Desserts recepten (82) Alles wissen

Voor de bodem:, 100 gr. gesmolten boter ( ik gok roomboter ), 250 gr. digestive biscuits tot kruimels geslagen, , vulling:, , 100 gr. boter, 100 gr. bruinesuiker, 397 gr.  gecondenceerde melk ( super, friese vlag, anders toko ), , topping:, 4 niet al te grote bananen, half rijp., 300 ml slagroom, ongezoet, half stijf geklopt, geraspte bittere chocolade,  

140 ml volle melk, 300 ml slagroom, 1 stuk vanille stok, 8 stuk eidooier, 2 stuk ei, 200 gr kristalsuiker, 1 stuk kaneelstok, rietsuiker

Griekse en Turkse Yoghurt, • Fris Romig – Dikker als yoghurt, • Prima slanke vervangers voor Zure Room én Crème Fraîche, • De 10% vet versie voor warme én koude gerechten, • De 3% vet versie enkel voor koude recepten, • Ze schiften niet - zoals vaak bij gewone yoghurt en zure room, , Zure room (= sour cream), • Fris zuur - Zo dik als yoghurt, • In 10% tot 20% vet ( schift bij verhitting), • Voor koude bereidingen (of toevoegen als het van de kook af is), , Demi Fraîche(slanke variant van Crème Fraîche), • Fris Romig – Dikker en minder zuur dan zure room, • 15% vet (door lager vetgehalte iets kans op schiften), • Voor warme & koude bereidingen, • Einde kooktijd door het gerecht roeren en (kort!) mee verwarmen, , Crème Fraîche, • Fris Romig – Dikker en minder zuur dan zure room, • 30% vet, • Voor warme & koude bereidingen, • Is luchtig en stijf te kloppen, • Einde kooktijd door het gerecht roeren en (kort!) mee verwarmen, , Slagroom, • Romig – Niet zuur, • 35% vet (schift bij toevoegen in een zuur gerecht), • Voor warme & koude bereidingen, • Is luchtig en stijf te kloppen, • Einde kooktijd door het gerecht roeren en (kort!) mee verwarmen, , Koksroom / Kookroom / Room Culinair / Slankroom, • Romig, • 18 - 25% vet, • Voor warme gerechten, • Schiftbestendig door toevoeging van bind- en smaakmiddelen, • Dit product hoef je niet meer in te koken om de saus te laten indikken, , • Room voor warme gerechten > in sauzen, soepen, pasta-, stoof-, eenpansgerechten en roerbakschotels., , • Room voor koude gerechten > in koude maaltijdsalades, dressings, desserts, ijs, gebak, hartige- en zoete sausen., , • Eén eetlepel zure room + fijngeknipte bieslook maakt een tomatensoepje super., , Room met hoog vetgehalte (35%) schift zelden, zeker niet als het product op kamertemperatuur is bij gebruik., , Griekse Yoghurt:, , Romige pasta>, meng yoghurt (e.v.t. met 2el kookvocht) door de andere ingrediënten., , Lasagne bovenlaag >, meng de yoghurt met wat melk en geraspte kaas., , Aardappelgratin>, 800 gram vastkokende aardappelen in dunne plakjes, beetgaar., Meng 150ml Griekse yoghurt, ½ tl knoflook puree, 75ml melk, zout, peper, nootmuskaat., Meng de bijna gare aardappelplakjes in een lage ovenschaal met de saus, Strooi er 75gr geraspte kaas over., Bak 20-25 minuten op 200 °C in de oven.

400 g verse abrikozen, gehalveerd, pit verwijderd, 2-3 el versgeperst sinaasappelsap, 2 zakjes vanillesuiker, 400 g gemengd rood fruit (rode bessen, frambozen, aardbeien), 250 g Griekse yoghurt, spuitbus slagroom, 25 g hazelnoten, fijngehakt

Een handvol blauwe bessen, 1 ei, een snuifje zout, 1/4 tl bakpoeder, 1 el vanillesuiker, zeste van een halve limoen, 1 el gesmolten boter, 3 el bloem, 1 el melk

350 g witte chocolade fijngehakt, 2 eidooiers, 5 dl slagroom, 1 tl gedroogde lavendel, 2 doosjes frambozen a 200 g, poedersuiker

4 eieren (gesplitst), ? 100 g witte basterdsuiker, ? 1 bakje ricotta (250 g), ? 1 citroen, ? 50 g bloem, ? 50 g pijnboompitten (geroosterd), ? 250 g aardbeien (gehalveerd), , ? eenpersoons ovenschaaltjes, ingevet,