1. Home
  2. Recepten

recepten (575) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

mousse van gerookte haring of forel

Moet je zeker proberen

INGREDIENTEN

200 gram gerookte haringfilets, 20 centiliter dieetroom, sap van 1 citroen(flesje);Paprika, Cayennepeper, zwarte peper, sla, , , 5 el olijfolie, 2 el wijnazijn, 2 eetlepel grove mosterd, wat dille, , Tip:U kunt elke gerookte vis gebruiken bijvoorbeeld. makreel of forel

  • Belgisch Voorgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-11-2001
  • Belgisch Voorgerecht
  •  0-10 min.

maatjesharing met kaviaarroom

Als je van maatjes houdt,echt proberen!!

INGREDIENTEN

12 maatjesharingen, 18 eetlepel zure room, 3 eetlepel frambozenazijn, 6 eetlepel lompviseieren 6 eetlepel zalmeieren, of foreleieren, 6 eetlepel gehakte bieslook(diepvries), 12 eetlepel olijfolie, Wat citroensap(flesje), Wat kervel(diepvries), Sla, ,

  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-11-2001
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Kaas-chococake

Nagerecht.

INGREDIENTEN

125 g harde koekjes(bv. petit beures), 50 g zachte boter, 125 g bittere chocolade, 125 g melkchocolade, 25 g fijne suiker, 500 g ricotta, 2 dl slagroom, 2 eiwitten, boter voor de bakvorm., AFWERKING: 125 g melkchocolade, 125 g rode vruchten(diepvries), 1 dl frambozensiroop.

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op14-11-2001
  • Belgisch
  •  60-120 min.

Tijgergarnalen in passiesaus

Voor een romantisch dinertje

INGREDIENTEN

16 tijgergarnalen rauw gepeld 16/20 'La Perle', 4 kerstomaten, 250g visveloutesaus 'Covee', 4 eetlepels olie, peper, zout, paprikapoeder, room, zachte mosterd,

  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-11-2001
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

indiaanse pompoensoep

Pompoensoep

INGREDIENTEN

500 gram doorregen varkenslappen, reuzel of vet, 2 paprika's, 1 ui, 500 gram tomaten, 1 blikje mais, 1 kleine pompoen, kaas, zout, chilipoeder, paprikapoeder

  • Indiaas
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-12-2001
  • Indiaas
  •  30-60 min.

Zalm met spek

Dit is een spannende combinatie van vis met vlees, en dan ook nog eens verrassend en erg eenvoudig. Zeker aan te raden voor een "verwen-etentje". En een prima compromis als je meer vis wilt eten maar rasechte vleeseters in huis hebt of krijgt. Dit visje smaakt namelijk vleesachtig door de spek. Dit gerecht is heerlijk om te combineren met zeeasters

INGREDIENTEN

2 zalmfilets of -moten in hoge stukken, half ons bacon in iets dikke plakken, handje salie, olijfolie of roomboter, , , ,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-10-2001
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Zeeasters

Zeeasters zijn een heerlijke groente met een verrassende zilte smaak. Daardoor combineren ze perfect met zilte schotels, dus met verse zeevis. Omdat ze al zoveel smaak hebben hoef je er weinig mee te doen en om de knapperigheid te behouden moet je ze zeker niet lang koken.

INGREDIENTEN

3 ons zeeasters, uitje, knoflook, olijfolie, , , ,

  • Belgisch Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-10-2001
  • Belgisch Bijgerecht
  •  0-10 min.

Geflambeerde sinaasappelkoek

Feestelijk, maar machtig, toetje voor 2 personen!

INGREDIENTEN

60 gr. bloem, 1 ei, 2 theel. suiker, een snuf zout, 45 gr. boter, , 2 sinaasappels, 12 suikerklontjes, 5 eetl. sinaasappellikeur, 4 eetl. brandewijn, 2 theel cacao

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-10-2001
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

Appels met honing

Uit de libelle.

