Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Cayenne

Cayenne is een kruid, wat gebruikt wordt voor onder andere cayennepeper. Deze peper wordt gemaakt door een chilipeper te malen en te drogen. Het kruid is genoemd naar de Zuid-Amerikaanse stad Cayenne, waar het kruid vandaan komt. In deze stad vond de Amerikaan Samuel Thompson uit dat cayenne een geneesmiddel was voor koorts. Door de inname van cayenne konden patiŽnten hun koorts uitzweten. Tegenwoordig wordt cayenne meer gebruikt als kruid en smaakmaker. Cayenne heeft een scherpe en vooral pittige smaak. Het kruid is niet alleen een fantastische smaakmaker, maar het is ook nog eens van positieve invloed op het lichaam van de mens. Het heeft een opwekkende werking en bevordert de weerstand bij een beginnende verkoudheid. Bovendien is cayenne bevorderend voor de bloedsomloop, werkt het tegen winderigheid en is het krampwerend. Daarnaast is cayenne ook nog goed voor de spijsvertering en is het pijnstillend. Kortom, cayenne is een superkruid!

Reacties (0)
Leuk wiki? Deel het

Stifado is een heerlijk Grieks gerecht. Ik maak het in de slowcooker maar toen ik die nog niet had maakte ik het in de oven. Er bestaan veel recepten van Stifado maar dit is heel lekker! Toen ik het eens wilde proberen vond ik zoveel verschillende recepten op internet en in Griekse kookboeken dat ik eerst ging proberen wat nu wel en niet lekker was. Van verschillende recepten ingredi√ęnten gebruikt en/of weggelaten en zo heb ik het recept iedere keer wat veranderd naar mijn eigen smaak en misschien zijn er een paar ingredi√ęnten bij dit er niet in horen maar dit is het geworden en zo vinden wij het heerlijk! Toen het "oude smulweb" er nog was kreeg ik bij dit recept een groot compliment van de kok van een Grieks restaurant in ons land. Helaas is dit bericht verloren gegaan maar ik was er heel blij mee. Misschien wil je het wat pittiger of meer z/p wilt toevoegen? Even proeven. Soms voeg ik een snufje chili of cayenne toe, hoort absoluut niet maar wij vinden het lekker. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Grieks

Mijn chili con carne door de jaren verder ontwikkeld tot deze recept. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

2 zalmmoten, of zalmfilet 4 eetlepels honing 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel tijm 1 theelepel cayenne peper 1 kleine ui, gesnipperd …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Multi-cultureel

Heerlijke vegetarische wrap met spinazie …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vegetarisch

Dit recept heb ik gekregen van een vriendin die gek is op Oosters koken, dit is (volgens mijn vriendin) een typisch eenvoudig gerecht uit Pakistan wat haar mond doet wateren iedere keer dat ze er aan denkt! Ik heb het 18.11.2011 weer eens gemaakt en nu ook foto`s toegevoegd. Ik kan alleen maar zeggen, het was weer heerlijk. Bovendien is het een slankrecept van 320 cal. p.p. en geschikt voor in de slowcooker. De tijden die in dit recept vermeld staan zijn voor de braadpan (gas). In de slowcooker duurt het ongeveer 3 uur bij mij was het al gaar na 2 uur maar raadpleeg de gebruiksaanwijzing van je slowcooker want de tijden verschillen behoorlijk. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Dit is eigenlijk bedoeld als snack uit het vuistje voor bij de buis, maar past ook prima bij een Indonesische rijsttafel. Lekker krokant, met andere woorden kluif jezelf lekker klem. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

B√∂rek een Turks voorgerecht waar eigenlijk een ander soort deeg voor wordt gebruikt maar met bladerdeeg ben je veel sneller klaar en is minstens net zo lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Turks

Zonder spekjes een heerlijke vegetarische schotel …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Dit is een lekker recept uit de Japanse keuken …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Een buiten gerecht pur sang, ipv van bbq , eigenlijk moet je dit lekker met je handen eten kan ook gewoon op een bord met een vork natuurlijk. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Amerikaans

Dit recept gezien bij Binnenste Buiten. Een kleine aanpassing gedaan. Weinig tijd? Vervang het stoofvllees door gehakt. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Mexicaans

Als iets 2 miljoen keer bekeken is en gedeeld moet het wel lekker zijn. klopt, heb het recept aangepast na comments op de site , en ook de bij gerechten. origineel is dit met rijst of mie met iets van de saus erdoor , maar mie met honing leek me niks. dus rosti rondjes en gestoomde broccoli erbij . de truuk is wel dat je kip dun is , max 1,5 cm , anders is de korst verbrand en je kip niet gaar. je houdt waarschijnlijk nogal wat bloem mengsel over, bewaar in een goed afgesloten pot voor bijvoorbeeld lekkere gamba,s. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Canadees

Echt een lekker en apart gerecht vooral de gehaktballetjes zijn super. Eigenlijk valt er niet veel meer over te zeggen alleen dat je dat zelf wel zult proeven als je het maakt. Alvast iedereen bedankt die het wil gaan maken …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Arabisch
Top