1. Home
  2. Wiki
  3. Overig
  4. Basterdsuiker

Basterdsuiker

Basterdsuiker is een suikersoort. Vroeger was basterdsuiker minder ver geraffineerd rietsuiker. Vandaag de dag is het een mengsel van witte fijngemalen suiker en een oplossing van suikerinvert. Ook wordt vaak karamel of melasse toegevoegd aan de suiker. Hierdoor krijgt de suiker een bruinachtige kleur en iets meer smaak. Basterdsuiker wordt ook wel bastaardsuiker of bruine suiker genoemd. In de meeste supermarken heb je keuze uit witte bastaardsuiker, gele bastaardsuiker en bruine bastaardsuiker. De meeste mensen gebruiken bruine bastaardsuiker voor op de pannenkoek. Vooral kinderen zijn dol op deze bruine suiker, die heerlijk zoet is. Ook is het gebruikelijk om bastaardsuiker toe te voegen aan de koffie. Bastaardsuiker wordt daarnaast regelmatig gebruikt voor het maken van taarten, gebak of koeken, omdat de baksels hierdoor minder snel uitdroogt en een bruine kleur krijgt. Speculaas bevat bijvoorbeeld bastaardsuiker, omdat de koek anders vrij bleek van kleur is.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Il vero tiramisu tradizionale, come lo fa la mamma! Hier zit GEEN slagroom in! Je zult in Italie van je lang zal ze leven geen tiramisu vinden met slagroom erin! Hier dus het meest traditionele en ongecompliceerde tiramisu recept. Succes gegarandeerd! Het gaat bij ons in de familie al vele generaties mee, dat zegt al genoeg... …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Dit recept gebruik ik al jaren. Dit is echt zo lekker en iedereen kan het maken. Kan niet mislukken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Een pittig kipgerecht dat redelijk snel te bereiden is met een verbluffend resultaat. van "d12mail" …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Surinaams

***Deze variatie is de allerlekkerste die wij ooit hebben gegeten!*** …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Blijft leuk om te doen en de kinderen helpen er graag bij, ik vond het tenminste geweldig als ik koekjes mocht uitsteken en het ''overgebleven'' deeg mocht opeten, mmm, nog steeds vind ik persoonlijk het deeg lekkerder dan de koekjes, hahaha …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Internationaal

Jaarlijks maak ik deze heerlijke knieperties voor de handbalvereniging.  …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Nederlands

Ooit op de basisschool gemaakt, nog altijd even lekker. Snel klaar en smullen maar! …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Het recept 1 maal geprobeerd. De pan was binnen no time leeg en blije gezichten alom. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Het basisrecept voor een tulband is altijd handig om in huis te hebben. Met dit basisrecept kun je namelijk alle kanten op. Je kunt er fruit, chocolade of noten aan toevoegen. Wil je nou een echte kerst tulband maken? Voeg er rozijnen, krenten en sukade aan toe. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Gingerbread cupcakes met roomkaasfrosting, Amerikaanser kan het niet. In Amerika is Kerst niet compleet zonder gingerbread cookies, en deze cupcakes zijn daarop gebaseerd. In Nederland kennen we de koek- en speculaaskruiden, die zijn perfect te gebruiken in deze kerstcupcakes. Serveer de cupcakes met een roomkaasfrosting, karamel saus en leuke decoratie. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Amerikaans

Dit stoofvlees sprak me wel aan in het bijzonder voor de bij behorende jachtschotel, die je dan met rode kool en tutti frutti erbij kunt serveren. Daags van te voren kun je het stoofvlees alvast bereiden . Er staan best veel vlees stoofgerechten op Smulweb, maar deze is dan toch weer nét  anders en bereid met Herfstbok als vocht. Heerlijk comfort food bij deze herfstachtige , regenachtige dagen. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Belgisch

American Pancakes zijn in Amerika een heel populair ontbijt. In Nederland zijn we ook groot fan van de American Pancakes. Ze zijn kleiner dan onze traditionele pannenkoeken. En door de toevoeging van baking powder worden de American Pancakes lekker luchtig. Eet ze met een klontje smeltende boter en maple syrup.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Amerikaans

Deze roomboter kerstkransjes kunnen met Kerst natuurlijk niet ontbreken. Je maakt ze gemakkelijk zelf met dit recept. Versier de koekjes met amandelschaafsel of suikerparels, bindt er een touwtje aan en hang deze leuke kerstkoekjes in de kerstboom!  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands
Top