1. Home
  2. Recepten
  3. Visschotel

Visschotel recepten (707) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Viscurry

INGREDIENTEN

*2 rode paprika's, *400 g koolvisfilet, *2 eetlepels milde currypasta (Patak's), *1 pakje Heinz tomato frito (375 ml), *400 ml kokosmelk, *4 naanbroodjes naturel, *600 g sperziebonen, , ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-12-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Vischotel uit oven

Een smakelijke visschotel uit de oven.

INGREDIENTEN

1 kg panklare rode zeebrasemzout50 gr.margarine1/2 tl basilicumpoeder1 el. olijfolie200 gr.champignons in plakjes200 gr. gepelde vleestomaten in kleine stukjes1 middelgroot zeer fijn gesneden ui2 geperste teentjes knoflook2 zeer fijn gesnipperde sjalotjespepersojasaus1 mespunt dragonpoeder2 dl. droge witte wijn12 ontpitte zwarte olijven2-3 el zeer klein gesnipperde peterselie

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-02-2007
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Panvis

Eenvoudige visschotel

INGREDIENTEN

1 k g visfilet, (bijv. kabeljauw, schelvis) sap van een kwart citroen, zout, vers gemalen peper, peterseliewortel, 1 kg aardappelen, 100 gr boter, nootmuskaat, 4 kleingesneden uien, 100 gr gare droge rijst, 1 el fijngehakte peterselie, paneermeel,

  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-10-1999
  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.

Mexicaanse kabeljauw uit de oven

INGREDIENTEN

Broccoliroosjes (300 gram), - olijfolie (2 eetlepels), - sinaasappel (1 ), - mexicaanse kruiden (1 eetlepel), - verse oregano (2 eetlepels), - diepvries lijngevangen kabeljauwfilets (475 gram), - tomaten (3 ), - tortillachips (50 gram), - geraspte belegen kaas (95 gram), - klein stokbrood (1 )

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-04-2012
  •  
  •  30-60 min.

Staartvis met waterkerssaus en gegrilde tomaatjes

INGREDIENTEN

, ? 800g staartvisfilets (diepvries).125g grijze garnalen. 4 bolletjes gehakte spinazie (diepvries) 2 zakjes waterkers.2 dl droge witte wijn (bv. Pinot gris). 4 traiteurtomaten. 1 dl room.2 takjes tijm. 1/4 plantje verse bieslook.1 takje peterselie. 1 mespunt cayennepeper.2 eetlepels paneermeel. 1 eetlepel olijfolie.1 koffielepel kruidentuiltje.Peper en zout.Instantsausbinder (maizena)., , ,

  • Internationaal Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-12-2000
  • Internationaal Voorgerecht
  •  30-60 min.

Ovenschotel van kabeljauw met aardappelen

Een snelle gerecht

INGREDIENTEN

800 g kabeljauwfilet, 2 dl wijn (wit/droog), 1 ui, 1 paprika (groen), 1 paprika (rood), 70 g tomatenpuree, 8 aardappelen (Charlotte), 1 teentje knoflook, 1 cl olijfolie (extra vierge), 2 eetlepels citroensap, 0.2 dl water, 100 g kaas (gemalen), 5 g suiker, 1 takje tijm, peper, zout, , , ,

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-07-2001
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Zeediner

Visschotel uit de oven

INGREDIENTEN

1 chinese kool, ca. 500 gram, 1 grote ui, 3 worteltjes, 400 gram kabeljauw, 1 visbouillontablet, 2 eetlepels margarine uit kuipje of knijpfles, 2 eetlepels bloem, 3 dl. magere melk, 120 gram geraspte belegen kaas, 1 eetlepel fijngeknipte bieslook, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, witte peper, zout, ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-01-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Indiase vis met bier

INGREDIENTEN

1 tl. cayennepeper, -15 tl. geelwortel, -1 stukje (van 2,5 cm.) gember, verse, -1 kaneelstokje, -1 tl. kardemomzaden, gemalen, -2 kleine knoflooktenen, -2 bladen laurier, -5 el. olijfolie, -15 dl. pils, -2 uien, rode, -1.5 dl. yoghurt, Griekse, -750 gr. zeewolffilet, -Zout, -1 peper, Spaanse rode,

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-09-2002
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Hete vis (kabeljauw) met vergeten-groente.