INGREDIENTEN

4 jonagold-appels, 2 el honing, 8 el champagne, 2 el grenadine, munt, boter, 4 bolletjes ijs of sorbet.

  • Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-11-2001
  • Nagerecht
  •  20-30 min.

bananenbavarois met passievruchten en rum

Een lekkere mix van bananen en Passievruchten

INGREDIENTEN

2 bl. Gelatine, 2 dl. Melk, 2 st. eierdooiers, 10 gr melissuiker, 3 st bananen, 1 cl. Citroensap, 3 dl creme fraiche, 2 el rum,

  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-11-2001
  • Nederlands Nagerecht
  •  > 120 min.

Ontbijt met ei

INGREDIENTEN

Nodig voor 1 persoon:, een 4-granen scharrelei, tuinkers of rucolacress, beschuit of brood met boter, 1 kerstomaatje, zout, peper

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-12-2001
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Gebraden Beenham a l'orange

INGREDIENTEN

4 plakken gebraden beenham (200 gram), 6 takjes verse tijm of 3 theelepels gedroogde (wilde) tijm, 25 gram boter, 3 eetlepels lichte sinaasappelmarmelade, 5 cl Benedictine (mini-flesje), zout, peper

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-12-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Omelet Siberienne

Warm koud nagerecht

INGREDIENTEN

Biscuit:3 eieren;60 tot 100 gr suiker(kristal of poedersuiker);60 gr bloem; wat zout en vanillemerg., Zeer koud vanilleijs., Voor de schuimomelet:, 4 eieren;, 25 gr suiker;, een snuifje zout.,

  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-01-2002
  • Belgisch Nagerecht
  •  20-30 min.

Hartverwarmers

De ideale afsluiting van een liefdesdiner. Harten van bladerdeeg, gevuld met appel, rozijnen, kaneel en kleingesneden bitterkoekjes.

INGREDIENTEN

4 plakjes diepvries bladerdeeg, 1 grote goudreinet/elstar, rozijnen naar smaak, 2 bitterkoekjes, kaneel naar smaak, kristalsuiker naar smaak, vanilleroomijs

  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-02-2001
  • Nederlands Nagerecht
  •  10-20 min.

Asperge-cremesoep

Lekkere romige lentesoep.

INGREDIENTEN

# 500gr. asperges # 1/4 ltr water # 50gr boter # 20gr bloem # 2 eierdooiers # 6 eetlpl witte wijn # 1/4 ltr slagroom # zout,peper en nootmuskaat.

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-06-2001
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Koude visschelpen

Weer eens wat anders.

INGREDIENTEN

200gr koude gekookte visfilet # 1 eetlpl azijn # ca 4 eetlpl mayonaise # 2 augurkjes # 2 gekookteworteltjes # fijngehakte peterselie # citroen.

  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-06-2001
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.

gemarmerde frambozen-kwarktaart

Deze taart oogt heel mooi!

INGREDIENTEN

250 gr zoete biscuits, 90 gr boter(gesmolten)., VULLING; 2 el gelatinepoeder, 500 gr magere roomkaas(zacht gemaakt), 80 ml citroensap, 125 gr basterdsuiker, 3 dl room(geklopt), 250 gr bevroren frambozen, 2 el baterdsuiker(extra).

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op03-06-2001
  •  
  •  > 120 min.

aardbeiensoep

De bereidingstijd is inclusief de koeltijd. ook lekker als nagerechtje en supersnel klaar.vandaag gemaakt en helemaal goed gekeurd, zeker voor herhaling vatbaar!

INGREDIENTEN

500 gr aardbeien, 2 kopjes yoghurt, 1/2 kopje sinaasappelsap, 1/2 kopje suiker, 1/2 kopje water, een snufje gemalen kardemon.

  • Belgisch
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-06-2001
  • Belgisch
  •  > 120 min.

krieken-sangriaconfituur

Lekker zomers!

INGREDIENTEN

Zie bereiding.

