Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Zout

Zout is een standaard ingrediŽnt en is in eigenlijk ieder keukenkastje wel te vinden. Vroeger werd zout vooral uit zee gewonnen, maar inmiddels wordt zout ook uit de grond gehaald. In Nederland gebeurt dit met name in het oosten en noorden. Zout wordt niet alleen gebruikt in eten, maar kent heel veel toepassingen: zout voor op de autowegen bij sneeuw en ijs en zout als basis voor chemicaliŽn zoals chloor. De chemische benaming voor zout is natriumchloride. Zout geeft een zoute smaak aan eten. Inmiddels is men zo gewend aan zout, dat men al snel vindt dat een gerecht flauw smaakt als er geen zout overheen gestrooid is. Echter, men moet oppassen met de dosering van zout, want het consumeren van te veel zout is al snel ongezond. Niet alleen aan veel gerechten wordt zout toegevoegd, maar ook in chips, koekjes, drop, kaas en sauzen. Zout is een relatief goedkope specerij, dus vandaar dat het op zo'n grote schaal wordt toegepast.

Reacties (0)
Leuk wiki? Deel het

Het recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb 'm zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie 'm erg lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

Een makkelijke ovenschotel die door mijn gasten als heerlijk wordt betiteld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

De courgettes in m'n groentetuintje groeien tegen de klippen op en ook de eerste tomaten in het kasje kleuren rood, dus lekker smullen.... …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Dit recept is altijd een succes als ik eters heb, heb het eens van mijn vriendin gerkregen omdat het haar succes recept was wilde ik het wel eens proberen en ook hier is het een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Een heerlijke hartige taart nu eens zonder kaas. Lekker pittig gevuld met kipfilet, champignons en taug√©. Ik heb deze hartige taart als onderdeel van een buffet vorige week gemaakt, o.a. voor iemand die geen kaas lust. Het was een groot succes de taart "vloog" weg. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Indiaas, vegatarisch Ingredi√ęnten 2 eetlepels zonnebloemolie 1 grote ui, fijngehakt 1 aubergine, in blokjes 2 theelepels komijnzaad, licht geplet 2 theelepels zwart mosterdzaad 1 theelepel gemalen geelwortel 1 eetlepel milde currypasta 2-3 teentjes knoflook, gehakt 400 g gehakte tomaat uit blik 450 ml groentebouillon 1 bloemkool, in roosjes verdeeld 1 vaste aardappel, in blokjes 3 eetlepels gemalen amandelen verse korianderblaadjes, ter garnering (desgewenst) naan-brood …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indiaas

Gewoon een makkelijk, snel en lekker ovenschaal gerecht. Geen idee van wie we dit recept ooit hebben gekregen het was een oud ( hand ) geschreven recept. Ook een prima recept om een dag van tevoren te maken om de volgende dag in de oven te verwarmen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Heerlijke bij elkaar passende ingredi√ęnten. Ik geniet er van! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Engels

Mijn moeder is haar hele leven vegetarier. Gekookte lof met aardappels en een eitje was vroeger dagelijkse kost. Even in de oven om een korstje kaas er op te smelten en het was af. Het onderstaande recept iseen uitwerking daarvan. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Vegetarisch

Heerlijke romige kippenragout. Deze keer een beetje anders door de toevoeging van¬† slagroom en cognac of vieux. Lekker als voorgerecht in een bladerdeegbakje of bij de lunch op een geroosterde boterham. Ook lekker als hoofdgerecht met rijst of aardappelpuree. Een veelzijdig gerecht om van te smullen. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Internationaal

Op deze manier klaargemaakt is kool erg lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Engels
Top