Borrelhapjes uit de Turkse keuken, Ingrediënten: Fetakaas (2 pakjes v supermarkt) of groot blik uit turkse winkel. Gebruik in dit laatste geval 1 tot anderhalve schijf. Loempiavellen (klein) van de toko. Krulpeterselie 1 … Lees verder »

Bijgerecht uit de Turkse keuken, Ingrediënten: 1 kop romige dikke yoghurt 2 tenen knoflook, fijngewreven met wat zout Handje verse munt (fijngehakt) of 1/2 theelepel gedroogde munt Snufje cayennepeper Snufje … Lees verder »

Voorgerecht uit de Turkse keuken, Ingrediënten: 2 middelgrote courgettes, gewassen en geraspt 5-6 eetlepes extra vergine olijfolie 2 eetlepels bloem 4 walnoten, fijngehakt 1/2 kop romige dikke yoghurt (ja ja, die Turkse … Lees verder »

Bijgerecht uit de Turkse keuken, Ingrediënten: 4 middelgrote tomaten, zo smakelijk mogelijk, zaad verwijderd 4 lente-uitjes (evt te vervangen door een rood uitje) 1 rode paprika 1 spaanse peper (evt te vervangen door 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Turkse keuken, Ingrediënten: Vier paprika`s, vier tomaten, vier courgettes, vier aubergines, bol knoflook, grote ui, kilo drumsticks tomatenpuree vijf eetlepels, olijfolie, twee glazen water, vier … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Turkse keuken, Ingrediënten: Rijst,paprika,aubergine.gourgette,s,mint,paprikapoeder,zout.olijfolie,peterselie,tomaten,voor … Lees verder »

Turkse keuken Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Turkse keuken, Ingrediënten: Voor het deeg: 250 gram meel halve theelepel margarine Half zakje gist 1 theelepel … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Turkse keuken, Ingrediënten: 500 gr. lamsvlees (bv lamsschouder) 2 teentjes knoflook 1 spaanse peper 2 uien 1 wortel 1 kleine prei 1 laurierblad 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 2 kopjes … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Turkse keuken, Ingrediënten: 4 aubergines 1 geraspte ui 3 versnipperde tomaten 250 gr. lamsgehakt voldoende olie om te bakken 4 eetlepels boter gehakte peterselie zout peper peperoni en 4 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Turkse keuken, Ingrediënten: 4(grote)kipfilets, zout,peper,4tenen knoflook,2el mosterd,2el tomatenpuree, 2el olijfolie,1 ui, 1rode paprika,200gr.schapekaas,2 eieren,eventueel paneermeel voor te binden, … Lees verder »

Turkse keuken, Ingrediënten: -1kilo bloem -1blokje gist -2dl melk -3eetlepels olie -2eetlepels zout -1kilo gehakt -2eieren -water -1bosje peterselie -2rode paprika′s -3eetlepels tomatenpuree -plantaardege … Lees verder »

Salades uit de Turkse keuken, Ingrediënten: Bruine bonen uit pot, 400 gram (tros)tomaten, 150 gram chorizo/salami, 100 gram groene olijven, citroensap, 4 eieren, 3 eetlepels olijfolie, 1 ui, 1 mespunt bonenkruid, 1 mespunt … Lees verder »

Turkse keuken, Ingrediënten: 200 gram wijnbladeren 3 eetlepels pijnboompitten 200 gram (zilvervlies)rijst 2 uien 4 tenen knoflook 3 grote tomaten 4 takjes peterselie 4 eetlepels olijfolie 2 – 3 theelepels sambal … Lees verder »

Bijgerecht uit de Turkse keuken, Ingrediënten: 30 wijnbladeren op zout water (1/2 pot a ca. 630 g) 30 g verse peterselie 15 g verse basilicum 1 ui 250 g lamsgehakt 75 g rijst 1 teentje knoflook 1/2 theelepel … Lees verder »