Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: Kop (= 250 ml) versgehakte peterselie * 2 teentjes knoflook * 2 eetlepels pijnboompitten * 4 eetlepels olijfolie * 1/4 kop verse basilicumblaadjes * 15 gr. boter op … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 300 g tarwebloem peper, zout 125 g koude boter + extra om in te vetten 4 … Lees verder »

Ontbijt uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 4 plakken kerstbrood, 2 eetlepels bosbessenjam, 2 bananen, 20 g boter. Lees verder »

Vegetarisch uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 50 gr tarwebloem 25 gr broodkruimels ? theel koekkruiden ? theel kaneel ? theel nootmuskaat 1 geraspte kleine appel 100 gr geraspte wortel 50 gr geweekte … Lees verder »

Vegetarisch uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 250 gr gedroogd fruit (agar-agar tutti-frutti) ? ltr vocht (water of vruchtensap) 1 geraspte citroenschil 1 theel kaneel ? theel gemberpoeder 1 theel vanillepoeder 1 … Lees verder »

Nagerecht uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 4 geurige appelen 30 gr roomboter 2 el suiker of enkele druppels stevia 30 gr geschaafde amandelen 2 el rozijnen 2 el calvados (of armagnac of wat men lekker … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 500 gram pasta in wokkelvorm zout 3 dl slagroom (of slankere variant) 500 gram Stilton (of andere pittige kaas) 120 gram gepelde walnoten peper tijm Lees verder »

Salades uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 2 tl gedroogde kokos 2 stevige appelen met rode schil 4 stengels bleekselderij 90 gr dadels 2 el yoghurt zout peper nootmuskaar Lees verder »

Soepen uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 2 tl plantaardige boter 400 gr aardappelen in vierkantjes en geschild 2 el fijngehakte ui 1 fijngehakte prei 2 in plakjes gesneden wortels 75 gr spercieboontjes, in … Lees verder »

Banket uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 6 grote eieren, dooier en eiwit gescheiden 175 g fijne suiker geraspte schil van 2 sinaasappels sap van 1 sinaasappel 175 g amandelen 75 g wit broodkruim Voor de … Lees verder »

Vegetarisch uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 2 el olijfolie 1 ui fijngehakt 2 teentjes knoflook fijngehakt 500 g muskaatpompoen in dobbelsteentjes (vaak beter bekend onder de Engelse naam: butternut squash. … Lees verder »

Nagerecht uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 275 g bloem, gezeefd 200 g redstar aardappelen 150 g witte basterdsuiker 150 g koude boter, in blokjes 100 g ongezouten, gepelde pistachenoten 100 g hazelnoten … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 3 grote (oranje) zoete aardappels (750g) 2 bollen knoflook 24 blaadjes salie 250 g bloem stukje parmezaanse kaas (50g) 50 g boter 2 el olijfolie peper en … Lees verder »

Soepen uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 500 g truffelaardappels (paarse aardappels) 100 g broccoli in roosjes 1 ui fijngesneden halve (oude) ciabatta in blokjes 50 g geraspte pecorino kaas 50 g boter 1,5 … Lees verder »

Voorgerecht uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 400 g gemengde paddestoelen 300 g kruimige aardappelen zoals bintje 150 g groene puntasperges, gehalveerd 100 g bloem 50 g maizena 4 lente-uitjes, in fijne … Lees verder »