294 eendenborstfilet recepten

INGREDIENTEN

1 uitgebeende eendenborstfilet - 2 lente-uitjes - 1 1/2 theelepel Chinese sojasaus - 115 gram ananasschijven uit blik - 4 theelepels water - 1 bolletje uitgelekte Chinese stemgember op siroop - 2 theelepel gembersiroop - 1 1/2 theelepel maizena - zout en peper - eiermie - verse blaadjes spinazie - verse sperzieboontjes - 1 eetlepel reepjes groene paprika - 1 eetlepel reepjes rode paprika

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-07-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets (à ca. 250 g), zout en peper, 2 eetlepels gedroogde tijm, 3 eetlepels boter of margarine, 1 1/2 dl rode port, 1 eetlepel balsamicoazijn, 2 eetlepels groene peperkorrels, 1/2 zakje waterkers

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-12-2010
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Niet voor iedere dag, maar feestelijk

INGREDIENTEN

4 eendeborstfilets, 100 g Danish Blue, 1 sjalottje of ui, 2 el Cointreau of rode port, 50 g boter, zout en pepper

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-04-1999
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Een bijzonder lekker en slank voorgerecht

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets (à ca. 250 g), zout en peper, 2 eetlepels gedroogde tijm, 3 eetlepels boter of margarine, 1 1/2 dl rode port, 1 eetlepel balsamicoazijn, 2 eetlepels groene peperkorrels (potje), 1/2 zakje waterkers (Biologisch) (à 75 g),

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-11-2006
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

DE HOEVEELHEID IS VOOR EEN HOOFDGERECHT MAAR IK HAD DE HELFT GENOMEN EN ER EEN VOORGERECHT VAN GEMAAKT EN HET VIEL IN DE SMAAK

INGREDIENTEN

2 eendenborstfiletspeper en zout9 plakjes ontbijtspek1 el boter1 sjalotje,gesnipperd1 dl gevogeltefond(uit een pot)1 dl rode port

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-11-2004
  • Frans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Een lekkere combinatie van eendeborstfilet en verse pasta !

INGREDIENTEN

400 - 500 gr eendeborstfilet, 2 gele paprika`s, 1 sjalotje, 2 teentjes knoflook, beetje boter, beetje paprikapoeder, verse tijm, olijfolie, 0,5 dl witte droge vermouth of port, 2 el creme fraiche, versgemalen peper en zout, (verse) tagliatelli,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-10-1999
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

Boter: 50 gram, sinaasappelsap: 25 cl, sap van citroen: 1 soeplepel, sinaasappel: 1, gesnipperde ui: 1, physalis, rum: 1 druppelglas, magret van gerookte eend: 4, verse kruiden, moes van sinaasappellen: 2 soeplepels, Jerk seasoning in poeder: 2 soeplepels, zoete bataat gesneden in blokjes,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-07-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

3 tamme eendenborstfilets - 1 eetlepel hoisinsaus - 2 eetlepels droge sherry - 2 eetlepels sesamolie - 1 courgette - 1 gele paprika - 4 bosuitjes - 3 cm verse gember - 2 teentjes knoflook - 1 grote sinaasappel - 4 eetlepels chilisaus - 1 granaatappel - 6 takjes selderij - 3 eetlepels olie - zout en peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-06-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets (à ca. 250 g), zout en peper, 2 eetlepels gedroogde tijm, 3 eetlepels boter of margarine, 1 1/2 dl rode port, 1 eetlepel balsamicoazijn, 2 eetlepels groene peperkorrels (potje), 1/2 zakje waterkers (Biologisch) (à 75 g)

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-01-2010
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.

Lekker op een salade

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets, gember op siroop, chilisaus, bruine suiker, vissaus, waterkers, bosuitje, halve rode, groene en gele paprika

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-03-2000
  • Multi-cultureel
  •  60-120 min.

Erg lekker met deze saus, dit is een heus fijnproeversrecept, dat eenvoudig te bereiden is

INGREDIENTEN

-4 eendenborstfilets, -250 cl bruine fond, -10 cl jenever, -honing, -tijm, -peper, zout, nootmuskaat, -5 cl rode wijnazijn, -5 cl rode porto, -1/4 witte kool, -250 g gerookt spek, -aardappelzetmeel

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-10-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

4 Eendenborsten, 2 gele paprika`s, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 25 gr boter, 1 theelepeltje paprikapoeder, 1 eetlepel olijfolie, 0,5 dl witte droge vermouth, 2 eetlepels creme fraiche, peper en zout naar smaak

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-03-2006
  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Eigen recept
INGREDIENTEN

4 eendenborstfilets, 50 gr boter, 5 sinaasappels, 1 eetlepel honing, Paar takjes tijm voor garnering

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-04-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Eendenborstfilet, sinaasappel en bleekselderij op lintmacaroni

