Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

635 vissoep recepten Alles wissen

  • Maak een keuze

Uitgebreid zoeken
Maak een keuze
Maak een keuze
  • Eigen recept

Dit maak ik op9/10 klaar voor 14personen, groetjes Ingeroosje

INGREDIENTEN

, BENODIGDHEDEN :, 1,2 kg visfilet (van de grootste verscheidenheid, zoals schelvis, roodbaars, heilbot, victoriabaars, kabeljauw, …), 1,5 kg schelpdieren (vb 1 kg mosselen, 500 gr venusschelpen, …), 6 gamba`s (eventueel vervangen door 300 gr grote ongepelde garnalen), 1 kleine venkel, 3 ajuinen, 3 teentjes look, wit van 2 preien, 3 tomaten, peterselie, olijfolie, peper en zout, tijm, laurier, 3 middelgrote aardappelen, 1 doosje saffraan, 1 l visbouillon + 1 l water, 1 blokje visbouillon, cayennepeper, 2 soeplepel tomatenpuree.,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-10-2010
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zeevruchten in een vuurvast en oven bestendig mini pannetje. verkrijgbaar bij de kookwinkel

INGREDIENTEN

4oo gram aardappelen, 2 gram saffraan, 5 clpstis, 300 gram mosselen, 6 tot 8 langoustines, 6 tot mulletfilets, 300 gramfilet schorpioenvis, zeepaling, of zonnevis, 1 liter vissoep, zout en vers gemalen peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-01-2010
  • Frans
  •  30-60 min.

Het is de pesto (met amandelen heel speciaal voor Sicilië) die deze pasta met mosselen zo speciaal maakt!

INGREDIENTEN

Voor de pesto uit Trapani:, 20 basilicum blaadjes;, 3 rijpe tomaten;, 3 eetlepels gepelde amandelen;, 1 teentje knoflook;, 100 gr extra vergine olijfolie;, , Voor de pasta:, 350 gr fusilli;, 600 gr mosselen;, een handje peterselie;, 1 teentje knoflook.,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-12-2015
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Pikante vissoep

INGREDIENTEN

1 recept cajun roux[zie recept op mijn pagina], 2 ltr visbouillon, 1 el cajunseasoning, 2 el olie, 1 groene paprika,1 rode paprika, 1 bleekselderij, 1 grote ui, 0,5 blikje hele tomaten, 100 gram krab[of imitatiekrab], 8 gamba's met schaal en kop, 200 gram stevige visfilets[ de een of andere baars], 100 gr rivierkreeftjes of Noorse garnalen, 100 gr oesters of mosselen, Louisiana hot sauce, 0,5 dl medium sherry.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-09-1999
  • Amerikaans
  •  20-30 min.

Pikante vissoep

INGREDIENTEN

*1 grote ui*3 stengels bleekselderij*1 groene paprika*1/2 tl cayennepeper*1/2 tl paprikapoeder*1/2 tl zout*1/4 tl witte peper*1/4 tl zwarte peper*1/4 tl tijm*1/4 tl oregano*1 klein laurierblaadje*1 1/2 dl olie*75gr bloem*50gr margarine*1 teentje knoflook*3 visbouillontabletten*1/2 dl gezeefde tomaten*1/2 el tabasco*1 blikje krab(nettogew.ca.170gr)*100gr gepelde Noorse garnalen*3 el medium sherry*

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-03-2001
  • Amerikaans Voorgerecht
  •  0-10 min.

Simpele soep voor een snelle maaltijd.

INGREDIENTEN

1 l. visbouillon (zelf getrokken), 25 gr. boter, 25 gr. bloem, Dille, 3 tl. mosterd, peper, zout, cayenne, kerrie, 1/3 komkommer, (blikje) zalm

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op14-02-2007
  •  
  •  10-20 min.

Een lekker couscousgerecht op een andere manier

INGREDIENTEN

500 g couscous, 2 el olijfolie, 1 winterwortel, 1 koolrabi, 1 ui, 1 groene paprika, 7,5 dl visfonds, 10 draadjes saffraan, 600 g visfilets, 2 appels, p&z,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-06-2004
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Vis soljanka

INGREDIENTEN

1 bosje peterselie, 2 grote uien, 2 tomaten, 1 grote zoute augurk, 1 laurierblad, 800 gr heilbot, steur of schelvis, 30 gr. boter, zout, witte peper, 1 eetl. kappertjes, 8 zwarte olijven, ontpit, 100 gr. groene olijven, ontpit, 2 eetl. tomatenpuree,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-08-2001
  • Russisch
  •  30-60 min.

Gegratineerde Sint-Jacobsschelpen.

