Vegetarisch uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 1 grofgesnipperd lente-uitje, 5 waterkastanjes uit blik, 175 g tofu fijngehakt, 3 tl sojasaus, 30 wontonvellen, olie om in te frituren. Lees verder »
Vegetarisch uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 900 ml groentebouillon, 400 ml kokosmelk uit blik, 2 el arachideolie, 2 el knoflook fijngehakt, 1 ui fijnghakt, 1 Spaanse peper fijngehakt, 2 stengels citroengras, 150 g … Lees verder »
Vegetarisch uit de Thaise keuken, Ingrediënten: Voor de ananas-rijst: 300 g pandanrijst, 2 el plantaardige olie, 175 g Quorn stukjes, 1 ui in ringen, 1 teentje knoflook fijngehakt, 1 blikje ananasstukjes, 3 el lichte … Lees verder »
Vegetarisch uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 800 ml kokosmelk, 150 g suiker, ? tl zout, 6 kleine Thaise bananen, in de lengte doormidden gesneden. Lees verder »
Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 10 kleine witte aubergines of 1 grote paarse aubergine,in stukken = zout = 3 lp olie = 200 gr … Lees verder »
Salades uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 100 gr rijstmie 2 cm gemberwortel, geschild, geraspt 8 cm citroengras (sereh), geplet 1/2 rode peper, zaad verwijderd, in reepjes 24 rauwe garnalen, gepeld (staart niet … Lees verder »
Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 1 kg rauwe garnalen 60 ml olie 2 stengels citroengras, alleen de witte delen, gekneusd en diagonaal gesneden 1 liter visbouillon Stukje gember van 5 cm, in dunne plakjes 4 … Lees verder »
Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 2 l visbouillon 5 dl kokosmelk 1 tl rode currypasta 2 rode chillipepertjes 500 gr scampi 500 gr gemengde visfilet(kabeljauw zalm....) in stukjes 2 preien 2 wortelen 1 … Lees verder »
Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 4 zalmmoten* 2 rode bieten (gekookt)* koude boter* 1 eetlepel Thaise vissaus* 1 dl droge witte wijn* vers gemalen zwarte peper* zeezout* Lees verder »