De Surinaamse keuken is een combinatie van een groot aantal internationale keukens o.a. Hindoestaans, Creools, Javaans, Chinees, Hollands, Joods, Portugees en Indiaans. Door het mengen van deze keukens ontstonden de bekende Surinaamse gerechten. Hier vind je alle authentieke Surinaamse recepten zoals roti, kipkerrie, pom, bakkeljauw, pindasoep, pastei, gebakken banaan, moksi meti, bojo, orgeade, hete kip, zuurgoed en sopropo!
Lunch/Brunch uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 150 gr. gepelde en schoongemaakte garnalen, gamba`s net wat je lekker vindt of in huis hebt. -klein uitje -teentje knoflook -tomaatje -flinke theelepel … Lees verder »
Surinaamse keuken, Ingrediënten: 500 gr zuurkool (uitgelekt en fijner gesneden) 2 uien (gesnipperd, niet te fijn) 3 teentjes knoflook (in schijfjes) 125 gr (gerookte) spekblokjes 1 rode, gele en groene parika (in kleine … Lees verder »
Surinaamse keuken, Ingrediënten: 2 verse gestoomde/gerookte (hier noemen ze het gestooomd, daar gerookt... ik heb gerookte gebruikt) makrelen - dan zelf de huid en graten verwijderen, anders makreelfilets nemen. 2 sjalotjes … Lees verder »
Surinaamse keuken, Ingrediënten: 8 ons (of 1 grote zak) hele snijbonen 1 ui (fijn gesnipperd) 25 gr boter 1 vleestomaat (ontveld, in kleine blokjes) 1/2 Spaans pepertje (heel fijngesneden) 1 teen knoflook (ragfijn … Lees verder »