INGREDIENTEN

2,5dl witte wijn5dl water1ui,in ringen1wortel,in plakken1laurierblad5t tijm0,25 bosje krulpeterselie(liefst met wortels)Voor de coquillegratin:16coquilles Saint-Jacques a tenminste ca.25g.30g boter2middelgrote sjalotten,fijngesneden30g bloem2dl melk,verwarmd100g geraspte kaas(gruyerezout,versgemalen peper.

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-08-2004
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept
INGREDIENTEN

* 200 g inktvis, * 4 eetlepels olijfolie, * 1 ui, fijngehakt, * 1 stengel bleekselderij, fijngehakt, * 1 wortel, fijngehakt, * 2 teentjes knoflook, * 1 venkelknol, in dunne plakken, * 125 ml droge witte wijn, * 400 g tomaten uit blik, gehakt, * 250 g coquilles, schoongemaakt, * voor de visbouillon:, * 300 g stevige witvisfilets, zoals zeeduivel, mul, kabeljauw of zeebaars, ontveld en in grote stukken (bewaar de graten), * 12 grote garnalen, * 1 kleine ui, grof gehakt, * 1 wortel, grof gehakt, * 15 g peterselie, grof gehakt, * voor de crostini:, * 3 eetlepels extra vierge olijfolie, * 2 teentjes knoflook, geperst, * 4 sneetjes ciabatta of ander landbrood,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-08-2009
  • Italiaans
  •  60-120 min.

In dit makkelijk en super-lekker visrecept gebruiken we alleen visfilets.

INGREDIENTEN

-1,5 kg gemengde visfilets (staartvis, zalm, kabeljauw....), -de visafval en de graten van deze vissen, -1/2 kg mosselen, -2 uien in ringen, -2 preien, -4 takjes selder, -4 wortelen, -1,2 dl verse room, -30 g boter, -2 citroenen, -1 el aardappelmeel, -peterselie, -1 laurierblad, -zwarte peperbollen, -zout

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-02-2005
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Een maaltijdsoep die je naar hartelust kunt varieren.

INGREDIENTEN

600 gr scampis - 400 gr kreeftensoep(blik) - 400 gr bloemkoolroosjes - 1 eetl. fijngehakte peterselie - stokbrood - 100 gr boter - 3 teentjes knoflook - 1 eetl. fijngehakte peterselie

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-05-2003
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Basissoepie

INGREDIENTEN

500 gram visafval (koppen graten, bij voorkeur van kabeljauw, tarbot of tong), 2 el Olie, 1 ltr. water, 1 dl. witte wijn, 1 kleine ui, een stukje (ca. 1/2 ) prei, 1 kleine winterwortel, 2 takjes selderij, 1 laurierblaadje, peper, zout,

  •  Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-03-2003
  • Internationaal Voorgerecht
  •  0-10 min.

BOUILLABAISSE is een vissoep dat gegeten wordt als hoofdgerecht.

INGREDIENTEN

1 kg verse vis : vier soorten, 2 l visbouillon, 2 glazen droge witte wijn, 4 gepelde tomaten of 1 doos gepelde tomaten, 1 doosje tomatenpuree, olijfolie of boter, 2 uien, 3 knoflookteentjes, verse peterselie, nootmuskaat, saffraan, peper en zout, 150 gr gepelde garnalen, 6 langoustines of rivierkreeftjes, bouquet garni, selder.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-06-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

Tomaat (-aten): 2, kaneel, wortel(s): 1, slagroom: 2 dl, visfumet: 2 dl, sjalot(ten): 1, olie: 5 soeplepel(s), langoestine(s): 24, noot van muskaat, peper en zout, witte wijn: 1 dl, kleine ui(en): 1

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-07-2002
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Zeevruchtensoepje

INGREDIENTEN

1 kilo mosselen;, 400 g diverse visfilets(bv.:wijtingfilets, tongscharfilets,zeeduivel;enz.), 50 g ui;, 50 g prei;, 50 g wortel;, 50 g groen selderij;, 50 g venkel;, 100 g aardappelen;, 2 dl witte wijn;, 5 dl visfumet;, 25 g roux;, 30 g gerookte heilbot;, 2 cl room;, 100 g broodkruim;, 25 g geklaarde boter;, peper.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-03-2001
  • Engels
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

1,25 kg visfilets met wit visvlees (bv. heek, koolvis, zeeduivel, wijting, zeebaars... ), 1 l visfumet, 400 g aardappelen, 2 middelgrote uien, 1 glaasje cider (facultatief), 50 g boter, 1 royale eetlepel room, 4 dikke sneden stokbrood, 1/2 bosje gehakte peterselie, 2 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, zwarte peper, zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-03-2006
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Recept vanuit kroatishe zee

INGREDIENTEN

Mosselen,witte wijn,knoflook,peterselie,paneermeel,olijf olie.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-12-2002
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Rissoto van sepia een kroatishe zee recept

INGREDIENTEN

Sepia vis,rijst,olijf olie,uien,knoflook,peterselie,winter wortel,prei,vissoep,witte wijn,zout,peper,parmezaanse kaas,citroen.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kroatishe zee gerecht

INGREDIENTEN

Sepia van1 1/2 kilo 3uien, 2teentje knoflook,peterselie1/4 van struik,olijfolie,klein prei.2winterwortelen(niet te groot)fissoep,zwart van sepia+-250gr.rijst,zout,peper.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-12-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Triester vissoep

INGREDIENTEN

1 1/2 pond gemengde vis, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 grote ui, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel peterselie, 3/4 kop olie

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-04-2000
  • Italiaans
  •  60-120 min.