INGREDIENTEN

Benodigdheden, , 3 teentjes knoflook, 250-300 gram tamme eendenborstfilet, vers gemalen zwarte peper, 1/2 struikjes bleekselderij, 2 bloed sinaasappels, 4-6 takjes verse tijm, vers gemalen zeezout, 150-200 gram koelverse lintmacaroni, 2 eetlepels olijfolie, 4-6 verse salieblaadjes

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-05-2009
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

4 Eendenborsten, 2 gele paprika`s, 1 sjalotje, 1 teentje look, 25 gr boter, 1 theelepeltje paprikapoeder, 1 eetlepel olijfolie, 0,5 dl witte droge vermouth, 2 eetlepels room, peper en zout naar smaak

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-02-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

? 3 eendenborstfilets van ca. 250 gram, ? zout, peper, ? 3 theelepels gedroogde tijm, ? 3 eetlepels koude boter, ? 2 dl. rode port, ? 1? eetlepel balsamico-azijn, ? 2 eetlepels natte groene peperkorrels (uit potje).,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-01-2003
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets (a ca. 250 g), zout, peper, 2 tl gedroogde tijm, 3 el koude boter, 1 1/2 dl rode port, 1 el balsamicoazijn, 2 el groene peperkorrels, 1/2 zakje waterkers,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-12-2001
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

3 eendenborstfilets van ca. 250 gram per stuk, 2 rijpe mango’s, 2 rode grapefruits, 1 knolselderij, 250 gram kersen (zonder pit) en het sap (uit een pot), snufje kaneelpoeder, snufje kruidnagelpoeder, zout, 2 eetlepels crème fraîche, 4 eetlepels fijngehakte peterselie, 20 gram boter, ca. 1 eetlepel allesbinder of maïzena, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-10-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets, 1 el olie, 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook,250g gemengde paddestoelen, 1/2 tl rozemarijn, 1 dl port, zout & peper, 2 el bessenjam (of marmelade.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-01-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Een smakelijk en feestelijk voorgerecht.

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets, ( a ca. 250g) zout,peper, 2 theelepels gedroogde thijm, 3 eetlepels koude boter of margarine, 1 1/2 dl rode port, 1 eetlepel balsamicoazijn, 2 eetlepels groene peperkorrels (potje), 1/2 zakje waterkers ( a 75g. ah biologisch)

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-11-2001
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

200 gr gedroogde pruimen, 1 theelepelkoekkruiden, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 1 dl sherry, 2 dl wildfond, 25 gr boter, 4 eendenborstfilets, 1 eetlepel oestersaus, sojasaus

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-02-2000
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

* 2 rode bieten, * 4 eendenborstfilets, * 50 gr boter, * peper en zout, voor de saus:, * 50 gr suiker, * 2 dl port, * 1 vanillestokje, * 4 dl kalfsfond, Voor de bietensiroop:, * 50 gr suiker, * 2 dl bietesap

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-11-2012
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.




INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets (a 250 gram ), zout, peper, 2 theelepels gedroogde tijm, 3 eetlepel koude boter, 1 ? dl rode port, 1 eetlepel balsamico-azijn, 2 eetlepels groene peperkorrels, ? zakje waterkers

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-11-2001
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets, 1 el olie, 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook of sap, 250 g gemengde paddestoelen, 1/2 tl rozemarijn, 1 dl rode port, zout, peper en 2 el bessenjam of marmelade.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-02-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Salade van eendenborstfilet met portdressing

INGREDIENTEN

1 eenden borstfilet, 2 eetlepels (olijf) olie, 2 eetlepels rode port, 2 eetlepels balsamicoazijn, ? theelepel vloeibare honing, 2 eetlepels pijnboompitten, 2 bosuitjes, 1 zakje waterkers (75 gram), 50 g roompate, zout en peper

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-11-2003
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Een variant op de klassiekers

INGREDIENTEN

2 tamme eendenborstfilets van ca. 300 gram p/st, 2 sinaasappels in plakken, 2 eetlepels bosvruchtenjam, 150 ml wildfond, 150 ml rode wijn

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-06-2013
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Pikant en verfrissend feestelijk voorgerecht

INGREDIENTEN

-2 eendenborstfilets zonder vel (circa 250 g), -zout en peper en 1/8 gevogeltefond, VINAIGRETTE:, -4 eetlepels frambozenazijn, -1/2 geplet knoflookteentje, -zout en versgemalen witte peper, -30 g gesnipperde sjalotjes, -1 kleien Spaans pepertje, -100 g gele en 100 g groene paprika's, -3 eetlepels plantaardige olie, -1 klein kropje veldsla

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-12-2002
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Magret de canard a l? aillade et figues.
Een aillade met een notenaroma.
Een recept uit de Dordogne streek.

