1.008 paling recepten

INGREDIENTEN

1 kilo Paling-, 80 gram Boter-, 4 sneden Witbrood-, 2 Eidooiers-, 2,5 dl witte Wijn-, 1 Citroen-, 100 gram Zuring-, Dragon-, 100 gram Spinazie-, Peterselie-, Tijmpoeder-, Salie-, Laurierpoeder-, Zout & Peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-12-1999
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

800 g paling in stukken van 4 cm, 1 grote ui, 1 rode paprika, 5 eetl olijfolie, ? blokje visbouillon of kippenbouillon, ? glas warm water, 4 eetl tomatenpuree, ? theel cayennepeper, ? theel paprikapoeder, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-01-2001
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Bron: Nieuwe avonturen met een pollepel, J.W.F. Werumeus Buning, 1940
(Recept uit het Receptenboekje van zijn grootmoeder.)

INGREDIENTEN

Zie bereidingswijze

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-10-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Paling op z'n Vlaams

INGREDIENTEN

Paling voor 4 personen, Boter, Stroop,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-09-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gemaakt van IJsselmeerpaling, kan ook met rivierpaling of zeepaling.

INGREDIENTEN

1 kg paling2,5 dl bierboterzout en peper2,5 dl room

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-11-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

Sjalot,gedroogde tomaten, kersttomaatjes,olijfolie,gerookte paling

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-03-2001
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Zoals ik het maak.

INGREDIENTEN

1 tot 1,5 kilo paling of hoeveelheid naar keuze., Zout., Peper., Roomboter.

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-04-2001
  • Nederlands
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

1 paling van 1 kilo, 500 gr spinazie, olijfolie, paprika poeder, zout-peper

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-08-2002
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Gestoofde paling wordt gegeven bij aardappelen en sla, of met appelmoes.

INGREDIENTEN

Paling, zout, citroen, paneermeel, boter.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-04-2001
  • Nederlands
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

400 gram gerookte paling * peterselie.

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op26-04-2005
  • Nederlands Voorgerecht
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

Zalmfilet, paling filet, sjalotjes, citroensap, olie, bieslook

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-05-2000
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

Een hartig borrelhapje

INGREDIENTEN

Langwerpige melbatoastjes, mierikswortelroomkaas, stukjes gerookte paling, toefjes waterkers

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-09-2000
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Een lekker en makkelijk te maken hollands voorgerecht.

INGREDIENTEN

300 g gerookte palingfilet, 1 sjalot, 2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels crème fraîche, 4 plakken oudewijvenkoek (dun gesneden), 1 venkelknol, 1 dl olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 2 grote groene appels (Granny Smith), 2 eetlepels riet- of poedersuiker, 8 kleine basilicumblaadjes (of 4 topjes van verse basilicum), ijsklontjes,

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-11-2006
  • Nederlands Voorgerecht
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

0.7 kg dikke paling, 8 g zout, eiwit, paneermeel of bloem en paneermeel, 40 g boter, citroensap.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-12-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Een heerlijk gerecht voor de visliefhebber!

INGREDIENTEN

1 grote paling (1 kg ), 100 gr. gekookte rijst;, 45 gr. boter;, 1 ui;, peper;, tijm;, kervel;, 1 citroen;, peterselie.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-06-2000
  • Duits Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

1 kg paling, 1/4 l Rodenbach, 1/4 l room, boter, peper, zout, , , U kunt zowel rivierpaling (de fijnste) als zeepaling gebruiken.

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-03-2003
  • Belgisch Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Heerlijke hartige amuse! s`morgens snijden, s`avonds op tafel!

INGREDIENTEN

1 pakje gerookte paling, 1/2 komkommer, balsamico-honing dressing, 3 lekkere tomaten, peper en zeezout uit de molen, 1 bosui, olie voor koude bereiding, 3 zoetzure augurkjes, mayo uit een tube, zwart sesamzaad

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-04-2011
  • Nederlands Voorgerecht
  •  10-20 min.

Een recept van Urk. Brusselen betekent: smoren. Visserslui van de Zuidwal maakten een vers gevangen zootje paling op deze manier klaar. Er worden geen hoeveelheden aangegeven en evenmin bereidingstijden (as 't gaor is, dan is 't gaor).

INGREDIENTEN

Botter - boteraol - paling*zout en peper* niet te dunne paling nemen!

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-12-2001
  • Regionaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Aardappelen met paling

INGREDIENTEN

Krielaardappel 500, olijfolie 3 eetl, mierikswortel 1 afgestreken eetl., sprietjes bieslook, 0,5 bos peterselie, 150 gr gerookte paling

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-04-2014
  • Nederlands
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

500 gram paling * 0/25 L Rodenbachbier * 0/25 liter room * boter * peper van de molen * zout.

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-01-2005
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Een grappig recept,niet van mezelf maar ik vond hem zo leuk dat ik hem hier neerzet.

INGREDIENTEN

1 kg paling - 0,25 L Rodenbachbier - 0,25 L room - boter - peper van de molen - zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-01-2002
  • Duits Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

750 g dunne paling; 8 g zout; 60 g boter; 2 dl water; citroensap; 12 g aardappelmeel; peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-03-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lekker soepje met paling.

