Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Wiki
  3. Groenten
  4. Uien

Uien

De ui is een groente die behoort tot de uienfamilie. Deze uienfamilie wordt ook wel het Allium geslacht genoemd. Hieronder vallen onder andere de prei, de knoflook en de bieslook. Een ui is onmisbaar in elke keuken. Vaak is de ui, samen met wat teentjes knoflook, de basis van een recept. Het is de ultieme smaakmaker. Door de ui heet te maken, wordt de smaak iets zachter. Ui is niet alleen een smaakmaker in gerechten, maar een uitje kan ook heerlijk zijn in een frisse salade. Een voorbeeld hiervan is de tonijnsalade. Ook kunnen uien heerlijk zijn op een broodje of een burger. Een ui heeft een uitgesproken smaak. Er zijn veel verschillende soorten uien. Je hebt bijvoorbeeld rode uien, lente-uitjes, sjalotten, bosuitjes en zilveruitjes. Toch blijft de normale ui, de witte ui, een van de populairste uien. Het enige moment waarop een ui minder populair kan zijn, is wanneer hij gesneden wordt.

Reacties (0)

Leuk wiki? Deel het

Een heerlijk gerecht waarbij je niet lang in de keuken hoeft te staan. Dus ideaal bij een dineetje. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Frans

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht. …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Indonesisch

Van de BBC gehaald …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Mexicaans

Dit recept is altijd een succes als ik eters heb, heb het eens van mijn vriendin gerkregen omdat het haar succes recept was wilde ik het wel eens proberen en ook hier is het een succes. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Indonesisch

Ovenschotel Moussaka volgens een écht, Grieks recept. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Dit is best een 'spannend' recept. Er is enige durf voor nodig om het de eerste keer te maken. Maar als u van pittig houdt, moet u het beslist eens uitproberen. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Indonesisch

Ben gek op rode soepen, en in het bijzonder tomatensoep. Deze soep, van Jamie, leek me erg lekker. Weer heel anders dan dat ik gewend ben te maken. …  Lees verder »

  •  20-30 min.
  • Italiaans

Stoofschotel (Eenpansgerecht) voor 4 personen, van de kok uit Kreta meegekregen en uitgeprobeerd, heerlijk. …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Grieks

Ik heb deze soep voor het eerst gemaakt en het was gelijk een topper. Heerlijke pittige soep, gevuld met een beetje rijst, groenten en kip. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Aziatisch

Omdat ik geen zin had om boodschappen te doen en vorige week iets teveel sperziebonen had gekocht en nog een pakje vegetarisch gehakt (gratis gekregen bij een supermarkt) in de koelkast had liggen, kwam ik op het idee om er een quiche van te maken. Hoewel ik niet vegetarisch ben vond ik de quiche erg lekker.  …  Lees verder »

  •  60-120 min.
  • Nederlands

De Vietnamese loempia's kennen we allemaal. Maar wat dacht je van loempia's met een vulling van rendang? De allerlekkerste snack om indruk te maken op je gasten!  …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Wereld

Dit toprecept staat op de website van koksinfrankrijk.nl en wil ik graag delen met Smulweb gebruikers. (Je kan daar trouwens veel goede recepten vinden, een fijne aanvulling op wat Smulweb al biedt.) Doordat je het vlees langzaam gaar stooft, wordt het heerlijk mals en valt van het bot af. Je krijgt een soort draadjesvlees. Nadat het vlees gaar was, heb ik het in een voorradbakje laten afkoelen en in de koelkast gezet. Dit soort gerechten is de volgende dag altijd lekkerder! De volgende dag heb ik de botten, de stukken vet en de steranijs verwijderd. Daarna heb ik het opnieuw verwarmd.  …  Lees verder »

  •  > 120 min.
  • Vietnamees

Ik ben gewoon maar aan de slag gegaan. En dit was eruit gekomen …  Lees verder »

  •  10-20 min.
  • Arabisch

Makkelijk om van te voren te maken, daarna hoeft het alleen nog een uurtje in de oven. …  Lees verder »

  •  30-60 min.
  • Nederlands
Top