Soepen uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 600 gr. ribstuk 1,5 liter bouillon, waarvan half Knorr kippen bouillon (blokjes) en half Knorr groente bouillon (kuipje) 150 gr. winterwortelen 150 gr. knolselderij 150 gr. … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: Emmi kaasfondue gorgonzola handpeer walnoten eventueel geraspte gember soepstengels/korststengels rauwe ham (bijv. Parma ham) krentenbrood rozijnenbrood notenbrood Lees verder »

Ovenschotel uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 1.2 kg aardappelen, 200 gr. spekblokjes, 1 ui, 1 reblochon kaas (kan vervangen worden door milner), 3 soeplepels room, 1 fles droge witte wijn. Lees verder »

Tussendoortje uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: -150 g soepgroenten -peterselie -1 ui -30 g boter -1/4 l bouillon van vlees -250 g kippelevers -zout en vers gemalen witte peper -1 th lepel bloem -4 eetlepels … Lees verder »

Soepen uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 40 gr margarine 3 eetlepels havermout 1 eetlepel bloem 1 dunne prei 1/2 bosje peterselie 1 liter hete vleesbouillon 1/8 liter slagroom 4 eetlepels geraspte Zwitserse kaas … Lees verder »

Buffet uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: ? 1 ui (gesnipperd) ? 50 g boter ? 50 g bloem ? 1 theelepel gedroogde dragon ? 5 dl melk ? 3 kruidenbouillontabletten ? 2 dl droge witte wijn ? 250 g geraspte … Lees verder »

Soepen uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 1,5 liter water geconcentreerd bouillon voor 2 liter 200 gram gerst 200 gram rauwe ham of mager spek 200 gram wortelen 1 Ui enkel kruidnagelen 1 laurierblad Lees verder »

Soepen uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: -400 g sperziebonen -300 g witte kool -300 g wortelen -300 g zucchini -250 g prei -200 g selderijknol -350 g aardappelen -1 ui -40 g vet spek en olijfolie -2 1/2 l warme … Lees verder »

Soepen uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: -40 g boter en 30 g bloem -1/2 teentje knoflook (geperst) -1 l vleesbouillon (tabletje) -1 th lepel gemalen kummel -1 mespunt geraspte nootmuskaat -zout en vers gemalen … Lees verder »

Soepen uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: *50 g boter *600 g aardappelen *250 g prei *3 tenen knoflook, geperst *6 dl groentenbouillon *1 dl slagroom *3 dl melk *200 g Gruyere, geraspt *zout *versgemalen zwarte … Lees verder »

Soepen uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 30 gr bloem 25 gr boter 1 L bouillon snufje karwijzaad knoflookteentje snufje zout, peper en nootmuskaat 125 gr Emmentaler 2 dl melk Pumpernickel Lees verder »

Soepen uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 2 L bouillon 100 gr prei, selderijknol, tomaten, komkommer, ui, worteltjes etc. 300 gr aardappels 200 gr wittekool 100 gr rijst zout boter Lees verder »

Ontbijt uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: Voor de soep: -3/4 l melk -100 g gemalen amandelen -50 g suiker -1/2 th lepel kaneel -merg van 1/2 vanillestokje -2 eierdooiers -1 volle eetlepel bloem -mespunt … Lees verder »

Soepen uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 1 kilo aardappelen reuzel 1 grote ui 1 eetlepel bloem 2 eetlepels verse marjolein 0,25 l melk 1,5 l kokend water zout Lees verder »

Vegetarisch uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: 40 gr. boter 30 gr bloem ? teentje knoflook 1 liter vleesbouillon 1 theel. gemalen kummel 1 mespunt ger. nootmuskaat zout vers gemalen witte peper 1/16 l. witte … Lees verder »