Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Basterdsuiker

Basterdsuiker is een suikersoort. Vroeger was basterdsuiker minder ver geraffineerd rietsuiker. Vandaag de dag is het een mengsel van witte fijngemalen suiker en een oplossing van suikerinvert. Ook wordt vaak karamel of melasse toegevoegd aan de suiker. Hierdoor krijgt de suiker een bruinachtige kleur en iets meer smaak. Basterdsuiker wordt ook wel bastaardsuiker of bruine suiker genoemd. In de meeste supermarken heb je keuze uit witte bastaardsuiker, gele bastaardsuiker en bruine bastaardsuiker. De meeste mensen gebruiken bruine bastaardsuiker voor op de pannenkoek. Vooral kinderen zijn dol op deze bruine suiker, die heerlijk zoet is. Ook is het gebruikelijk om bastaardsuiker toe te voegen aan de koffie. Bastaardsuiker wordt daarnaast regelmatig gebruikt voor het maken van taarten, gebak of koeken, omdat de baksels hierdoor minder snel uitdroogt en een bruine kleur krijgt. Speculaas bevat bijvoorbeeld bastaardsuiker, omdat de koek anders vrij bleek van kleur is.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg... …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept gebruik ik al jaren. Dit is echt zo lekker en iedereen kan het maken. Kan niet mislukken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Een pittig kipgerecht dat redelijk snel te bereiden is met een verbluffend resultaat. van "d12mail" …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams

***Deze variatie is de allerlekkerste die wij ooit hebben gegeten!*** …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Blijft leuk om te doen en de kinderen helpen er graag bij, ik vond het tenminste geweldig als ik koekjes mocht uitsteken en het ''overgebleven'' deeg mocht opeten, mmm, nog steeds vind ik persoonlijk het deeg lekkerder dan de koekjes, hahaha …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

...wellicht de lekkerste wafels van heel Limburg en omliggende EU-regio... …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Regionaal

Leuke aanvulling bij bijvoorbeeld een bavarois. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Dit recept is afkomstig van: http://vertruffelijk.nl/chocolade-cake/ Hulde aan Dagmar "Met glazuur van bonbonbloc. Welkom in chocolate heaven. Kijk, in een chocoladecake hoort natuurlijk chocolade. Veel chocolade en lekkere chocolade vind ik.  In deze cake zit een reep Tony chocolonely en als glazuur heb ik gesmolten bonbonbloc gebruikt. 400 gram chocolade totaal. Need I say more? Kom op chocoholics en chocolade liefhebbers, ook al schijnt buiten het zonnetje zet die oven aan en maak deze heerlijke smeuïge chocolade cake" …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

5 Gouden stoofvleesregels! Neem het vlees minimaal 30 minuten voor het bereiden uit de koelkast. Bestrooi het vlees met zout en peper en braad het eerst aan in de boter en olie in een (gietijzeren) braadpan met dikke bodem. Neem het vlees uit de pan. Bak de groenten 2-3 minuten in de pan,schenk het kook- vocht erbij en breng dit tegen de kook aan. Leg het vlees erin en zorg dat het onderstaat. Voeg dan pas kruiden,specerijen en andere smaakmakers toe. Stoof met een deksel op de pan op de laagste stand of gebruik de oven of slowcooker. Keer het vlees tijdens het stoven regelmatig om en controleer steeds of er nog voldoende vocht in de pan zit. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

De combinatie van creme brulee met bier klinkt misschien een beetje raar, maar is verrassend lekker! Het Blauwe Chimay bier wordt verkocht door Beerwulf!  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Wereld

Ik had nog een tablet chocolade liggen met 85% chocolade. Ik ben daar zelf niet zo dol op. Vind de chocolade dan niet echt lekker meer. Toen kwam ik op het idee om de chcolade te verwerken in lekkere chip cookies. En dat is gelukt. Probeer ze maar. De hoeveelheid deeg is voldoende voor 20 - 25 koekjes. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal
Top