2 personen van "moesje2"

INGREDIENTEN

1 koolrabi, 1 ui, 1 groene paprika, 1 appel, 400 gram Couscous, 2 wortels, 300 gram koolvisfilet, 500 ml. Visfond, 0.5 tl. saffraan,

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-05-2002
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Een prima combinatie en een lekker eindresultaat.

INGREDIENTEN

-800 g vis (filet), -800 g aardappel, -400 g ui(en), -50 g boter, -500 ml visfumet, -1 laurierblaadje(s), -200 ml room, -20 ml cider, -2 eetlepel peterselie, -40 g brood, -1 th lepel zout, -0,5 th lepel peper, , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-03-2007
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

- 1,25 kg visfilets met wit visvlees (bv. heek, koolvis, zeeduivel, wijting, zeebaars... ) - 1 l visfumet - 400 g aardappelen - 2 middelgrote uien - 1 glaasje cider (facultatief) - 50 g boter - 1 royale eetlepel room - 4 dikke sneden stokbrood - 1/2 bosje gehakte peterselie - 2 takjes tijm, - 2 blaadjes laurier - zwarte peper - zout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-04-2005
  • Belgisch
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

1,25 kg visfilets met wit visvlees (bv. heek, koolvis, zeeduivel, wijting, zeebaars... ), 1 l visfumet, 400 g aardappelen, 2 middelgrote uien, 1 glaasje cider (facultatief), 50 g boter, 1 royale eetlepel room, 4 dikke sneden stokbrood, 1/2 bosje gehakte peterselie, 2 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, zwarte peper, zout

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-03-2003
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Een typisch wintergerecht; een stevige vissoep;voor 4 personen

INGREDIENTEN

1,25 kg visfilets met wit visvlees (bv. heek, koolvis, zeeduivel, wijting, zeebaars... ), 1 l visfumet, 400 g aardappelen, 2 middelgrote uien, 1 glaasje cider (facultatief), 50 g boter, 1 royale eetlepel room, 4 dikke sneden stokbrood, 1/2 bosje gehakte peterselie, 2 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, zwarte peper - zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-03-2003
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Super lekkere vissoep uit Frankrijk.   Wat is eigenlijk het verschil tussen Bourride en bouillabaisse ?  Het verschil tussen deze 2 verwante soepen uit de Provence zit vooral in de begeleidende saus. Bij bouillabaisse serveert men meestal stokbrood met rouille; bij bourride eerder broodjes met aïoli. Rouille is een saus op basis van aardappelen, look en paprika. Aïoli is een Provençaalse looksaus gemaakt met mayonaise.

INGREDIENTEN

600 g Alaska pollak (diepvries), 100 g roze garnalen (diepvries), 150 g gekookte mosselen (diepvries), 150 g inktvisringen (diepvries), 800 ml visfond (bokaal), 150 g oesterzwammen, 4 tomaten, 3 stengels witte selder, 1 venkelknol, 4 teentjes knoflook, 2 uien, 1 onbehandelde citroen (bio), 6 eetl. mayonaise op basis van olijfolie, 5 eetl. pastis, 2 dl droge witte wijn, 2 eetl. olijfolie, 1 voorgebakken wit stokbroodje, 1 koffiel. paprikapoeder, 1 capsule saffraan, 1 mespunt cayennepeper, 1 blaadje laurier, 3 takjes tijm (vers), 2 eetl. dille (vers) (fijngesnipperd), peper en zout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-02-2017
  • Frans
  •  30-60 min.

