4 balkenbrei recepten Alles wissen

  • Maak een keuze

Uitgebreid zoeken
Maak een keuze
Maak een keuze

RECEPT UIT (1866)

INGREDIENTEN

Varkensvleesch of rundvleesch of ook van beiden de helft,zeer smakelijk te bereiden., kruidnagelen fijn gestoten,zout en peper.

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-04-2001
  • Nederlands Bijgerecht
  •  > 120 min.
INGREDIENTEN

500 gram lever, nier of hart *, 1 liter worstennat van rookworst *, 250 gran vers spek *, 1 eetlepel rommelkruid (wat wij Provinciale kruiden noemen)*, 250 gram boekwijtmeel *, Bloem *, boter., ,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-10-2010
  • Belgisch Bijgerecht
  •  30-60 min.

Twentsche Balkenbrei, grootmoeders
huisrecept

INGREDIENTEN

Joke?s Balkenbrij., , Balkenbrij voor 3 a 4 saladebakken;, , 1 kg vleesribbetjes en 1 liter water en iets zout., Helemaal gaar koken (snelkookpan ? uur, normale pan 2 a 3 uur?), als het iets is afgekoeld dan de botjes en velletjes en knaster er af halen. Het vlees aan stukken doen, en smeuig door elkaar., , 1 pond lever en een ? liter water en iets zout. Dit 45 a 60 minuten laten koken totdat de lever ?snottergaar?is. Dan de lever met een vork kruimelen., , Bij elkaar doen;, 1.5 liter bouillon met lever en varkensvlees., , Deze pittig maken met zout en gemalen kruidnagel. De bouillon moet ERG PITTIG zijn, anders wordt ?t te flauw. Dit ivm toevoeging meel., Als je de bouillon proeft is het veel te zout!!!!, dat is je eerste gedachte., , Ongeveer 700 tot 750 gram, tarwebloem. Dit flink door de bouillon roeren. Dit is een zeer zwaar werk. Net zo lang doorgaan tot de brei loslaat van de pan. ROEREN ROEREN ROEREN EN ROEREN.,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-11-2004
  • Nederlands
  •  > 120 min.
INGREDIENTEN

500 gr. hart, nier en lever, zout, peper, 2 l water, 250 gr. vetspek in dobbelsteentjes, 250 gr. rozijnen en krenten, 2 eetl. rommelkruid, 500 gr. boekweitmeel, reuzel.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-12-2003
  • Regionaal
  •  0-10 min.


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De pan heeft een doorsnede van 20 cm.

van 74,9
Alleen vandaag 64,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Op zoek naar inspiratie voor het meest bijzondere diner van het jaar? Met deze verzameling kerstrecepten zet je een geslaagd menu op tafel. … Lees verder »

In JAN Geen vlees staan 120 succesrecepten zonder vlees uit JAN Magazine. Voor iedereen die van snel, simpel maar verantwoord koken en eten houdt. Koop `m nu voor 19,95 … Lees verder »

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies