Soepen uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: 60g bloem * zout * 40gboter * 3 eieren * 1 eetlepel karwijzaad * 1 liter bouillon * eventueel wat geraspte kaas Lees verder »

Brood uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: 1 liter water , 500 gr gepelde tomaten ,6 parika in reepjes Lees verder »

Soepen uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: 4-8 teentjes knoflook 250 gr aardappelen (optioneel) 1 tl majoraan ? tl karwijzaad 50 gr reuzel of ganzenvet (event. roomboter) 4 sneetjes zuurdesem brood (Oberlander van … Lees verder »

Soepen uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: Halve bloemkool, water, 1 liter melk, 60 gram boter, 60 gram bloem, 2 a 3 blokjes maggi, peper, zout, noodmuskaat, oregano Lees verder »

Soepen uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: 8 dl kippenbouillon, 200 g gaar kippenvlees (waarvan de bouillon is getrokken), 70 g boter, 1 gesnipperde sjalot of kleine ui, 1 el fijngehakte peterselie, minimaal 150 g … Lees verder »

Soepen uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: 40 gram boter, 100 gram paddestoelen in plakjes gesneden, 50 gram room, 300 gram aardappelen in blokjes gesneden, 4 eieren, 1 ltr runderbouillon, 1 eetlepel citroensap, zout, … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: -1 stuk schoudervlees van 1 kg -200 g gesneden ontbijtspek -60 g varkensvet of reuzel -veel soepgroenten -3 uien (grof gesnipperd) -1/8 l hete rundsbouillon … Lees verder »

Voorgerecht uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: 300 gram cantharellen30 gram boter30 gram olie1/2 citroendragon, peper, zout2 eetlepels runderbouillon2 eetlepels slagroom1 eierdooierbroodjes Lees verder »

Anders uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: 1 kg zadelzwammen50 gram zout3 kopjes water2 gram sorbinezuur (acidum sorbicum) Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: 12 blaadjes gelatine, 2 el azijn, 1 tl zout, 1 zakje soepgroente, 1 laurierblad, enkele peperkorrels, 2 citroenen, 1 schoongemaakte karper (ca. 1 kg), 1 eiwit, diverse … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: 1 Praagse ham van ca. 2,5 kg, 200 g soepgroente (wortel, selderij, prei), 1 fles witte bourgogne, poedersuiker, boter Lees verder »

Soepen uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: 200 g kipdelen, 150 g runderbeenderen (in stukken gehakt), zout, peperkorrels, 50 g selderie, 50 g wortelen, 20 g peterselie, 1 ui, 85 g noedels (of dikke vermicelli), … Lees verder »

Soepen uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: 1,3 l runderbouillon, 400 g aardappelen, zout, 5 teentjes knoflook, peper, soepkruiden, 50 g reuzel, peterselie/bieslook Lees verder »

Soepen uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: 1,5 l runderbouillon, 100 g runderlever, 50 g witbrood, uitje, 50 g bloem, 1 klein teentje knoflook (of knoflookpoeder), zout, 1 ei, majoraan, peper, soepkruiden, … Lees verder »

Soepen uit de Tsjechische keuken, Ingrediënten: 100 g rundvlees (sucadelapje), ruim 200 g runderbeenderen (in stukjes gehakt), zout, piment, peperkorrels, 50 g selderie, 50 g wortelen, 20 g peterselie, 1 ui, 85 g noedels … Lees verder »