Anders uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 2 milde chilipepers, gehakt 8-12 scherpe chilipepers, gehakt 1 el citroengras, gehakt 1 el sjalotten, gesnipperd 2 el knoflook, gehakt 1 el galanga of 2 tl gember, gehakt 4 tl … Lees verder »

Anders uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 6 gedroogde chilipepers, 15 min. in heet water wellen en uit laten lekken. 4 tl verse gember, gehakt 4 tl verse gehakte galanga 1 el citroengras 2 el knoflook, gehakt 2 el … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 1 dl Thaise saus (zie recept) 1 tl boter 1 tl gehakte knoflook 16 grote garnalen, gepeld … Lees verder »

Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 1 liter Unox Soup It Rund 1/2 eetlepel rode (of groene) curry pasta (Thai Kitchen) 2 lente-uitjes 125 gr (1/2 pakje) eiermie Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 4 gedroogde rode pepers 1 gesneden ui 1 theelepel garnalenpasta 2 teentjes knoflook 4 candlenuts 1 eetlepel vissaus olie Lees verder »

Bijgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 14 kleine rode chilipepertjes en 4 teentjes knoflook grof snijden en met 6 gehalveerde sjalotjes, 1 eetl.garnalenpasta, 3 limoenblaadjes, 1 eetl. fijngesnden galanga, 2 eetl.v… Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: - 1 kg verse mosselen - 2 eetlepels Kreuang Kaeng Phed/rode curry pasta - 2 rode chili pepers, in dunne reepjes gesneden - 2 groene chilipepers, in dunne reepjes … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 1 ui in halve ringen, 2 spaanse peper zonder zaad en lijsten in dunne ringetjes, wat geraspte gemberwortel, 1 el nam pla,1 el olie, 1 tl suiker, 1 el curry pasta. Lees verder »

Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 500-1000 gr rauwe ongepelde garnalen 2 eetlepels sesamolie 1,8 liter kippenbouillon (tablet) 6 fijngesneden stengels citroengras (sereh) 1 eetlepel Tom Yam pasta (zie recept) 8 … Lees verder »

Anders uit de Thaise keuken, Ingrediënten: Grote garnalen zonder schil,dunne pasta uit de vriezer(Kataifi), of dunne bladerdeeg in fijne sliertjes gesneden,Frituurolie en Thaise chilisaus. Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: Groene thai curry pasta (te koop in toko), groente naar smaak (champignons, mini-mais kolfjes, broccoli), kokosmelk, eiermie, tauge, verse koriander. Hoeveelheden aanpasssen … Lees verder »

Salades uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 4 dl ongezoete kokosmelk 1 eetlepel rode curry-pasta 5 dl ongezouten pindakaas met stukjes pinda 1/8 liter witte azijn 2 eetlepels suiker 1 1/2 eetlepel vissaus Lees verder »

Bijgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 6 gedroogde rode lomboks 1 stengel verse sereh, of 1 theelepel serehpoeder 5 teentjes knoflook 3 middelgrote sjalotjes 1 theelepel gehakte makrud-schil of citroenschil 1 … Lees verder »

Thaise keuken, Ingrediënten: 4 el tomatenpuree 1 kleine ui gepeld en in vieren verdeeld 1 duimgroot stukje laos - eventueel te vervangen door … Lees verder »

Thaise keuken, Ingrediënten: 1/2 stengel citroengras 1-2 gele pepertjes afhankelijk van hoe pittig je het wilt hebben (als je geen gele … Lees verder »