Salades uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 400 gram sperziebonen 50 gram Gruyere 4 eetlepels azijn (wijnazijn) 2 eetlepels mosterd (grove) 1 sjalotje 1 eetlepel olijfolie 1 snufje zout 1 … Lees verder »

Salades uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 400 gram sperziebonen * 100 gram Gruyere * 4 eetlepels witte wijnazijn * 2 eetlepels grove mosterd * 1 sjalotje * 1 eetlepel olijfolie * 1 snufje zout * 1 snufje peper Lees verder »

Salades uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 400 gr. gekookt kippenvlees 150 gr. (wal)noten 125 gr. Gruyère 5 appels 2 rode pepers 1 krop sla 1 eetl. mosterd 6 eetl. olijfolie 2 eetl. azijn peper en zout Lees verder »

Voorgerecht uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 1 forel 400 ml. visbouillon (van een tablet) 80 gr. gemengde slablaadjes 100 gr. rookvlees, (in reepjes) 1 eetl. kappertjes Voor de dressing: 2 eetl. mayonaise 1 … Lees verder »

Salades uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 2 bosjes waterkers 100 g kastanjechampignons, in dunne plakjes 1 el verse tijm, gehakt 150 g … Lees verder »

Salades uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: -150 g gruere -het hart van 1 krop sla -4 gekookte aardappelen (in kleine blokjes) -200 g gekookte ham (in kleine blokjes) -4 hardgekookte eieren -veel bieslook -1 volle … Lees verder »

Salades uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: Eikenbladsla Rucola Radijsjes Olijfolie extra vierge Kruidenazijn Dijon mosterd Kelpamare (Vogel, reformwinkel) Fijngemalen tarwekiemen (reformwinkel) Lees verder »

Salades uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 1/2 knolselder, 100 gram gruyerekaas, water, zout, citroensap. Lees verder »

Salades uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: -2 sinaasapels -1 kleine mango -2 plakken ananas -klein trosje witte druiven -100 gram mon chou -1 el halvanaise -4 el abrikozen(of jam) -1 el citroensap -0,5 theeleel … Lees verder »

Salades uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: -2 sinaasapels -1 kleine mango -2 plakken ananas -klein trosje witte druiven -100 gram mon chou -1 el halvanaise -4 el abrikozen(of jam) -1 el citroensap -0,5 theeleel … Lees verder »

Voorgerecht uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: =1 Forel, = 400 ml. visbouillon(van een tablet) = 80 gr. gemengde slablaadjes, = 100 gr. rookvlees, (in reepjes) = 1 eetl.kappertjes, voor de dressing, = 2 eetl … Lees verder »

Salades uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 150 gram gesneden Bundnerfleisch, 1 zakje gemengde slasoorten, 2 citroenen, 1 potje augurken, 1 el kappertjes, pijnboompitjes, notenolie Lees verder »

Salades uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: *4 plakken geitenkaas van 1 cm dik *100 gr rucola *3 eetlepels olijfolie *2 eetlepels vloeibare honing *1 eetlepel azijn *Zout *Peper *2 eetlepels geroosterde pijnboompitten *1 … Lees verder »

Salades uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 1 dl olijfolie, 400 g broccoli, 1 citroen, 12 kerstomaatjes, 2 bosuitjes, 2 zakjes slamelange, 150 g geitenkaas, 20 zwarte olijven zonder pit, zout, peper Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 1 dunne entrecote per persoon Mosterd Gesnipperde ui Olijfolie Oesterzwam gescheurd in … Lees verder »