Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Bloemkool

De bloemkool is een ronde koolsoort. De kleur is wit en de kool bestaat uit nog ongedefinieerde bloemknoppen. Dit in tegenstelling tot broccoli waar de toekomstige bloemknoppen al duidelijk te zien zijn. Bloemkool is een van de meest populaire kolen in Nederland. Het wordt ook in Nederland geteeld, maar ook in Frankrijk en Italie. Het is het hele jaar door verkrijgbaar maar wordt geteeld rond april. Het heeft een milde en neutrale smaak en daardoor is het een toegankelijke groente. Zo is het ook erg geschikt voor kinderen die nog niet gewend zijn aan te uitgesproken smaken. In combinatie met kaas wordt de smaak van de bloemkool en van de kaas door elkaar versterkt. Dit is dan ook een veel gebruikte toepassing in de keuken. Doordat de roosjes van de bloemkool er leuk uitzien kunnen deze ook in kleine stukjes gesneden worden en toegevoegd aan veel soorten maaltijden. Dit geeft een leuk decoratief effect.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Het basisrecept voor deze heerlijke ovenschotel vond ik in het kookboekje Chez lHirondelle. Omdat ik niet gauw tevreden ben heb ik er iets aan veranderd. Wij vonden het heel erg lekker. Dus hierbij het recept. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Een ovenschotel met bloemkool en gehakt. Onze kinderen vinden het heeeeeeeeeeerlijk …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

Een heerlijke gekruide hartige maaltijd. Heel erg lekker, gezond en goed vullend. Een glaasje witte wijn smaakt er ook goed bij. Midden 2011 nog een prijs gewonnen, bij Smulweb. Verkozen door Jamie Oliver. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Engels

1 bloemkool 0,5 ui, gesnipperd 2 tl tomatenpuree 1 el kerrie zout 1 teen verse knoflook, geperst 400 ml heet water olijfolie 0,5 fijngesneden vers pepertje …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Surinaams

Dit is leuk, knapperige hartige bloemkool in röstivorm gepresenteerd. Het is weer eens iets anders qua presentatie en is veel lekkerder dan de saaie gekookte bloemkool met een vies papje. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Vegetarisch

Als de bloemkool niet meer zo lekker is als in het voorjaar moet je er iets mee doen zoals in deze ovenschotel van bloemkoolroosjes met gehaktsaus. Een echte aanrader! …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Nederlands

Gebakken bloemkool uit de oven? Ja hoor, gebakken, en de smaak is niet te vergelijken met gekookte bloemkool. Deze bloemkool is lekker bruin en licht knapperig. De smaak is wat nootachtig en bijzonder smakelijk. De bloemkool zal voor het grootste deel niet in mooie plakken kunnen worden gesneden want er vallen natuurlijk allemaal stukjes af maar we gebruiken gewoon alle stukken, stukjes en stronk van de bloemkool. Wij eten dit vaak en het is bovendien slank! Alleen wat olijfolie over de bloemkool, geen sausje maken enz. Vorige week (september 2013) weer eens wat geprobeerd, 10 minuten voordat de bloemkool klaar was heb ik er een vleugje kerrie en wat geraspte kaas erover gestrooid, niet teveel maar net genoeg, dat was heerlijk! …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Een leuk vrouwtje heeft dit aan me voorgesteld. Ik was benieuwd en heb zelf deze recept bedacht. Komt overeen met een vulling die op mijn groene pesto pasta lijkt.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

In de natuurwinkel waar ik werk hebben we recept kaartjes liggen en deze heb ik meegenomen en uitgeprobeert toen me broer kwam eten we vonden het erg lekker. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indiaas

Dit plaatselijke recept wordt sinds oudsher al in Monnickendam tijdens Pasen gegeten. Net voordat de nieuwe maatjesharing in juni wordt gevangen, wordt de oudere verjaarde vis tot een heerlijke ragout verwerkt. Serveer in pasteibakjes. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands

Heerlijk bij een bitterbal / mini-snack avond …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Japans

De combinatie van bloemkool met knoflook is sooo good. Met slechts een paar ingredienten tover je deze soep op tafel.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Engels

Goedgekeurd door een vriend van mij die toevallig uit Bombay, India komt. Hij was er weg van.  …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indisch

Onderdeel van Oosterse maaltijd uit eigen keuken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Aziatisch
Top