Overheerlijke visschotel. Simpel en zo lekker. Vis in het pannetje en de vergetengroente in de oven.

INGREDIENTEN

In de koekenpan: Pak diepvries kabeljauw of verse vis uit de winkel. Flinke theelepel sambal oelek, 1 grote ui. 5-6 zongedroogde tomaten, 1 teentje knoflook, zout, peper, bak & braad of iets dergelijks., Voor in de oven: 4-5 x regenboogwortelen, 1 pastinaak, en paar zoete aardappelen, 1 ui, zout en peper, olijfolie, 1 flinke eetlepel honingmosterd, 1 teentje knoflook, olie.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-12-2016
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Bourride van lotte uit Sète

Na aanleiding van een oproepje hier een recept met Lottestaart.Een ontzettend lekkere visschotel. Neem er wel de tijd voor.Maar dan heb je ook iets geweldigs !!

INGREDIENTEN

1 lottestaart van 1,5 tot 2 kilo,, , Voor de bouillon, 1 wortel, het wit van 1 prei, 1 ui, 1 tak selderij, hart van 1 krop sla, 1 citroen, 1 teentje knoflook, 6 peperkorreltjes, 1 liter kippenbouillon,, , Voor de garnituur, 6 jonge worteltjes, het wit van 2 preien, 1 ui, 6 kleine courgettes,, , Voor de aïoli, 1 kleine aardappel van 50 gram, 2 teentjes knoflook, 3 dl kippenbouillon, 1 eierdooier, 2,5 dl olijfolie, zout

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-02-2007
  • Belgisch
  •  30-60 min.

schelvis met venkel uit de oven

INGREDIENTEN

300 g rijst, 1 visbouillontablet, 1 rode ui, 350 g winterwortel, 1 grote venkelknol, 3 stelen bleekselderij, zonnebloemolie, 1 teen knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatstukjes, 600 g schelvisfilet, citroensap, suiker, 1 beschuit, 1 sjalot, 1/2 tl citroenrasp

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-10-1999
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Shahjahani

Deze rijke maar eenvoudig te bereiden visschotel is genoemd naar de Mughal-keizer Shahjahan, die bekend stond om zijn voorliefde voor lekker eten!

INGREDIENTEN

- 675 gram witvisfilet, - 90 gram geroosterde cashewnoten, - 1,2 dl. room, - 60 gram boter, - 225 gram fijngehakte uien, - 1 kaneelstokje van 5 cm., gehalveerd, - 4 gehalveerde kardemoms, - 2 kruidnagels, - 1-2 verse groene pepers, overlangs doorgesneden en evt. zonder zaadjes, - 1 theel. gemalen kurkuma, - 1,7 dl. warm water, - zout, - 1 el. citroensap,

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-05-1999
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Vis Koken

INGREDIENTEN

Zout, diverse kruiden, azijn, vis, een paar mooie blaadjes kropsla, partjes citroen, peterselie.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-04-2001
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Pescado a la veracruzana

Een heerlijke visschotel met onmiskenbare Spaanse kappertjes en olijven. Hij wordt geserveerd met witte rijst. Voor 6 personen van "vifke"

INGREDIENTEN

6 zeebaarsfilets (125 gr./stuk), 1 groene paprika (fijne reepjes gesneden), 4 teentjes look (fijn gehakt), 1 kg tomaten (ontveld en fijn gesneden), 2 uien (gesnipperd), 2 laurierblaadjes, 1 theelepel gedroogde oregano, 60 gr kappertjes, 75 gr groene olijven gehakt), versgemalen peper, zout, boter, olie,

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-08-2002
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Tarbotpate met roze pepers

