1. Home
  2. Recepten
  3. Zweedse Kerstham

Zweedse kerstham recepten (4) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Zweedse kerstham

Origineel en erg smakelijk gerecht

INGREDIENTEN

-circa 1,5 kg gepekelde opgerolde ham -1 ui -1 laurierblad en 2 kruidnagels -2 wortels -10 peperkorrels -1 eiwit -1 el suiker -1 th lepel mosterd -3 el paneermeel -boter

Voorbereiding

-zet een Romertopf 10 min in water -schil de ui en steek met de kruidnagels het laurierblad erop -snij de wortels doormidden - leg de ham met het zwoerd naar boven in de Topf en doe de ui met de kruiden, wortel en peperkorrels erbij -deksel erop en de Topf in de koude oven zetten -zet de hitte op 225?C en laat in 2 uur gaar worden

Bereidingswijze

-snij dan het zwoerd en een vetlaag van 2 cm van de ham -klop het eiwit stijf onder toevoeging van de suiker en roer op het laatst de mosterd erdoor -bestrijk de vetkant van de ham met deze "sneeuw" en strooi er wat paneermeel op -smelt de boter en druppel deze over de "sneeuw" -laat de ham zonder deksel kort in de oven bakken op 250?C

  • Scandinavisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op28-10-2003
  • Scandinavisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

julskinka (zweedse kerstham)

Met dank aan Tabitha, die dit postte in de Feestrecepten mailinglist. Prinsessornas Kokbok - Jennu ?kerstrom (1941)

INGREDIENTEN

1 lichtgezouten ham van ong. 4-4/2 kilogram (ongekookt), water, ----panering----, 1/2 eetlepel mosterd, 1 eetlepel suiker, 3 eetlepels verkruimelde beschuiten (of skorpor - Zweedse beschuiten), ,

  • Scandinavisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op23-11-2000
  • Scandinavisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Joulukinkku (Kerstham uit Finland)

Voor 8 personen. Met de Zweedse variatie.

INGREDIENTEN

1 matig gezouten, licht gerookte ham (ca. 3 kg), 2 blaadjes laurier, 10 peperkorrels, 5 jeneverbessen, 6 pimentkorrels, 1/2 theel gemalen kruidnagelen, water, 3 eetl middelscherpe mosterd, 2 eetl lichte rietsuiker, 2 eetl paneermeel,

  • Scandinavisch
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-09-2002
  • Scandinavisch
  •  > 120 min.

Julskinka

Zweedse Kerstham. Traditioneel Zweeds recept

INGREDIENTEN

3 kg. magere ham met zwoerd, 1 ei, 2 eetlepels mosterd, 1 eetlepel suiker, 3 eetlepels broodkruimels

  • Scandinavisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op03-01-2000
  • Scandinavisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
Nieuwste zweedse kerstham recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top