Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Zout

Zout is een standaard ingrediŽnt en is in eigenlijk ieder keukenkastje wel te vinden. Vroeger werd zout vooral uit zee gewonnen, maar inmiddels wordt zout ook uit de grond gehaald. In Nederland gebeurt dit met name in het oosten en noorden. Zout wordt niet alleen gebruikt in eten, maar kent heel veel toepassingen: zout voor op de autowegen bij sneeuw en ijs en zout als basis voor chemicaliŽn zoals chloor. De chemische benaming voor zout is natriumchloride. Zout geeft een zoute smaak aan eten. Inmiddels is men zo gewend aan zout, dat men al snel vindt dat een gerecht flauw smaakt als er geen zout overheen gestrooid is. Echter, men moet oppassen met de dosering van zout, want het consumeren van te veel zout is al snel ongezond. Niet alleen aan veel gerechten wordt zout toegevoegd, maar ook in chips, koekjes, drop, kaas en sauzen. Zout is een relatief goedkope specerij, dus vandaar dat het op zo'n grote schaal wordt toegepast.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Het recept van deze originele italiaanse lasagna kreeg ik ooit van een italiaanse collega, ik heb 'm zelfs in een restaurant nooit zo lekker gekregen! Heb je alleen het recept van bolognesesaus of bechamelsaus nodig? Je vindt ze hier allebei! Ik ben er erg trots op dat dit al een tijd een van de populairste recepten op smulweb is, aan jullie reacties te zien vinden jullie 'm erg lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Italiaans

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Een makkelijke ovenschotel die door mijn gasten als heerlijk wordt betiteld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Van het Smulweblid Alidada maak ik vaak haar gerecht "Mozzarella Beef Florentine". Een overheelijke ovenschotel met spinazie, mozzarella en gehakt. Omdat we het zo lekker vinden ben ik gaan experimenteren met lasagne. We hebben gesmuld. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

De courgettes in m'n groentetuintje groeien tegen de klippen op en ook de eerste tomaten in het kasje kleuren rood, dus lekker smullen.... …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Een eenvoudige, exotische curry, vol en romig, mild gekruid en met ontzettend veel smaak. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indiaas

Ik had een nog een courgette liggen maar had geen zin in de traditionele courgettesoep. Toen kreeg ik de ingeving om de courgettesoep als gewoonlijk te maken, maar de soep te verrijken met andere groenten en gehaktballetjes. Was heerlijk ! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Een lekkere kalkoenrollade met een taartje van 'vergeten' wintergroentjes en een heerlijk sausje, feestelijk en top !¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Annelies (chef van dienst) heeft een klassieker beter gemaakt z√≥nder de magische toets van het origineel te verliezen.¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch

Omdat je de recepten niet meer kunt aanvullen zet ik dit oude recept er maar opnieuw op. Veel veranderd is er niet alleen wat verbeterd vooral qua smaak. Je kunt het ook met 1 kruid maken, ik heb ze allemaal gebruikt want de beste en lekkerste mixen krijg je door heel veel verschillende kruiden te gebruiken. Dit mengsel kun je goed afgesloten voor langere tijd bewaren in de ijskast of diepvries. Neem wel voor gebruik een schone lepel om eruit te nemen wat je nodig hebt en doe geen restjes terug erbij. Kijk voor gebruik uit de diepvries dat je een goed broodmes gebruikt bij afsnijden, doorheen duwen ervan. Deze saus is super op de bodem van een zelfgemaakte pizza. Neem hier 1 eetlepel van samen met 1 eetlepel rode pesto gemengd met 1 eetlepel kwark. Veel plezier en succes bij het maken en smakelijk eten voor dan!!!! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Goedkoop en snel

Feestelijke soep met een Indische toets, buitengewoon lekker en prachtige presentatie door het gebruik van een sifon . …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch
Top