Feestelijk voorgerecht

INGREDIENTEN

-600 g gefileerde tarbot, -50 g ontbijtspek, -2 eieren en 2 eieredooiers, -2 eetlepels slagroom, -citroensap, -2 eetlepels gesnipperde sjalot, -1 teentje knoflook, -15 g boter, -zout en versgemalen peper, -2 eetlepels boter, -1 eetlepel fijngehakte peterselie, -4 eetlepels droge witte wijn, -2 eetlepels Noilly Prat, -1 1/2 eetlepel roze pepers (potje)

  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-12-2002
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Fijne visballetjes in kervelsaus

Erg lekkere visschotel met een heerlijke saus

INGREDIENTEN

-250 g visfilet (kabeljauw bijvoorbeeld), -200 g St Jacobsmosselen (in schijfjes), -zout en cayennepeper, -1 eiwit, -4 dl room, DE SAUS:, -1 ui (fijn gesnipperd), -250 g champignon stukjes, -80 g boter en 70 g bloem, -1 dl witte wijn, -5 eetlepels slagroom, -visbouillon, -enkele takjes verse kervel, -2 eetlepels gehakte kervel

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-03-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Bacalhau a bras

Zeer gezonde visschotel met een Portugese invloed. Het origineel is met stokvis, gedroogde vis, maar in Nederland is dat vaak niet verkrijgbaar en de verse variant is een goed alternatief. Erg makkelijk te maken en is van te voren te bereiden en kan zo op het vuur worden gezet of in de oven. Dit gerecht is ook aangepast aan de Nederlandse keuken en smaak.

INGREDIENTEN

1 kilo verse kabeljauwfilet, 3 á 4 aardappelen middelgroot, 2 uien, middelgroot, 3 tenen knoflook, 1 groene paprika, 5 á 6 tomaten middelgroot, gepeld, visbouillon, ongeveer 0,5 liter, 3 bosuitjes, 1 á 2 spaanse pepers, olijfolie, ongeveer 200 ml.

  • Portugees
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-05-2013
  • Portugees
  •  20-30 min.

Galentijn (= laos!) totter vlotten

Deze koude visschotel is afkomstig uit het oudste gedrukte Nederlandse kookboek: Een notabel boecxken van cokeryen, omstreeks 1510 in Brussel verschenen. Het was eigenlijk een vastengerecht, maar hoewel boter, eieren en vlees verboden waren, hoefde er op de kruiden niet beknibbeld te worden. Je hebt er eigenlijk "vleet" (of vloot) voor nodig, maar met een andere platvis kan het ook (schol, tarbot).

INGREDIENTEN

Schoongemaakte platvis naar keuze, zout, 1 fles witte wijn, 1 deciliter witte azijn, 375 gram geroosterd bruinbrood, sneetjes, saffraan, gemalen galangawortel (laos), gemalen kardamom, gemberpoeder, kaneel, kruidnagel.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-10-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Vatapia de Bahia

Pittige visschotel uit Portugal

INGREDIENTEN

1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 g), 1 ui, 1 rode chilipeper, 400 g scampi's, peper, 3 eetlepels olijfolie, 40 cl kokosmelk, 2 teentjes knoflook, 1 limoen, 125 g gezouten en geroosterde pindanoten, 400 g filets van vis met vast vlees (zeeduivel, roodbaars, pangasius, enz.), fijngesneden bladpeterselie of koriander, 1 stukje gember

  • Portugees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2019
  • Portugees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tong met artisjokkensaus en garnalen.

De fris-zure smaak van artisjokken gaat goed samen met de vis en de fluweelzachte saus.

