Soepen uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: Voor de bouillon:ca. 3 liter water, 600 gr soepkip (het liefst bouten), 4 cm laos (ik heb gember … Lees verder »

Voorgerecht uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 1 pot (360ml) Saoto Trafasie (soepmix) 3 takken selderij 2-3 pimentkorrels 100 gram mini … Lees verder »

Anders uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 2 uien 4 tenen knoflook 1 cassave (zo`n gekke bruine wortel van de toko) 1 bakbanaan 4 tomaten 400 gram kipfilet thayerblad (soort exotische spinazie) 8 … Lees verder »

Soepen uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 4 groene bananen uit de toko, 1,5 liter water, een halve soepkip, 6 pimentkorrels, 1 grote ui, 2 stokjes selderij, 1 pond rundvlees, 4 bouillion blokjes, 1 madame … Lees verder »

Soepen uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 4 groene bananen uit de toko - 1,5 liter water - een halve soepkip - 6 pimentkorrels - 1 grote ui - 2 stokjes selderij - 1 pond rundvlees - 4 bouillion blokjes - 1 … Lees verder »

Soepen uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 50 gram gedroogde garnalen 100 gram Masterbeef 200 ml. Kotomisi Cocosmelk 100-200 gram Cassave zwarte peper 2 liter water 5 pimentkorrels 2 a 3 bouillonblokjes 1 … Lees verder »

Soepen uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 250 g kip 1 ui of 4 sjalotjes 1 tomaat 2 bouillonblokjes 5 pimentkorrels 50 tot 75 g vermicelli 5 takjes selderij De soep wordt in Suriname vooral van afval als … Lees verder »

Anders uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 1 paksoi(ca.500 gram, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. zonnebloemolie, 1 theel. gemalen koriander, 2 theel. konijt, 750 ml.water, 1 bouillonblokje, 1 mespuntje sambal … Lees verder »

Soepen uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 1 vette kip 1 stukje kunir (geelwortel) op 1 el poeder 1 stukje gember 1 stengel sereh (citroengras) 1 stukje laos of 1 el poeder 5 sjalottjes gesnippers 3 teentjes … Lees verder »

Soepen uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 1 blik bruine bonen 1 blikje tomatenpuree 1 ui 2 teentjes knoflook 1 magere rookworst 1 bakje magere spekkies (o.i.d.) 3 maggiblokjes 1 laurierblaadje 1 rundvlees … Lees verder »

Soepen uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 7 1/2 dl. water, 1 bouillontablet, 500 gram paksoi, 175 gram ongesuikerd pindakaas, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 theelepel gemalen korianderzaad, 2 … Lees verder »

Voorgerecht uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 150 gram kip 100 gram mini frietsticks (naturel) 1 pot (350ml) Kippenbouillon … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 1 pond kip (borststuk) 1 pond soepvlees (kip) 2 liter water 5 plakjes laos (ca. 1 cm dik) 1 salamblad 1 spriet sereh (citroengras) 5 korrels piment 1 tomaat 2 … Lees verder »

Soepen uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 2kg masoesa(ongedopt) 250 g groene kool 250 g soepvlees(kip) 100 g rauwe ham 1 kleine ui 1 tomaat 2 takjes soepgroente 1 groene peper Voor de balletjes: 150 g bloem 1 … Lees verder »

Voorgerecht uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: * 2-3 pimentkorrels * 150 gram gebakken uien * 150 gram kip * 3 takken selderij … Lees verder »