Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Bieslook

Bieslook is een van de meest bekende smaakmakers in de Nederlandse keuken. Het is familie van de ui, prei en knoflooksoorten en doet hier qua smaak ook enigszins aan denken. Qua smaak lijkt ze nog het meeste op de lente-ui. Bieslook wordt vaak verwerkt in allerlei soorten gerechten en sauzen. Ook in kaasjes en romige gerechten doet bieslook het goed als frisse smaakmaker. Vooral de jonge, dunne stengels worden gebruikt in de keuken. Deze hebben een licht, ui-achtige smaak, zijn heerlijk fris en hebben een licht- tot donkergroene kleur. Bieslook kan alleen vers gebruikt worden omdat ze wanneer ze gedroogd wordt, haar smaak verliest. Het beste is dan ook om bieslook op het laatst aan een gerecht toe te voegen. Ingevroren kan bieslook echter wel bewaard worden. Naast de stengels kunnen ook de bloemetjes van de bieslookplant gebruikt worden in de keuken. Deze bloemetjes zijn paarsachtig van kleur en zijn leuk als garnering van gerechten.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Zo n heerlijke makkelijk pasta die binnen 15 minuten op tafel staat EN ook nog is helemaal geweldig smaakt. Deze pasta is gemaakt met Fettuccine maar kan met allerlei andere soorten natuurlijk. Room, knoflook, kruiden en Parmezaanse kaas.  …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Italiaans

Echt een leuke amuse om te serveren. Staat enig op een lepel maar ook in een klein schaaltje met een prikkertje. Erg makkelijk om te maken en kan van te voren bereid worden  …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Frans

Aardappelsalade maakte ik altijd volgens het recept van mijn Duitse moeder. Maar door tijdgebrek ontstond dit recept. Nu is mijn aardappelsalade nog veel lekkerder, hoeft niet meer in te trekken en dus veel sneller klaar. Iedereen die de salade geproefd heeft wil het recept. De salade kun je ook als basis gebruiken voor een maaltijdsalade door er gebakken spekreepjes of hamreepjes of tonijn of gerookte zalm aan toe te voegen. Laat je eigen fantasie maar werken. De salade is verrukkelijk dat kan ik je verzekeren! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Duits

Heerlijk en slank ! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Slanke keuken

Eigen foto.De lekkerste, romigste quiche die ik ooit gegeten heb! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Dit is mijn geheime recept. Iedereen wil altijd weten wat er in zit. Hier is mijn geheimpje: …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

HEERLIJK! Als je hem een keer zelf hebt gemaakt, lust je nooit meer knoflooksaus uit een flesje! …  Lees verder »

Ontzettend gebaald toen Knorr deze maaltijd uit het assortiment haalde. Chappati was hier in een huis een favoriet. Van daaruit op zoek gegaan naar de ingredienten en een recept samengesteld wat het qua smaak heel dicht benaderd. Sindsdien kook ik nagenoeg niet meer uit pakjes en zakjes. Eigenlijk ben ik Knorr daar héél dankbaar voor! …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Indiaas

De kookwedstrijd om het Beste Ganzengerecht 2016 is gewonnen door Han Everts van restaurant de Aubergerie in Amersfoort. Everts kookte het beste gerecht met wilde gans en Conferencepeer in de wedstrijd die werd georganiseerd door wild leverancier Hollands Wild. Naast de smaak, was de jury bestaande uit jager, verzamelaar en receptenschrijver Ellen Mookhoek en culinair coach en voormalig chefkok Nieck Welschen onder de indruk van de klassieke basis van het gerecht en de mooie presentatie. Het recept voor wilde gans & gefermenteerde peer bevat de volgende componenten: rosbief van de borst, rillettes van de bout, kaantjes van de huid, bieslook, amandel, gefermenteerde perencrème, zoetzure rodekool, kastanje crumble, graufrette van bataat.   …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Wereld

Ik ben dol op ovenschotels, zeker deze duurzame visschotel met Bijvangst-wijtingfilet en gecertificeerde garnalen. Afgemaakt met een laagje gesmolten kaas. Aan tafel! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Vis

Dit is een variant saus. Hij heeft iets weg van tartaarsaus en remouladesaus. Deze saus is geweldig lekker met chips, gekookte aardappels, friet, gebakken aardappels, maar ook diverse soorten vlees en zelfs heerlijk bij een salade of op brood. …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Europees

Warm voorgerecht dat prima smaakt …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Belgisch
Top