Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Azijn

Bijna iedereen heeft in zijn of haar keukenkastje wel een fles azijn staan. Azijn kan dan ook gebruikt worden voor vele doeleinden: schoonmaken op een milieubewuste manier, het ontsmetten van wondjes of bij het bereiden van diverse gerechten. Natuurazijn, zoals wij die kennen in de keuken, is het eindproduct van verzuurde, gegiste producten. Als grondstof voor azijn kunnen bijvoorbeeld appels of appelsap dienen of alcoholische drank zoals oude wijn. Azijn heeft een typische zure smaak afhankelijk van de grondstof waarvan zij gemaakt is. In de keuken wordt azijn vaak gebruikt voor het aanmaken van dressings bij sla en is het een van de basisingrediŽnten bij het maken van mosterd. Azijn is in staat vetten af te breken en dit is dan ook een van de redenen waarom Engelsen zo verzot zijn op azijn bij hun traditionele fish and chips. Ook voor het inleggen van groenten of fruit wordt azijn veelal gebruikt omdat de zuren als een conserveringsmiddel werken. Bijna iedereen heeft in zijn of haar keukenkastje wel een fles azijn staan. Azijn kan dan ook gebruikt worden voor vele doeleinden: schoonmaken op een milieubewuste manier, het ontsmetten van wondjes of bij het bereiden van diverse gerechten. Natuurazijn, zoals wij die kennen in de keuken, is het eindproduct van verzuurde, gegiste producten. Als grondstof voor azijn kunnen bijvoorbeeld appels of appelsap dienen of alcoholische drank zoals oude wijn. Azijn heeft een typische zure smaak afhankelijk van de grondstof waarvan zij gemaakt is. In de keuken wordt azijn vaak gebruikt voor het aanmaken van dressings bij sla en is het een van de basisingrediŽnten bij het maken van mosterd. Azijn is in staat vetten af te breken en dit is dan ook een van de redenen waarom Engelsen zo verzot zijn op azijn bij hun traditionele fish and chips. Ook voor het inleggen van groenten of fruit wordt azijn veelal gebruikt omdat de zuren als een conserveringsmiddel werken. Bijna iedereen heeft in zijn of haar keukenkastje wel een fles azijn staan. Azijn kan dan ook gebruikt worden voor vele doeleinden: schoonmaken op een milieubewuste manier, het ontsmetten van wondjes of bij het bereiden van diverse gerechten. Natuurazijn, zoals wij die kennen in de keuken, is het eindproduct van verzuurde, gegiste producten. Als grondstof voor azijn kunnen bijvoorbeeld appels of appelsap dienen of alcoholische drank zoals oude wijn. Azijn heeft een typische zure smaak afhankelijk van de grondstof waarvan zij gemaakt is. In de keuken wordt azijn vaak gebruikt voor het aanmaken van dressings bij sla en is het een van de basisingrediŽnten bij het maken van mosterd. Azijn is in staat vetten af te breken en dit is dan ook een van de redenen waarom Engelsen zo verzot zijn op azijn bij hun traditionele fish and chips. Ook voor het inleggen van groenten of fruit wordt azijn veelal gebruikt omdat de zuren als een conserveringsmiddel werken.

Reacties (0)
Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit recept is altijd een succes als ik eters heb, heb het eens van mijn vriendin gerkregen omdat het haar succes recept was wilde ik het wel eens proberen en ook hier is het een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Vaak is dit vlees gerecht de tweede dag nog lekkerder, dus maak gerust een dubbele portie! Bovendien zitten er in rundvlees behoorlijk wat eiwitten. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Deze goulash is gemaakt van een combinatie van rundvlees en varkensvlees. Het is echt overheerlijk. Ik heb het recept gekregen van een kennis uit Oostenrijk. Inmiddels heb ik in de loop van de tijd wel e.e.a. aangepast. Iedereen die deze goulash proeft wil het recept. Dus maken! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Oostenrijks

Aardappelsalade maakte ik altijd volgens het recept van mijn Duitse moeder. Maar door tijdgebrek ontstond dit recept. Nu is mijn aardappelsalade nog veel lekkerder, hoeft niet meer in te trekken en dus veel sneller klaar. Iedereen die de salade geproefd heeft wil het recept. De salade kun je ook als basis gebruiken voor een maaltijdsalade door er gebakken spekreepjes of hamreepjes of tonijn of gerookte zalm aan toe te voegen. Laat je eigen fantasie maar werken. De salade is verrukkelijk dat kan ik je verzekeren! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Dit recept gebruik ik al jaren. Dit is echt zo lekker en iedereen kan het maken. Kan niet mislukken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Een heerlijke soep die de chinese tomatensoep van de chinees evenaart. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Chinees

Thuis je Big mac maken. Bijna niet van echt te onderscheiden. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Amerikaans

Dit heerlijke gerecht van Akontoleon¬†heb ik iets aangepast, zoals wij het graag eten. Ik post hier voor het eerst en wil dit recept graag delen met andere smulwebbers.¬†kal√≠ √≥rexi …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Grieks

Dit is een gerecht uit de Georgische keuken. Een heerlijke amuse die je meer smaak kunt geven door meer knoflook toe te voegen! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Russisch

Ik ken dit recept van mijn tijd toen ik in Thailand woonde. Wellicht is dit ook een Chinese recept. Daar ben ik niet zeker van maar ik ken het van Thailand. Dit kan je daar zo op straat bestellen bij een kraampje. Heerlijk! Daar was het maar 1 euro per portie.¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Thais

Haring onder een bontjas is een typisch russische salade gemaakt van bietjes, wortel en met haring.. Het orginele recept heet –°–į–Ľ–į—ā –°–Ķ–Ľ–Ķ–ī–ļ–į –Ņ–ĺ–ī —ą—É–Ī–ĺ–Ļ. Een behoorlijk zware salade. Ik heb geprobeerd om van de ingredienten van dit recept een culinaire amuse te maken. Smakelijk eten! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Russisch

Ik had weer eens iets gevonden waarvan ik dacht , dat ziet er lekker uit , bleek een uitdaging te worden , want waar haal je muffuletta brood, soppressata , giardiniera en niet te vergeten capicola precies. nergens hoop gegoogle , vergeet dat ene recept wat op smul staat door die uitgedroogde broodjes producent, de giardiniera maakt het heerlijk sappig , en de smaken ervan zijn essentieel. voorwaarde is wel dat de vleeswaren en kaas super dun gesneden zijn. ¬† …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Italiaans

Lekker met sla …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans
Top