Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Vlees
  4. Spareribs

Spareribs

Spareribs kunnen gemaakt worden van runder- of varkensribben. In de meeste gevallen worden spareribs gemaakt van varkensvlees. Ze kunnen op veel manieren gegeten worden en zijn geliefd bij veel Nederlanders. Het is vlees geschikt voor de echte vleesliefhebber. Er bestaan zelfs hele restaurants die zich gewijd hebben aan het bereiden van spareribs. Het is in verhouding vrij goedkoop vlees en bestaat uit de ribdelen onder de maag, borst en achter de schouders. Een sparerib bevat ongeveer 11 tot 13 botten. Het vlees zit op en tussen de botten hoewel dit afhankelijk is van de kwaliteit en grootte van het stuk vlees. Spareribs worden meestal opgediend in porties van 2 tot 3 ribben. Meestal worden spareribs gemarineerd in een zoete of pittige marinade. Hierna wordt het vlees geroosterd in een grill of in een oven. Spareribs worden vaak zonder bestek gegeten en om de handen te ontvetten wordt vaak een kommetje met citroenwater neergezet op tafel.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Pikant gerecht wat zowel op de barbecue bereid kan worden als in de oven. …  Lees verder »

Heerlijk gemarineerde spareribs of ribbetjes. Je kunt ze invriezen dus ver in tevoren maken. …  Lees verder »

* 1 kilo spare-ribs * 4 eetlepels honing * 4 eetlepels ketjap * 1 eetlepel sambal * 3 teentjes knoflook * peper en zout …  Lees verder »

Overheerlijke spareribs, waarbij het vlees van het bot afvalt. …  Lees verder »

Echt super lekkere marinade maar je moet ook echt goede spareribs hebben …  Lees verder »

Het is weer tijd om de barbecue neer te zetten en aan te steken. Dit recept komt van een bekende slager die ook kwalitatief goed vlees verkoopt. Ik ben gek op kleverig, deze kleverige en pittige spareribs zijn zo lekker, daar smul je je vingers bij op. De voorbereiding kost enige tijd (wachttijd), maar dan heb je ook iets. Deze Chinese marinade is overigens geschikt voor alle soorten varkensvlees, dus ook karbonades, speklapjes (buikspek) of varkenshaas. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Chinees

Grillen op bbq of in oven. …  Lees verder »

Heerlijk pittige spare-ribs vlgs. een recept van een Spaanse kok en aangevuld met persoonlijke smaakmakers. …  Lees verder »

Houd jij ook zo van spareribs die van het bot afvallen. Zoet met een beetje pit. Dan is dit recept in de Camp Chef Dutch oven perfect voor jou. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Amerikaans

Met 1e pasdag hadden we met de familie besloten om tapas te eten en iedereen zou een gerecht maken. Gezellig happen lekker wijntje erbij genieten. Ik had dit tapas gerecht gemaakten deze vielen goed in de smaak dubbel gemarineerd volgens verschillende recepten zie bronnen onderaan. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Spaans

de truuk van supermalse ribs is voorkoken , dat kan in  een sterke bouillon maar in cola worden ze helemaal super! laat je niet afschrikken door de bereidings tijd , dat is namelijk meer wachten dan zelf wat te hoeven doen.   …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Fusion

We waren altijd al gek op de ketjapstroop spareribs, maar omdat we ziek worden van soja, moesten we deze missen.  Na een tijdje zoeken heb ik een manier gevonden om de zoete spareribs te maken zonder soja.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Van het bot vallende spareribs met heerlijke BBQ saus. Eventueel afgrillen op de BBQ of gewoon rechtstreeks vanuit de oven opsmikkelen. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Amerikaans

Lekker mals en smaakvol. Je kunt ook alle kruiden achterwege laten en een kant en klaar busje barbecuekruiden gebruiken Gemaakt in een 6 liter slowcooker! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Amerikaans

Het was een tijdje rustig hier op de blog qua slowcook recepten. Ik gebruik mijn  coleslaw.Het geheim van overheerlijke spareribs? Zonder vocht voorzien van kruidenrub langzaam garen in de slowcooker. Daarna op de bakplaat, aflakken met marinade en nog even onder de grill. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Amerikaans

Door de bereiding in de snelkookpan valt het vlees zo van de botjes af, net niet te. Het zijn heel wat handelingen, maar als je het resultaat proeft weet je dat het het waard is! …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Amerikaans
Top