INGREDIENTEN

4grote tongen,gefileerd(16filets in totaal)graten en koppen meevragen aan de visman1dunne prei,in ringen100g wortel,in plakjes1stengel bleekselderij,in boogjes1blik artsjokbodems(4stuks),uitgelekt150g cocktailgarnalen100g gekookte mosselen30g boter30g bloem2eidooierszout en witte peper1-2tl citroensap2tl peterselie1tl citroenrasp.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-05-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Vis met witte saus en groenten

Een ovengerecht

INGREDIENTEN

250g kabeljauwfilet - 15g geraspte kaas - zout - peper - margarine - paneermeel, , GROENTEBOUILLON:, 600 ml water, 50 g bouquet(ui, wit van prei, peterseliestelen, wortel), 2 g zout, 2 gestoten witte peperkorrels, laurierblad, tijm, , KAASSAUS:, 125 ml melk, 125 ml visbouillon (waar vis in gaarde), 20 g geraspte kaas, 20 g patentbloem, 15 g margarine, 100 g selderij in kleine blokjes, 100 g wortel in blokjes, zout, peper, koffiemelk, , AARDAPPELPUREE: , 300 g aardappelen, 50 ml melk, 15 g margarine, zout, peper

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op20-11-2005
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Sole Normande

Normandische tongfilet:De verfijnde en fluweelzachte saus maakt het genieten kompleet.

INGREDIENTEN

500g mosselen4tongen a500g,gefileerd(16filets a60-70g8kleine Sint-Jacobsschelpen a25g300g rauwe garnalen,gepeld,staartjes intact30g boter300g kleine champignons2el citroensap1,5dl ciderVoor de visfumet:500g vissenkoppen en graten(liefst van witvis)1kleine winterwortel,in plakken3stengels bleekselderij,in boogjes2sjalotten,in ringen6dl cider3t peterseliezout en peperVoor de saus:2,5dl slagroom1grote eidooier60g koude boter,in stukjes.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-09-2004
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Forel met groene saus

INGREDIENTEN

4 panklare forellen, 1 in plakjes gesneden geboende citroen, 1 theelepel peprballetjes, 2 laurierbladeren, 1 ui, zout, 1 bosje peterselie, 4 takjes dragon (vers of uit azijn), 2 eetlepels gehakte citroenmelisse of geknipt bieslook, 50 gram boter, 4 eetlepels maizena, 4 eetlepels dragonazijn, peper uit de molen, worcestersaus, 4 halve uitgestoken citroenen of partjes citroen,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-02-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Forel met groene saus

INGREDIENTEN

4 panklare forellen, 1 in plakjes gesneden geboende citroen, 1 theelepel peprballetjes, 2 laurierbladeren, 1 ui, zout, 1 bosje peterselie, 4 takjes dragon (vers of uit azijn), 2 eetlepels gehakte citroenmelisse of geknipt bieslook, 50 gram boter, 4 eetlepels maizena, 4 eetlepels dragonazijn, peper uit de molen, worcestersaus, 4 halve uitgestoken citroenen of partjes citroen

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-02-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Gebakken schol met spinazie, olijven en tomaten

Ook tijdens de (soms wankele) overgang van zomer naar herfst kan een luchtige en lekkere Hollandse visschotel de liefhebber het water door de mond laten lopen, zeker als het gebakken schol betreft...

INGREDIENTEN

Olijfolie extra vierge, 2 tenen knoflook, gepeld en in plakjes gesneden, 1 glas witte wijn, 2 blikken gepelde tomaten van 400 gram, 150 gram zwarte olijven, zonder pit, 1 flinke handvol verse basilicum, 2 ansjovisfilets, 4 scholfilets van elk 200 gram zonder vel, (zee)zout en zwarte peper uit de molen, 4 rozemarijntakjes of cocktailprikkers, 3 flinke handenvol jonge gewassen spinazieblaadjes, , ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Tong met artisjokkensaus en garnalen

De licht fris-zure smaak van artisjokken gaat goed samen met de vis en de fluweelzachte saus

INGREDIENTEN

4 grote tongen, gefileerd (16 filets in totaal), graten en koppen meevragen aan de visboer. 1 dunne prei, in ringen, 100 gram wortel, in plakjes, 1 stengel bleekselderij, in boogjes, 1 blik artisjokbodems (4 stuks), uitgelekt, 150 gram cocktailgarnalen, 100 gram gekookte mosselen, 30 gram boter of margarine, 30 gram bloem, 2 eidooiers, zout, witte peper, 1-2 tl. citroensap, 2 tl. peterselie, 1 tl. citroenrasp

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-07-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top