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-06-2001
  •  
  •  20-30 min.

ricottapotjes met frambozen

Een lekker dessertje uit de oven.

INGREDIENTEN

4 eieren(gesplitst), 125 gr basterdsuiker, 350 gr ricotta, 35 gr fijgehakte pistachenoten, 1 tl geraspte citroenschil, 2 el citroensap, 1 el vanillesuiker, 200 gr frambozen, poedersuiker voor het bestuiven.

  • Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-06-2001
  • Nagerecht
  •  30-60 min.

cranachan

Dit schots dessert wordt ook wel cream crowdie genoemd.

INGREDIENTEN

2 el havervlokken, 2,5 dl room, 2 el honing, 1 el whisky, 500 gr aardbeien of frambozen, 2 el havermout geroosterd.

  • Schots Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-06-2001
  • Schots Nagerecht
  •  > 120 min.

Vijf-minuten-taartjes

Voor 8 schuimtaartjes met frambozen.

INGREDIENTEN

1/4 l slagroom, 1 el poedersuiker, 1 el frambozenlikeur, 200 gr frambozen, 8 schuimnestjes, ongezouten gehakte pistachenootjes om te garneren.

  • Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-05-2001
  • Nagerecht
  •  0-10 min.

mascarponesoezen met frambozensaus

INGREDIENTEN

1 portie van het soezendeeg(zie elders op mij pagina), 250 gr verse frambozen., FRAMBOZENSAUS:100 gr ontdooide diepvriesframbozen, poedersuiker naar smaak., ROOMVULLING:1,5 dl slagroom(gekoeld), 3 el poedersuiker, 3 el frambozen of aardbeienlikeur, 250 gr mascarpone.

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-05-2001
  •  
  •  60-120 min.

rabarber ontbijtje

INGREDIENTEN

Zie bereiding.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op12-06-2001
  •  
  •  0-10 min.

rabarber gepocheerd in jasmijnthee

INGREDIENTEN

1,5 dl water, 3 zakjes jasmijnthee, 400 gr rabarber(in stukjes van 2 cm), 250 gr suiker, 2 el gember(geraspt), mascarpone.

  • Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-06-2001
  • Nagerecht
  •  30-60 min.

aardbeiendriehoekjes

INGREDIENTEN

2 plakken bladerdeeg(14x14 cm), boter, 1 eierdooier, 150 gr mascarpone, 1 el acaciahoning, 8 verse muntblaadjes, 12 aardbeien, munttakjes voor de afwerking.

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-06-2001
  • Belgisch
  •  30-60 min.

tomatensorbet met gin

INGREDIENTEN

800 gr tomaten, 0,5 dl gin, 1 tl suiker, 2 tl sinaasappelmarmelade, peper, zout, groene tabasco.

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op19-06-2001
  •  
  •  > 120 min.

Milly's hete saus

Weer een recept van Milly

INGREDIENTEN

knoflook, ui, fles ketchup [niet hot], 1 Madam Janet [hete peper], azijn, zout, suiker,

  • Surinaams
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-09-2001
  • Surinaams
  •  0-10 min.

Bagels

Puur amerikaans broodje.

INGREDIENTEN

15 gr gist of 2 tl gedroogde gist, 2.25 dl lauwe melk, 1 tl fijne witte suiker, 400 gr bakkersbloem, 1/2 tl zout, 1 ei gesplitst, 50 gr boter, gesmolten, afgekoeld Voor de garnering:, Maanzaad, Sesamzaad, Droge gebakken uitjes

  • Amerikaans
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op19-08-2001
  • Amerikaans
  •  > 120 min.

