Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 3 sereh 1 stukje (van 5 cm.) galangawortel 3 djerekpoeroetbladeren 400 ml. kokosmelk 0.8 l. kippenbouillon, van tablet 150 gr. oesterzwam 2 tomaten 250 gr. kipfilet … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 2-3 eetlepels Thaise groene currypasta 1 blik kokosmelk (400 ml) 3 bosuitjes, in stukjes 1 zakje verse koriander (15 g), fijngesneden 400 g tilapiafilet, in 12 … Lees verder »

Anders uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 2 stukken gefileerde zalm van circa 200 g per stuk 1 scheutje olie om te bakken blaadjes sla, … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 300 g kabeljauwfilet vers of uit de diepvries 3 sneetjes wittebrood zonder korst 1 rode … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 2 kg mosselen 1 ui 1 grote teen knoflook 2 stengels bleekselderij 2 eetlepels olie 0.5 eetlepel Thaise rode currypasta 1 zakje santen (30 g) 2 eetlepels verse … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 325 gr. gele rijst 1 limoen 2 tenen knoflook 2 sjalotten 1 el. bruine basterdsuiker 2 el. sesam-olie 2 el. olie 4 kipfilets 20 gr. sesamzaad peper zout Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 400 gr. ossenhaas 10 rawits, groene 2 sjalotten 3 tenen knoflook 3 centimeter galanga′s 1 stengel sereh 3 stelen koriander 2 tl. koriander, verse, gehakte … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Thaise keuken, Ingrediënten: kipdrumsticks & kipkarbonades 2 stengels citroengras, grof gesneden 6 teentjes knoflook, grof gesneden 1 bosje lente-uien, grof gesneden 2,5 cm verse gemberwortel, grof … Lees verder »

Salades uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 400 g. kipfilet 1 zakje gemengde sla 100 g tauge 2 stengels lente ui in schuine stukjes 3 eetlepels zonnebloemolie 1 eetlepel witte wijnazijn of droge sherry 1 eetlepel … Lees verder »

Salades uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 2 stukken gefileerde zalm van circa 200 g per stuk 1 scheutje olie om te bakken blaadjes sla ringetjes bosui plakjes komkommer blokjes ananas om te garneren Voor de … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 250 g varkenshaas 2 teentjes knoflook 1 klein stukje rode peper 4 eetl. zonnebloemolie 2 eetl. fjngehakte basilicum 200 gr. geschaafde snijbonen 150 gr. gesneden … Lees verder »

Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 200 gram rijst; 1 liter kippenbouillon; ? schil van een limoen; 3 cm verse gember in dunne plakjes; 2 groene pepers; 2 eetlepels citroensap; 150 g gewassen … Lees verder »

Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 100 gram droge brede rijstnoedels; 250 gram kippegehakt; ? eiwit; 2 eetlepels koud water; 3 eetlepels vissaus; 2 theelepels fijngesneden knoflook; 2 eetlepels fijngesneden … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 1 kg grote rauwe garnalen; 1 middelgrote ui; 1 eetlepel gehakte knoflook; 2 theelepels fijngesnipperde gember; 1 rode chilipeper, zonder zaadjes in ringetjes; 4 eetlepels … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 1 tl gemalen komijn (djinten) 2 tl gemalen korianderzaad (ketoembar) 1 teentje knoflook, geperst 1 rode peper, fijngehakt (zonder zaadjes) 2 el donkere basterdsuiker 2 … Lees verder »