Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Kerriepoeder

Kerriepoeder is poeder dat is samengesteld uit veel verschillende soorten ingredienten en smaken. Over de wereld verschilt de samenstelling van de kerrie dan ook sterk. Zo is in culturen met sterkere specerijen als India de kerrie scherper dan de kerrie zoals die in Nederland in de supermarkt te krijgen is. De naam komt van het Indiase 'kari' dat saus betekent. Kerriepoeder in verschillende smaken is in Azie vaak een basis voor rijstgerechten. Met toevoeging van water of kokosmelk ontstaat een saus en komt de smaak en geur vrij. Bestanddelen die in ieder geval in kerrie zitten zijn: gember, kardemom, koriander, kruidnagel, karmij, kurkuma (waar de gele kleur vandaan komt), komijn en zwarte peper. Deze ingredienten zijn ook los in de supermarkt te krijgen en dus is kerriepoeder naar eigen smaak samen te stellen. Omdat kerriepoeder lang bewaard kan worden kan er dan nog lange tijd van geprofiteerd worden.

Reacties (0)
Leuk wiki? Deel het

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Courgettesoep met kerrie, paprika en mosterd …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Belgisch

Echt een toppertje al zeg ik het zelf :-). Gebruik wel de Massala (toko) i.p.v. gewone kerriepoeder want deze geeft veel meer smaak aan het geheel en maakt het echt Surinaams! Ik zie dat mijn recept als snelste stijger binnen Smulweb staat en daar ben ik uiteraard erg trots op! :-) …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Surinaams

Lekker snel en gezond. De spitskool blijft lekker knapperig en smaakt heerlijk met de groene paprika en het roergebakken gehakt. Echt een aanrader. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Internationaal

400 gr kip 2 in ringen gesneden uien 2 teentjes in fijne plakjes gesneden knoflook 4 hardgekookte eieren 2 eetl. boter 2 a 3 eetlepels pittige kerriepoeder 400 gr panklare sperziebonen 1 1/2 dl kippenbouillon (van een tablet) peper, zout 1 klein bekertje demi creme fraiche 2 eetlepels fijngehakte peterselie aardappels of rijst …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Slanke keuken

Echt lekkere courgettes ,heb ze zelf ook gemaakt met een beetje geraspte oude kaas erover voor nog meer smaak .Had er kerrie aardappeltjes (krieltjes) bij gemaakt …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Het recept van deze heerlijke kip met mango vond ik in een Duits tijdschrift. Ik heb het iets aangepast en er bleef een verrukkelijk gerecht over dat we zeker vaker zullen eten. Echt een succes! Mijn man houdt niet van fruit in de warme maaltijd maar dit vond ook hij heel erg lekker. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Aziatisch

Ik was wat aan het surfen op internet toen ik een recept van Surinaamse nasi tegenkwam bij lekkerensimpel.nl. Dit recept was met kip, maar ik wilde een vegetarische versie, dus er een beetje mijn eigen versie van gemaakt. De nasi op de foto is bruin vanwege de 2 soorten ketjap die erdoor zijn gegaan. De smaak was heerlijk. Dit was een heerlijke nasi bij mijn http://www.smulweb.nl/recepten/1455825/Echte-indonesische-rendang-rundvlees-van-ciska-ook-uit-de-slowcooker.. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Surinaams

Tijd voor een weer een heerlijk gerecht uit de slowcooker!Pulled chicken met champignonroomsaus staat er dit keer op het menu! Wij vonden het heerlijk en gaan dit nog veel vaker maken! …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Amerikaans

Pittige pompoensoep die naar meer smaakt !   Vadouvan betreft een gefermenteerd kruidenmengsel afkomstig uit India, Vadavam, de voormalige franse kolonie Pondicherry. Vadouvan bevat normaal gesproken kerrieblad, fenegriek, mosterdzaad, knoflook en soms uien en/of komijnzaad. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Frans

Lekker pittig (niet abnormaal pittig!) vleesgerecht die je kunt eten met goenten en patatjes of aardappels, met rijst of lekker op een broodje. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Wereld

Linzen zijn rijk aan ijzer, vezels en eiwitten. Daarom zijn linzen een goede vleesvervanger. Deze Egyptische linzensoep bewijst dat gezond eten bereiden niet moeilijk hoeft te zijn. Bij het maken van de Egyptische linzensoep ben ik geïnspireerd door mijn Egyptische roots. De soep is lekker om te eten met Egyptisch pitabrood en wat olijven erbij. Het is een lekkere, gezonde, kruidige soep, vol van smaak. De soep kan gemakkelijk de volgende dag weer worden gegeten. Geniet ervan! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Mediterraan

Genoten van deze heerlijke linzensoep, bijzonder door de kokosmelk, reepjes gedroogde tomaten en de heerlijk Oosterse kruiden. (Toen we de soep voor de 2e maal hebben gegeten heb ik er nog reepjes gerookte kipfileet aan toegevoegd. Heerlijk.) …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas
Top