Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Cayenne

Cayenne is een kruid, wat gebruikt wordt voor onder andere cayennepeper. Deze peper wordt gemaakt door een chilipeper te malen en te drogen. Het kruid is genoemd naar de Zuid-Amerikaanse stad Cayenne, waar het kruid vandaan komt. In deze stad vond de Amerikaan Samuel Thompson uit dat cayenne een geneesmiddel was voor koorts. Door de inname van cayenne konden patiŽnten hun koorts uitzweten. Tegenwoordig wordt cayenne meer gebruikt als kruid en smaakmaker. Cayenne heeft een scherpe en vooral pittige smaak. Het kruid is niet alleen een fantastische smaakmaker, maar het is ook nog eens van positieve invloed op het lichaam van de mens. Het heeft een opwekkende werking en bevordert de weerstand bij een beginnende verkoudheid. Bovendien is cayenne bevorderend voor de bloedsomloop, werkt het tegen winderigheid en is het krampwerend. Daarnaast is cayenne ook nog goed voor de spijsvertering en is het pijnstillend. Kortom, cayenne is een superkruid!

Reacties (0)
Leuk wiki? Deel het

Stifado is een heerlijk Grieks gerecht. Ik maak het in de slowcooker maar toen ik die nog niet had maakte ik het in de oven. Er bestaan veel recepten van Stifado maar dit is heel lekker! Toen ik het eens wilde proberen vond ik zoveel verschillende recepten op internet en in Griekse kookboeken dat ik eerst ging proberen wat nu wel en niet lekker was. Van verschillende recepten ingredi√ęnten gebruikt en/of weggelaten en zo heb ik het recept iedere keer wat veranderd naar mijn eigen smaak en misschien zijn er een paar ingredi√ęnten bij dit er niet in horen maar dit is het geworden en zo vinden wij het heerlijk! Toen het "oude smulweb" er nog was kreeg ik bij dit recept een groot compliment van de kok van een Grieks restaurant in ons land. Helaas is dit bericht verloren gegaan maar ik was er heel blij mee. Misschien wil je het wat pittiger of meer z/p wilt toevoegen? Even proeven. Soms voeg ik een snufje chili of cayenne toe, hoort absoluut niet maar wij vinden het lekker. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Grieks

Mijn chili con carne door de jaren verder ontwikkeld tot deze recept. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

2 zalmmoten, of zalmfilet 4 eetlepels honing 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel tijm 1 theelepel cayenne peper 1 kleine ui, gesnipperd …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Multi-cultureel

Heerlijke vegetarische wrap met spinazie …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Vegetarisch

Dit recept heb ik gekregen van een vriendin die gek is op Oosters koken, dit is (volgens mijn vriendin) een typisch eenvoudig gerecht uit Pakistan wat haar mond doet wateren iedere keer dat ze er aan denkt! Ik heb het 18.11.2011 weer eens gemaakt en nu ook foto`s toegevoegd. Ik kan alleen maar zeggen, het was weer heerlijk. Bovendien is het een slankrecept van 320 cal. p.p. en geschikt voor in de slowcooker. De tijden die in dit recept vermeld staan zijn voor de braadpan (gas). In de slowcooker duurt het ongeveer 3 uur bij mij was het al gaar na 2 uur maar raadpleeg de gebruiksaanwijzing van je slowcooker want de tijden verschillen behoorlijk. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Dit is eigenlijk bedoeld als snack uit het vuistje voor bij de buis, maar past ook prima bij een Indonesische rijsttafel. Lekker krokant, met andere woorden kluif jezelf lekker klem. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

B√∂rek een Turks voorgerecht waar eigenlijk een ander soort deeg voor wordt gebruikt maar met bladerdeeg ben je veel sneller klaar en is minstens net zo lekker. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Turks

Zonder spekjes een heerlijke vegetarische schotel …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Eigenlijk voor over een lekker gegrilde maiskolf maar kan prima bij allerlei andere gerechten of op stokbrood …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Europees

Sommige mensen bbq,en alleen dingen die op een stokje zitten, en nou moet ik toegeven , als je wel eens een iets rauwe rib-eye met plastic bestek hebt gegeten geef ik ze geen ongelijk. alle gekheid op een stokje .. ( ja die is erg slecht gevonden ) ,¬† van vega , en kinderfavo¬† naar verrassend . …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Europees

Me bestelde kabeljauw wangen waren binnen ( 17 euro de kilo ) , dus maar weer eens alles uit de kast voor goede kibbeling , maar alle recepten kunnen ipc voor heel veel vis, fish and chips bv . maar ook zonder beslag als droge rub , of als olie kruidenmengsel als marinade. sausjes zijn altijd lekker. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Europees

Ik ben af en toe een enorme *** ( zelf reflectie is een groot goed ) , naar aanleiding van me blog over blik , zat ik dus met zon blik haring in tomaten saus , maar verder dan een al dan niet geroosterde boterham eronder kwam ik niet. dus even me engelse vrienden gevraagd, want die zijn goed met dat soort dingen , .. een blik witte bonen ( zonder saus ) opwarmen , haring erdoor , wat worst erbij en je hebt een top ontbijt.... ok, toen moest ik even over me nek , dat werdt het niet , zijn vriendin was wat slimmer "maar heb je het al gegoogeld ? "¬† en toen ging het licht uit, ik ben redelijk bedreven in zoeken en linkjes verzamelen , hoezo had ik dat niet zelf bedacht? zie regel 1 , er zijn niet zo heel veel recepten en vaak warm, en als ik iets goor vindt is het warme haring. ik zag wel een mooie quote " haring in tomaten saus, je haat het of je vindt het zalig, er is geen tussenweg "¬† en dat klopt zeker …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Europees

Dit zijn de lekkerste gehaktballen van de hele wereld. Of in ieder¬†geval, de lekkerste die ik tot nu toe proefde. Het recept is afkomstig¬†van driesterrenrestaurant¬†De Librije¬†in Zwolle waar ze om vijf uur ‚€ės middags met z'n allen eerst gezamelijk eten voor de gekte losbarst. Het recept is verrassend simpel.De gehaktballen worden eerst krachtig aangebraden voor een mooi goudbruin korstje en vervolgens heel zachtjes gegaard in krachtige vleesfond. De fond vormt tevens een heerlijke jus voor over je aardappel of groente. De gehaktballen zijn super sappig en mals, maar toch ook lekker stevig.¬†¬† …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Eigenlijk was ik opzoek naar iets voor kaas kroketjes , als bij gerecht voor bij wild, en toen zag ik dit , en is ook een prima basis. voor vanalles en nog wat. 3 x kaasragout. ik heb wel eens zelf pasteibakjes gemaakt , das leuk , maar het opruim werk weegt niet op tegen het maken, vandaar k&k . ¬† …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Europees

Toen ik de reactie zag van 1 of andere champignon hater dacht ik, mwhaa , daar kunnen we wat mee,¬† projectje! het recept is natuurlijk van lik me r.¬† vestje , maar ff gecombineerd met wat fotografie¬† en opgepimt met photoshop ,¬† 4 slagen in 1 het smaakt overigens beter dan de foto,s …  Lees verder »

  •  0-10 min.
  • Europees
Top