Kersenkoek met kwarkroom

INGREDIENTEN

500gr kersen, 2 eieren, 100gr witte basterdsuiker, 75gr bloem, 1dl volle melk, 1 bak volle kwark, 20gr amandelschaafsel, 125ml slagroom, 1 zakje vanillesuiker, lage taartvorm 24cm, (boter om vorm in te vetten);

  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-07-2001
  • Frans Nagerecht
  •  30-60 min.

eendeborst met bosbessensaus

INGREDIENTEN

*eendenborst(180/200gr), *saus(1ltr), 5oo gr bosbessen(vers/bevroren), kippenbouillon(blokje/poeder), 20 zilveruitjes, 2el bosbessenjam, creme de cassis(scheut), zout, maizena, suiker, vers gem.peper,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-08-2001
  •  
  •  20-30 min.

kreeft met citroen

INGREDIENTEN

1 of een halve kreeft per pers.(naargelang voorgerecht of hoofdgerecht), vers geperste citroen, echte boereboter, peper uit de molen, vers gesneden peterselie

  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-08-2001
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Mon Chou Perzikijs

Mon Chou Perzikijs (nagerecht) Ingredienten 200 g Mon Chou, 2 eieren , 90 gram suiker , 0,5 liter blik perziken Bereiding Laat de perziken uitlekken en pureer het fruit in een foodproces- sor of wrijf het door een zeef. Splits de eieren. Doe de helft van de suiker bij het eigeel en de andere helft bij het eiwit. Klop het eigeel met een mixer dik en romig. Roer de Mon Chou los met een mixer of in een foodprocessor. Klop de Mon Chou door het eigeel. Roer het gepureerde fruit erdoor. Klop de eiwitten stijf. Spatel het Mon Chou mengsel door de eiwitten. Giet het Mon Chou mengsel in de cakevorm en plaats de vorm minimaal 3 uur in de diepvries. De cake ongeveer een half uur voor gebruik uit de diepvries halen. Serveer het ijs in plakjes.

INGREDIENTEN

Zie gerecht

  • Goedkoop en snel Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-03-2001
  • Goedkoop en snel Nagerecht
  •  > 120 min.

mueslikoek

Stevige koek die lekker vult en niet te veel calorien heeft

INGREDIENTEN

250 gr.Volkorenmeel, 250 gr.Bruine basterdsuiker, ca. 250 ml. Karnemelk, 200 gr.Ongezoete muesli, 2 Eieren, 3 theel.Koekkruiden, 50 gr. Krenten, 50 gr. Rozijnen

  • Slanke keuken
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-03-2001
  • Slanke keuken
  •  30-60 min.

Witte Ijskoningin En Ganache Met Gianduja

Een heerlijk ijsdessert met chocolade

INGREDIENTEN

200 g witte chocolade;, 1/4 l melk;, 4 eierdooiers;, 100 g griessuiker;, 4 dl verse room;, 50 g gianduja-chocolade(in dobbelsteentjes gesneden);, voor de GANACHE:, 1 1/2 dl verse room(of light,indien gewenst);, 100 g gianduja-chocolaatjes;, 25 g pure chocolade.

  • Nagerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-05-2001
  • Nagerecht
  •  > 120 min.

gepocheerde zalm met zweedse citroensaus

Smaak Zacht en romig

INGREDIENTEN

Ingredienten 1 gesnipperd uitje 1 1/2 theelepel zout 1/2 theelepel peper 1 blaadje laulier 1 eetlepel dille 1 liter kokend water 2 eetlepels azijn 6 moten verse zalm zweedse citroensaus en paprikapoeder

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-05-2001
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Chuck

Jochert en chocola en bananen

INGREDIENTEN

Banaan fruit chocola

  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-03-2001
  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.

Chuck

Jochert en chocola en bananen

INGREDIENTEN

Banaan fruit chocola

  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-03-2001
  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.

mini-bombes van ijs en frambozen.

Heel gemakkelijk, maar toch zeer feestelijk toetje.

INGREDIENTEN

1 pakje diepvries frambozen, het sap van 1 sinaasappel, 2 el rietsuikersiroop, 1 pakje vanille-ijs.

  • Nagerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-04-2001
  • Nagerecht
  •  60-120 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top