Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Basterdsuiker

Basterdsuiker is een suikersoort. Vroeger was basterdsuiker minder ver geraffineerd rietsuiker. Vandaag de dag is het een mengsel van witte fijngemalen suiker en een oplossing van suikerinvert. Ook wordt vaak karamel of melasse toegevoegd aan de suiker. Hierdoor krijgt de suiker een bruinachtige kleur en iets meer smaak. Basterdsuiker wordt ook wel bastaardsuiker of bruine suiker genoemd. In de meeste supermarken heb je keuze uit witte bastaardsuiker, gele bastaardsuiker en bruine bastaardsuiker. De meeste mensen gebruiken bruine bastaardsuiker voor op de pannenkoek. Vooral kinderen zijn dol op deze bruine suiker, die heerlijk zoet is. Ook is het gebruikelijk om bastaardsuiker toe te voegen aan de koffie. Bastaardsuiker wordt daarnaast regelmatig gebruikt voor het maken van taarten, gebak of koeken, omdat de baksels hierdoor minder snel uitdroogt en een bruine kleur krijgt. Speculaas bevat bijvoorbeeld bastaardsuiker, omdat de koek anders vrij bleek van kleur is.

Reacties (0)
Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg... …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept gebruik ik al jaren. Dit is echt zo lekker en iedereen kan het maken. Kan niet mislukken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

***Deze variatie is de allerlekkerste die wij ooit hebben gegeten!*** …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Een pittig kipgerecht dat redelijk snel te bereiden is met een verbluffend resultaat. van "d12mail" …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams

Blijft leuk om te doen en de kinderen helpen er graag bij, ik vond het tenminste geweldig als ik koekjes mocht uitsteken en het ''overgebleven'' deeg mocht opeten, mmm, nog steeds vind ik persoonlijk het deeg lekkerder dan de koekjes, hahaha …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Dit recept kan niet mis gaan. Bij de normale tiramisu hoort een custard van eigeel, die wordt aangelengd met drank. Het maken van een custard is een kunst op zich, er is altijd een risico van schiften van eigeel en voor oudere mensen blijven rauwe eieren een gezondheids risico. De puur Hollandse advocaat is een drank op basis van eigeel. Ik heb gemerkt dat het aanpassen van het italiaanse recept met advocaat het recept bijzonder eenvoudig maakt en het risico op voedselvergiftiging of mislukken gewoon totaal uitsluit.  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Deze spekkoek wordt zeer gewaardeerd door mijn familie. Wel een recept waar je geduld voor moet hebben omdat het wat arbeidsintensief is, …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Indonesisch

Zodra de blaadjes van de bomen vallen vraagt mijn man om stoofperen. Hij is er dol op. Meestal kook ik de stoofperen in rode wijn of port. Soms ook met bessenjenever. Deze keer kwam ik op het idee om er eens een andere draai aan te geven, dus met witte wijn en een scheut amaretto. Ook deze stoofperen vielen heel erg in de smaak. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Deze soep heb ik nu al een paar keer gemaakt en eigenlijk steeds een iets andere twist aan gegeven. Zoals ik 'm hier beschrijf is het eindelijk zoals ik 'm hebben wil! Een echte, rijkgevulde, zoete tomatenmaaltijdsoep  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Wereld

een lekker pittig Zuid-Afrikaanse snack …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Afrikaans

Zeker zo lekker als in een restaurant! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Frans
Top