INGREDIENTEN

2 eetlepels boter, 2 eetlepels bloem, 1,5 liter water, 300 gram kerverblad, 500 gram paling, room, citroensap, zout, nootmuskaat.,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-03-1999
  • Nederlands
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

800 gram paling in moten - 1 ui - 1/2 citroen - cayennepeper - 4 dl rijnwijn - 50 gram boter - zout, peper - 1 dl slagroom

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-02-2003
  •  
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

2 blaadjes witte gelatine, sap van een halve citroen, 150 ml Griekse yoghurt, op kamertemperatuur, 2-2? eetlepels geraspte mierikswortel (potje), 125 ml slagroom, zout, versgemalen zwarte peper, 1 kleine trostomaat, 150 g gerookte paling, 4 toefjes zeekraal of waterkers

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-11-2005
  • Nederlands Voorgerecht
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

2 eetlepels boter - 2 eetlepels bloem - 1 1/2 liter water - kervelblad (300 gram) - zout - 500 gram paling - room - citroensap - nootmuskaat.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-04-2000
  • Nederlands
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

2 eetlepels boter, 2 eetlepels bloem, 1,5 liter water, 300 gram kervelblad, 500 gram paling, room, citroensap, zout, nootmuskaat.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-02-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

2 eetlepels boter, 2 eetlepels bloem, 1,5 liter water, 300 gram kervelblad, 500 gram paling, room, citroensap, zout, nootmuskaat.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-01-2000
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Een heerlijke zachte smaak die de paling zeer goed tot zijn recht doet komen

INGREDIENTEN

, 200 gram roomkaas, 150 gram paling, 100 ml slagroom, 50 gram pijnboompitten, geroosterd, 4 blaadjes gelatine, dille, zout peper, ,

  •  Amuse
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-04-2014
  • Wereld Amuse
  •  30-60 min.

Mmmmm, paling!! Het is gezond en het past goed bij aardappel. Dus hier is een HEERLIJKE salade die goed bij dit weer past!

INGREDIENTEN

2 1/2 kilo krieltjes, in de schil gekookt-, 1 1/2 pakje gerookte paling-, 75 g tuinkers-, 2 sjalotjes, gepeld en gesnipperd-, 8 eetlepels olijfolie extra vergine-, 4 eetlepels rode wijnazijn-, 1 theelepel mayonaise-, 1 theelepel Groninger mosterd-, 2 eetlepels witte basterdsuiker-, zout-, zwarte peper,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op17-06-2006
  • Nederlands
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

100 gr. gerookte paling, 2 uien, 1 prei, 1 L. visbouillon, 25 gr. boter, 20 cl. room, peper en zout.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-02-2003
  •  
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

1 kilo paling * 10 gram zout * peper * 1 ui * citroensap * 25 gram boter * peterselie.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-03-2007
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

35 gram boter, 30 gram bloem, 1 liter water, 7 gram zout, 1-2 bosjes kervel, 250 gram paling, citroen, nootmuskaat.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-03-2001
  • Nederlands
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

100 gram gerookte paling - 100 gram pasta - zout en versgemalen peper - 3 tomaten - 3 bosuitjes - 1 bakje honing-mosterddressing - 100 gram gemengde jonge bladsla

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-08-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

1 liter krachtige bouillon, 3 ons bladspinazie, scheut room, klontje boter, 1 lepel bloem, 1 grote sjalot, 1 ons gerookte paling

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-10-1999
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Het is een recept wat je voor een feestje kunt maken.
Ik plaats wel de muffin plaat op het rooster anders is het veel te wiebelig.
Ik laat ze afkoelen en plaats ze in de muffin plaat in de diepvries. Na 1 uur haal ik ze eruit en stapel ze op elkaar en bewaar ze verder in een doos in de diepvries. 4 uur voor feestje uit de diepvries ontdooien en opwarmen 10 minuten in een oven met 200 graden.

INGREDIENTEN

4 plakjes bladerdeeg, 100 gr. roomkaas, 1/2 dl slagroom, 2 eieren, 100 gerookte paling (in reepjes gesneden), 100 gr. rucola sla,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-01-2010
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

6 eetlepels olijfolie - 2 eetlepels appel-ciderazijn - vers gemalen peper - 200 gram paling - 25 gram verse bieslook - 15 gram verse basilicum - 1 rode appel - 200 gram ijsbergsla - peterselie,

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-05-2005
  • Nederlands Voorgerecht
  •  0-10 min.

Lekker luxe

INGREDIENTEN

300gr paling file,1 appel,1 rode ui,1 klein bekertje zure room,1el geraspte mierikswortel,1el citoensap,1 zak veldsla,

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-11-2006
  • Voorgerecht
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

100 gram gerookte paling, 100 gram pasta (bijvoorbeeld farfalle), 3 tomaten, 2-3 bosuitjes, 100 gram honing-mosterddressing, 100 gramgemengde jonge bladsla, zout en versgemalen peper,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-10-2013
  • Europees
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

175 gram gerookte paling filet, 1 heel ei, 50 cc vis fond, 5 gram gelatine, 175 gram geslagen room, 50 gram gerookte paling in kleine blokjes, iets peper en zout,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-01-2008
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.
Paling

Paling

Paling is een heerlijke vissoort die op allerlei manieren gegeten kan worden. Naast het bekende broodje paling en de gerookte paling zijn er nog heel veel andere mogelijkheden. Maak bijvoorbeeld een spaghettirecept met paling er doorheen of een frisse palingsalade met radijs en limoen. Deze combinaties zou je zelf misschien niet snel maken, maar de smaken gaan heerlijk samen en het is weer eens wat anders. Paling kan aan allerlei gerechten een heerlijke toevoeging zijn en het net die bijzondere twist geven. Kijk voor inspiratie hieronder bij de recepten en wie weet door welk gerecht jij straks paling doorheen hebt zitten!

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookgroepen
Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies