten. Natuurazijn, zoals wij die kennen in de keuken, is het eindproduct van verzuurde, gegiste producten. Als grondstof voor azijn kunnen bijvoorbeeld appels of appelsap dienen of alcoholische drank zoals oude wijn. Azijn heeft een typische zure smaak afhankelijk van de grondstof waarvan zij gemaakt is. In de keuken wordt azijn vaak gebruikt voor het aanmaken van dressings bij sla en is het een van de basisingrediŽnten bij het maken van mosterd. Azijn is in staat vetten af te breken en dit is dan ook een van de redenen waarom Engelsen zo verzot zijn op azijn bij hun traditionele fish and chips. Ook voor het inleggen van groenten of fruit wordt azijn veelal gebruikt omdat de zuren als een conserveringsmiddel werken. Bijna iedereen heeft in zijn of haar keukenkastje wel een fles azijn staan. Azijn kan dan ook gebruikt worden voor vele doeleinden: schoonmaken op een milieubewuste manier, het ontsmetten van wondjes of bij het bereiden van diverse gerechten. Natuurazijn, zoals wij die kennen in de keuken, is het eindproduct van verzuurde, gegiste producten. Als grondstof voor azijn kunnen bijvoorbeeld appels of appelsap dienen of alcoholische drank zoals oude wijn. Azijn heeft een typische zure smaak afhankelijk van de grondstof waarvan zij gemaakt is. In de keuken wordt azijn vaak gebruikt voor het aanmaken van dressings bij sla en is het een van de basisingrediŽnten bij het maken van mosterd. Azijn is in staat vetten af te breken en dit is dan ook een van de redenen waarom Engelsen zo verzot zijn op azijn bij hun traditionele fish and chips. Ook voor het inleggen van groenten of fruit wordt azijn veelal gebruikt omdat de zuren als een conserveringsmiddel werken. Bijna iedereen heeft in zijn of haar keukenkastje wel een fles azijn staan. Azijn kan dan ook gebruikt worden voor vele doeleinden: schoonmaken op een milieubewuste manier, het ontsmetten van wondjes of bij het bereiden van diverse gerechten. Natuurazijn, zoals wij die kennen in de keuken, is het eindproduct van verzuurde, gegiste producten. Als grondstof voor azijn kunnen bijvoorbeeld appels of appelsap dienen of alcoholische drank zoals oude wijn. Azijn heeft een typische zure smaak afhankelijk van de grondstof waarvan zij gemaakt is. In de keuken wordt azijn vaak gebruikt voor het aanmaken van dressings bij sla en is het een van de basisingrediŽnten bij het maken van mosterd. Azijn is in staat vetten af te breken en dit is dan ook een van de redenen waarom Engelsen zo verzot zijn op azijn bij hun traditionele fish and chips. Ook voor het inleggen van groenten of fruit wordt azijn veelal gebruikt omdat de zuren als een conserveringsmiddel werken.

Reacties (0)
Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit recept is altijd een succes als ik eters heb, heb het eens van mijn vriendin gerkregen omdat het haar succes recept was wilde ik het wel eens proberen en ook hier is het een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Vaak is dit vlees gerecht de tweede dag nog lekkerder, dus maak gerust een dubbele portie! Bovendien zitten er in rundvlees behoorlijk wat eiwitten. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Deze goulash is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Het is echt overheerlijk. Ik heb het recept gekregen van een kennis uit Oostenrijk. Inmiddels heb ik in de loop van de tijd wel e.e.a. aangepast. Iedereen die deze goulash proeft wil het recept. Dus maken! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Oostenrijks

Aardappelsalade maakte ik altijd volgens het recept van mijn Duitse moeder. Maar door tijdgebrek ontstond dit recept. Nu is mijn aardappelsalade nog veel lekkerder, hoeft niet meer in te trekken en dus veel sneller klaar. Iedereen die de salade geproefd heeft wil het recept. De salade kun je ook als basis gebruiken voor een maaltijdsalade door er gebakken spekreepjes of hamreepjes of tonijn of gerookte zalm aan toe te voegen. Laat je eigen fantasie maar werken. De salade is verrukkelijk dat kan ik je verzekeren! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Dit recept gebruik ik al jaren. Dit is echt zo lekker en iedereen kan het maken. Kan niet mislukken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Een heerlijke soep die de chinese tomatensoep van de chinees evenaart. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Chinees

Thuis je Big mac maken. Bijna niet van echt te onderscheiden. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Amerikaans

Lekkere makkelijk salade voor bij bbq, buffet of diner natuurlijk. Nog lekkerder als de salade een dag van te voren bereid is!!!!! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

In plaats van plakjes gerookte zalm heb ik in dit voorgerecht een gerookt zalmhaasje gebruikt. Die moet je dan wel zelf in dunne plakjes snijden. De groene asperges heb ik vooraf beetgaar gekookt en een nacht in het kookvocht gemarineerd. De dressing bestaat uit een honing-mosterddressing met wat Japanse sojasaus. Een heerlijke combinatie. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

Zelf je eigen barbecuesaus maken is erg makkelijk. Ik vond dit recept voor bbq saus op de blog van Uit Paulines Keuken . Het is een lekker en vooral makkelijk recept.De portie is voldoende voor een bbq feestje met 12 personen. Je kan de barbecue saus van te voren maken en in de koelkast bewaren. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

De blaadjes van de little gem zijn net kleine bootjes. Die kun je ‚€" samen met je kinderen ‚€" vullen met allerlei lekkers. Bijvoorbeeld deze lauwwarme aardappel-biet salade. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Goedkoop en snel

Kan bijna overal bij worden gegeten (bami, nasi, rijst diverse Surinaamse broodjes) …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Surinaams

Aardappelsalade is √©√©n van mijn favoriete salades. Nu het weer warmer wordt krijg ik er gelijk weer zin in. Ik heb al verschillende recepten van aardappelsalade op mijn pagina, maar deze wilde ik toch ook eens maken, zonder mayonaise. Ook dit vonden wij een hele lekkere salade. Ik werd voor dit recept geinspireerd door een recept uit Lecker, maar heb er een eigen draai aangegeven. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Komkommer met olijven, het proberen waard! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vegetarisch

ik adviseer om van de saus zeker 3 x de dubbele portie te maken en die dan lekker in te vriezen, ik las al ergens iets van " nooit meer van de chinees " bij een recept , maar dit komt juist van een chinees , en is gewoon super ! bowl food to the max . ¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch
Top