Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Vegetarisch champignonragout recepten (8) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
INGREDIENTEN

50 gr bloem, 50 gr boter, halve liter groentenbouillon (van blokje), 500 gr champignons, peper, zout, nootmuskaat, kerrie en maggi. Eventueel scheut room.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-12-1998
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Alla Fried voor Piet !!!

INGREDIENTEN

600 gr. kastanjechampignons -, 1 flinke ui -, 2 teentjes knoflook -, 50 gr. boter -, , ? theelepel gedroogde dragon -, ?theelepel gedroogde tijm -, 1/8 liter kippenbouillon -, 1/8 liter witte wijn -, 200 gr. creme fraiche -, allesbinder -, zout en peper -, 2 eetl. fijngehakte peterselie.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-01-2001
  • Vegetarisch
  •  10-20 min.

Heel zacht van smaak

INGREDIENTEN

250 gr. champignons, 1 dunne prei (ca. 150 gr.) 2 el boter, 1 zakje Stroganoffsaus, 1 bekertje creme fraiche, 100 gr blanke amandelen, peper, 10 sprietjes bieslook, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-05-1999
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

750 g aardappelen, geschild, in grote stukken, 1 el olijfolie, 1 ui, fijngesnipperd, 1 kg champignons, in vieren, 4 dl groentebouillon, 1 el zure room, peper, zout, kervel, fijngesneden.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-07-2004
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Supersimpel ragoutje.

INGREDIENTEN

200 gram gemengde paddestoelen, 125 ml zure room, 1 rood uitje, witte wijn, verse provencaalse of italiaanse kruiden, of je eigen mix, zout, peper, eventueel een eetlepel bloem om te binden, eventueel 2 gedroogde tomaatjes.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-10-2001
  • Vegetarisch
  •  20-30 min.

Een simpel gerechtje met weinig kcal

INGREDIENTEN

- 1 ui, - 125 g champignons, - 2 tomaten, - sap van 1/2 citroen, - 75 ml groentebouillon, - 75 g (zure) room, - 2 bladerdeegbakjes, - 1 tl maiszetmeel, - 1/2 tl oregano, - 1 snufje gistexract, - zout en peper, suiker en cayennepeper, - 3 el peterselie

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-03-2005
  • Vegetarisch
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Tijdens onze laatste vakantie in Portugal aten bij een lunch in een vegetarisch restaurant een verrukkelijke geroosterde boterham met paddenstoelenragout. Zondagmiddag lekkere trek, maar alleen champignons in huis. Beetje experimenteren en het werd een heerlijk boterhammetje.

INGREDIENTEN

4 witte boterhammen, , 250 gram champignons, schoongemaakt in grovere stukken gesneden, 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd, 20 gram boter, 20 gram bloem, 50 ml slagroom of iets meer naar smaak, Peper, zout, nootmuskaat, Paar druppels worcestersaus, Scheutje cognac of vieux

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2017
  • Internationaal
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

500 gram groene asperges (in schuine stukken van circa 2 cm gesneden, koppen heel houden);, 500 gram champignons in vieren;, 0,5 liter groentenbouillon;, 20 gram boter;, 40 gram bloem;, 250 gram slagroom;, allesbinder;, zout, peper;, 1-2 eetlepels citroensap;, pasteibakjes kant en klaar;, gehakte peterselie

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-12-2006
  • Vegetarisch
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Top