Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Kruiden
  4. Cayenne

Cayenne

Cayenne is een kruid, wat gebruikt wordt voor onder andere cayennepeper. Deze peper wordt gemaakt door een chilipeper te malen en te drogen. Het kruid is genoemd naar de Zuid-Amerikaanse stad Cayenne, waar het kruid vandaan komt. In deze stad vond de Amerikaan Samuel Thompson uit dat cayenne een geneesmiddel was voor koorts. Door de inname van cayenne konden patiŽnten hun koorts uitzweten. Tegenwoordig wordt cayenne meer gebruikt als kruid en smaakmaker. Cayenne heeft een scherpe en vooral pittige smaak. Het kruid is niet alleen een fantastische smaakmaker, maar het is ook nog eens van positieve invloed op het lichaam van de mens. Het heeft een opwekkende werking en bevordert de weerstand bij een beginnende verkoudheid. Bovendien is cayenne bevorderend voor de bloedsomloop, werkt het tegen winderigheid en is het krampwerend. Daarnaast is cayenne ook nog goed voor de spijsvertering en is het pijnstillend. Kortom, cayenne is een superkruid!

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Stifado is een heerlijk Grieks gerecht. Ik maak het in de slowcooker maar toen ik die nog niet had maakte ik het in de oven. Er bestaan veel recepten van Stifado maar dit is heel lekker! Toen ik het eens wilde proberen vond ik zoveel verschillende recepten op internet en in Griekse kookboeken dat ik eerst ging proberen wat nu wel en niet lekker was. Van verschillende recepten ingredi√ęnten gebruikt en/of weggelaten en zo heb ik het recept iedere keer wat veranderd naar mijn eigen smaak en misschien zijn er een paar ingredi√ęnten bij dit er niet in horen maar dit is het geworden en zo vinden wij het heerlijk! Toen het "oude smulweb" er nog was kreeg ik bij dit recept een groot compliment van de kok van een Grieks restaurant in ons land. Helaas is dit bericht verloren gegaan maar ik was er heel blij mee. Misschien wil je het wat pittiger of meer z/p wilt toevoegen? Even proeven. Soms voeg ik een snufje chili of cayenne toe, hoort absoluut niet maar wij vinden het lekker. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Grieks

Mijn chili con carne door de jaren verder ontwikkeld tot deze recept. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

2 zalmmoten, of zalmfilet 4 eetlepels honing 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel tijm 1 theelepel cayenne peper 1 kleine ui, gesnipperd …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Multi-cultureel

Heerlijke vegetarische wrap met spinazie …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vegetarisch

Dit recept heb ik gekregen van een vriendin die gek is op Oosters koken, dit is (volgens mijn vriendin) een typisch eenvoudig gerecht uit Pakistan wat haar mond doet wateren iedere keer dat ze er aan denkt! Ik heb het 18.11.2011 weer eens gemaakt en nu ook foto`s toegevoegd. Ik kan alleen maar zeggen, het was weer heerlijk. Bovendien is het een slankrecept van 320 cal. p.p. en geschikt voor in de slowcooker. De tijden die in dit recept vermeld staan zijn voor de braadpan (gas). In de slowcooker duurt het ongeveer 3 uur bij mij was het al gaar na 2 uur maar raadpleeg de gebruiksaanwijzing van je slowcooker want de tijden verschillen behoorlijk. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Dit is eigenlijk bedoeld als snack uit het vuistje voor bij de buis, maar past ook prima bij een Indonesische rijsttafel. Lekker krokant, met andere woorden kluif jezelf lekker klem. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

B√∂rek een Turks voorgerecht waar eigenlijk een ander soort deeg voor wordt gebruikt maar met bladerdeeg ben je veel sneller klaar en is minstens net zo lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Turks

Zonder spekjes een heerlijke vegetarische schotel …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Simpelweg omdat ik ze k & k , vlak , matig en nogal smaakloos vindt . lekker zelf aan het knutselen geweest , en ok een bakje kopen is sneller en waarschijnlijk goedkoper , maar smaak wil ook wat. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Met 1e pasdag hadden we met de familie besloten om tapas te eten en iedereen zou een gerecht maken. Gezellig happen lekker wijntje erbij genieten. Ik had dit tapas gerecht gemaakten deze vielen goed in de smaak dubbel gemarineerd volgens verschillende recepten zie bronnen onderaan. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Spaans

Hier ga ik iig 1 iemand blij mee maken, zal geen naam noemen. beter dan het origineel , omdat ik de diverse kazen niet kon krijgen of gewoonweg teveel op elkaar leken. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

Voorbereiding kost ongeveer 15 minuutjes om te snijden. Daarna nog een paar uur in de Crockpot op standje Hoog. Het recept is natuurlijk een basis van de soep met een eigen twist. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Antiliaans

Even wat waarschuwingen vooraf. 1:¬† quote Het Parool¬† " √©√©n broodje Zeedijk is genoeg¬† voor een levenslange verslaving. Ervaringsdeskundigen bestoken ons met mails over het effect op hun leven. " 2: 'Het is een calorie√ęnbommetje 3: alles staat of valt met de ingredienten en de versheid ervan. 4: Slager Huib Vet is wel goed, maar niet gek , dus het recept voor de saus is geheim , maar dit komt heel erg goed in de buurt. ¬† …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Nederlands

Gegeten in Spanje. Bravasaus was heerlijk. Een tijde gezocht en deze gevonden die erg dicht in de buurt komt. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Spaans

Het heeft even geduurd , maar ik heb denk ik wel wat saus waar ik heel veel mensen blij mee ga maken,of is het mee ga blij maken, whatever. die daar vervolgens weer mensen blij mee gaan maken. getest , op diverse bbq,s met mensen van 10 tot 80 en zeker goedbevonden! altijd je favo fastfoodsaus binnen handbereik. …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Amerikaans
Top