Anders uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 2 milde chilipepers, gehakt 8-12 scherpe chilipepers, gehakt 1 el citroengras, gehakt 1 el sjalotten, gesnipperd 2 el knoflook, gehakt 1 el galanga of 2 tl gember, gehakt 4 tl … Lees verder »

Anders uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 10 lange gedroogde rode pepers-zonder zaadjes en gehakt, 1 el korianderpoeder, 1 tl komijnpoeder, 1 tl kaneelpoeder, 1 tl kruidnagelpoeder, 1-2 stuks steranijs, 1 tl kardemompoeder, … Lees verder »

Anders uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 6 gedroogde chilipepers, 15 min. in heet water wellen en uit laten lekken. 4 tl verse gember, gehakt 4 tl verse gehakte galanga 1 el citroengras 2 el knoflook, gehakt 2 el … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 340 g gedroogde platte rijstmie (0,5 cm dik) 5 el arachideolie of andere neutrale olie, zoals … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: Voor de knoflookpasta: -1 teen knoflook -2 stengels geschraapte grachai (soort gember, te koop bij de toko) -1 rawitt (kleine rode lombokpeper) -snufje zout Voor de … Lees verder »

Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: * 1½ liter kippenbouillon * 1 royale eetlepel tomyam-pasta * 4 kaffir limoenblaadjes, … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 1 el olie 1 grote rode ui, gesnipperd 1-2 el Panang-currypasta 1 kopje kokosmelk 500 gr in stukken gesneden kip 4 kaffierlimoenblaadjes 1/4 kopje kokosroom 1 el … Lees verder »

Voorgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: Voor de viskoekjes • 500g stevige witvisfilet (bv pangasius of kabeljauw) • 1.5 eetlepel rode … Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 4 biefstukken 2 eetlepels rode curry pasta 1 rode peper, met of zonder zaadjes, gehakt 2 sjalotten, aan flinters gesneden sap van 2 limoenen scheutje vissaus (Nam … Lees verder »

Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 2 eetlepels olie, 2 teentjes knoflook, in dunne schijfjes, 60 gram gedroogde mihoen, 225 gram kipfilet, 2 eetlepels Groene curry pasta, 2 eetlepels vissaus, 3 eetlepels maizena, 1 … Lees verder »

Anders uit de Thaise keuken, Ingrediënten: Ingredienten: 2 eetlepels olie, 2 teentjes knoflook, in dunne schijfjes, 60 gram gedroogde mihoen, 225 gram kipfilet, 2 eetlepels Groene curry pasta (zie recept), 2 eetlepels … Lees verder »

Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 2 eetlepels olie 2 teentjes knoflook,in dunne schijfjes 60 gram gedroogde mihoen 225 gram kipfilet, 2 eetlepels Groene curry pasta 2 eetlepels vissaus 3 eetlepels maizena 1 … Lees verder »

Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 2 eetlepels olei, 2 teentjes knoflook, in dunne schijfjes, 60 gram gedroogde mihoen, 225 gram kipfilet, 2 eetlepels Groene curry pasta (zie recept), 2 eetlepels vissaus, 3 eetlepels … Lees verder »

Soepen uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 2 eetlepels olie, 2 teentjes knoflook, in dunne schijfjes, 60 gram gedroogde mihoen, 225 gram kipfilet, 2 eetlepels Groene curry pasta (zie recept), 2 eetlepels vissaus, 3 eetlepels … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 250g glass noodles 2 el zonnebloemolie 3t knoflook, geperst 300g edamame (sojabonen, Toko), … Lees verder »