INGREDIENTEN

, 100 gram gepelde walnoten, 4 tenen knoflook, geperst, zeezout, vers gemalen zwarte peper, 2 ? dl walnotenolie, 2 eidooiers, 2 eendenborstfilets a 300 gram, 6 verse vijgen,(desnoods gedroogde, maar dan wel zachte) gehalveerd, 1 eetlepel rozemarijn, fijngesneden.,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-06-2004
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Met grapefruitpartjes

INGREDIENTEN

1 fles droge rode wijn, 2 rode grapefruits, 3 uien, 1 ? dl vleesfond, ? el tomatenpuree, 1 tl tijm, 1 tl rozemarijnnaaldjes, 1 klein teentje knoflook, zout, versgemalen zwarte peper, 4 eendenborstfilets zonder vel (a 150 g), 40 g boter, 8 aardappels (ca. 800 g), 4 el olijfolie, 2 el rode bessengelei, ca. 1 dl melk,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-04-2000
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets, , 1 zakje verse munt (15 g), , 1 bakje mediterrane salade (couscous met feta en olijven) (400 g AH), , 1/2 bakje cherrytomaatjes (a 250 g), , 1 eetlepel vloeibare honing, , zout en peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-12-2004
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Lekker makkelijk gerecht. Een idee voor Kerst ?

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets, 1 zakje verse munt, 1 bakje mediterrane salade (couscous met feta en olijven, 400 gram, AH), 125 gram cherrytomaatjes, 1 el. vloeibare honing, zout, peper

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-12-2002
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Een lekkere hoofdgerecht van eendenborstfilet en een gemengde salade met munt

INGREDIENTEN

1 zakje fijngesnipperde munt,(15g), mediterrane salade (400g, ah), cherrytomaatjes (250g) eendenborstfilet,honing,zout,peper

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-12-2001
  •  
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

1 Eendeborstfilet, 1 eetlepel olijfolie, 45 gr ongezouten boter, 1 kleine ui, 1 vers teentje knoflook, 2 worteltjes, halve prei, 1 takje selderij, 1 takje tijm, 1 laurierblaadje, 1 takje peterselie, 2,5 dl rode wijn, 2,5 dl bouillon (gevolgelte), witte peper, 12 sjalotjes, 1 eetlepel suiker, (nog eens) 40 gr boter, 4 verse vijgen, 4 eetlepels veenbessen,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-12-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Voorgerecht voor 4 personen of hoofdgerecht voor 2 personen als je een voorgerecht serveert of een grote borrel of soep vooraf hebt

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets (a ca. 250 gram), zout, peper, 2 theelepels gedroogde tijm, 3 eetlepels koude boter of margarine, 11/2 dl rode port, 1 eetlepel balsamicoazijn azijn, 2 eetlepels groene peperkorrels, 1/2 zakje waterkers of iets anders als bedje

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-06-2003
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

8 stronkjes witloof, 50 g boter (bakboter), 12.5 cl witbier, peper, zout, 1 mespuntje vleesextract, 2 eendenborstfilets, 5 eetlepels cognac, 1 sjalot, 1 eetlepel peterselie (fijngehakt)

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-09-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

1 dl rode port, 2 dl runderfond(pot, Lacroix)*, 6 el rode bessengelei(potje), 1 el rode wijnazijn, 1/2 el aardappelmeel, 1 el krenten, 1 el rozijnen, 4 tamme eendeborstfilets, zout, peper, 50 gr 1 el boter of margarine, 400 gr gesneden witte kool, 1 tl gedroogde rose peperkorrels)potje)

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-12-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Moet de dag voordien beginnenDe dag voordien: (bereidingstijd 35 min.)...de dag zelf bereidingstijd 15 min.

INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets; 200 g parmaham; 1 meloen (Charentais); 1 ui; 2 appels (Jonagold); 75 g witte rozijnen; 100 g rietsuiker; 1 eetl. olijfolie; 3/4 dl ciderazijn; 1/2 koffielepel gember; 1 koffielepel korianderbolletjes; cayennepeper (indien gewenst);, Voor de marinade:, 1 dl rode wijn; 4 eetlepels vloeibare honing; peper en zout

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-05-2003
  • Belgisch
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

2 eendenborstfilets, 3 doyenné peren, 4 eetlepels suiker, 1 koffielepel gehakte gember, 12 eetlepels water, kervel, boter, peper en zout, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-09-2007
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

200 g gedroogde pruimen (gewassen en geweld), 1 theel.koekkruiden (eventueel), 1 eetl geraspte gemberwortel, 1 dl sherry, 2 dl wildfond (kant en klaar te koop), 25 g boter of margarine, 4 eendenborstfilets, 1 eetl oestersaus (bij de Toko's en sommige supermarkten te koop), sojasaus, reepjes bosui (lenteui)

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-09-2005
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies