Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 350 gr kalkoenfilet (in reepjes); 1 spaanse peper (gehalveerd, in dunne reepjes); 3 el arachide- of zonnebloemolie; 1/2 el gemberwortel (geraspt); 1 tl kerrie; 2 tenen … Lees verder »

Anders uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 250 gram peultjes 100 gram bospeen 250 gram champignons 100 gram paksoi 2 uien 250 gram kipfilet 3 eetlepels zonnebloemolie ½ theelepel gemberpoeder 1 liter … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 2 eieren, 1 citroen, 1/2 zakje peterselie (a 30 g ), 1 chili peper, fijn gesneden, 1 gerookte makreelfilet met peper (200 g. Ouwehand), 2 el olie, 1 zak Thaise roerbakmix … Lees verder »

Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 5 dl kippenbouillon, 5 dl kokosmelk, 2 fijngesneden stengels citroengras (sereh), 10 plakjes galangawortel (laos), 8 gekneusde limoenblaadjes (djeroek poeroet), 1-2 el vissaus (nam … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 500 gr eiernoodles 2 kip drumsticks of kipfilet 2 eetlepels rode currypasta (te koop in een goede toko bijv Xotus) 4 kopjes kokosmelk 2 theelepels kerriepoeder 1 theelepel … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 1 el plantaardige olie, 1 el Thaise groene currypasta, 3 tenen knoflook(geperst), 1 el verse gember(geraspt), 1/2 tl kurkuma(gemalen), 600 ml kokosmelk, 3 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 250 gram (pandan) rijst, gekookt en afgekoeld, 3 eetlepels olie, 300 gram kalkoenreepjes, 400 gram roerbakgroenten, 2 eetlepels groene currypasta, 150 gram tauge, 1-2 … Lees verder »

Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: Een liter kippen bouillon 400gram kipfile. 3 kemirinoten. 1 teen knoflook 1 ui. 1 blaadje djeroek peroet.(of schijfje citroen) 1 preitje, fijn gesneden. 1 rood pepertje fijn … Lees verder »

Borrelhapjes uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 400 gr zalmfilet 2 bosuitjes 1 rode peper 1 zakje verse koriander 1 eetlepel rode currypasta(pot thai kitchen) zout peper 1 limoen 2 eetlepels olie Lees verder »

Voorgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: Voor de Aziatische dipsaus: -60 ml zoete chillisaus -60 ml limoensap -2 el vissaus -1 theelepel bruine suiker -2 theelepels ketjap manis -stukje fijn gesneden gember 500 … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 500 gr eiernoodles 2 kip drumsticks of kipfilet 2 eetlepels rode currypasta (te koop in een goede toko bijv Xotus) 4 kopjes kokosmelk 2 theelepels kerriepoeder 1 … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: -500gr.gekookte rijst -halve liter water -500 gr gebraden stukjes varkensvlees of kip je kan ook in plaats van het vlees garnalen nemen. -5 kleine prei … Lees verder »

Tussendoortje uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 1 pakje gezoete kokosnootmelk (te krijgen bij een toko). IJsblokjes Lees verder »

Nagerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 5 eieren, 200 ml kokosmelk, 70 g bruine suiker, zout, stijfgeklopte slagroom, 4 blaadjes munt. Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Thaise keuken, Ingrediënten: Zie bereiding. Lees verder »