Hoofdgerecht van Hayley Anne

INGREDIENTEN

4 gelijke rode poonfilets, sap van 1 citroen, 250 gram kerstomaatjes, gehalveerd, handvol zwarte olijven zonder pit, gehalveerd, zout en peperolijfolie om in te vetten, Voor de groene saus:, 1 krop Romeinse sla, in reepjes, 1/2 komkommer, geschild, zaadlijst verwijderd en in blokjes, 1 groene paprika, zaadlijsten verwijderd en in blokjes, 1 lente-uitje, in stukjes, 1/2 rode ui, in stukjes, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, klein handje waterkers of rucola ( enkele blaadjes achterhouden voor garnering), 1 eetlepel gehakte koriander( enkele blaadjes voor garnering), Verse pasta, de Portugese soep als saus gebruikt voor bij de pasta., , De Portugese soep:, , 800 ml visbouillon, 150 ml droge witte wijn, 500 gram ongepelde rauwe garnalen, 1 eetlepel olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 tomaten, in stukken, zout en peper uit de molen, 100 ml creme fraihe, 2 eetlepels fijngehakte peterselie

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-11-2013
  • Frans
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

24 langoestines, 1 dl witte wijn, 2 dl room, 2 dl visfumet, 1 wortel, 1 kleine ui, 1 sjalot, 2 tomaten, kaneel, gember en muskaatnoot in poeder, 5 soeplepels olie, zout en peper, Garnering: halve maantjes bladerdeeggebak.

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-04-2002
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Feestelijk soepje dat overheerlijk zal smaken !

INGREDIENTEN

•600 g garnalenkopjes, •6 wortels, •4 1⁄2 selderstengels, •1 1⁄2 grote uien, •1 1⁄2 teentjes look, •1 1⁄2 steranijs, •1 1⁄2 stengels citroengras, •3 eetlepels tomatenpuree, •1 1⁄2 eetlepels bloem, •3 l visfumet, • een scheut cognac, •3 blaadjes laurier, •4 1⁄2 takjes tijm, •1 1⁄2 mespuntjes cayennepeper, • olijfolie, •12 scampi, • 3⁄4 courgette, •1 1⁄2 dl room, • zout,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op02-12-2011
  • Belgisch
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

1,5 kg verse mosselen, -1 kleine winterwortel, -1 prei, -enkele takjes peterselie, -3 laurierbladen, -2,5 dl droge witte wijn, -vers gemalen peper, -2 eieren, -paneermeel, Voor de saus:, -125 g mayonaise, -4 el tomatenketchup, -2 hardgekookte eieren, -2 kleine augurken, -2 el zilveruitjes, -stukjes rode, groene en gele paprika, -1 el kappertjes, -zout, -vers gemalen peper,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-11-2002
  • Internationaal Voorgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

1,5 kg verse mosselen, 1 kleine winterwortel, 1 prei, enkele takjes peterselie, 3 laurierbladen, 2,5 dl droge witte wijn, vers gemalen peper, 2 eieren, paneermeel, Voor de saus:, 125 g mayonaise, 4 el tomatenketchup, 2 hardgekookte eieren, 2 kleine augurken, 2 el zilveruitjes, stukjes rode, groene en gele paprika, 1 el kappertjes, zout, vers gemalen peper,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-08-2002
  • Belgisch Bijgerecht
  •  20-30 min.

Catelaanse vissoep

INGREDIENTEN

1? kg gevarieerde zeevis (kabeljauw, schelvis, griet, lotte, in dikke, stukken gesneden), 8 koppen water, 4 eetl. olijfolie, 1 ui, 2 tomaten, 1 laurierblad, 3 takjes peterselie, ? kop geblancheerde amandelen, 2 teentjes knoflook, 5 sneden wittebrood zonder korst, 1 theel. zout, vers gemalen zwarte peper

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-06-2002
  • Spaans
  •  60-120 min.

Vissoep

INGREDIENTEN

500 gram pijlinktvis, , 500 gram kleine inkvisjes (op de markt te koop), , 300 gram verse hondshaai, , 500 gram vis voor soep (op de markt allerlei vissoorten laten sorteren, incluis vissekoppen), , 500 gram schelpdieren (mosselen), , 500 gram (rivier)kreeft, garnalen, Noorse zeekreeft, , witte wijn, , 1 eetlepel tomatenpuree, , olijfolie, , knoflook, , Rode peper, , salie, , 12 sneden geroosterd brood, gekruid met knoflook en peper, , , , ,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-06-2002
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Hoofdgerecht een lekkere combinatie van gevogelte en langoustine; Tip: gebruik liefst pompoen met een bruine schil; het vruchtvlees is mooi oranje en is stevig van structuur. De overige langoustinekoppen kunt u gebruiken voor een vissoep of een garnalenbouillon. U kunt de koppen een tijdje in de vrieskast bewaren. Gebruik zo vers mogelijke langoustines.

INGREDIENTEN

1 Mechelse koekoek (stevige braadkip) -, 12 langoustines -, 600 g pompoen -, 2 dl gevogeltefond -, 5 cl jenever -, 1 dl wijn (wit/droog) -, 30 g tomatenpuree -, zout-, peper -, 20 g boter (bakboter)-, 1 kruidentuiltje-, 1 Spaans pepertje (piment)-, 4 lente-uitjes-, 25 g boter (roomboter)

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-12-2001
  • Belgisch
  •  0-10 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top