Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

4 sumak kip recepten Alles wissen

  • Maak een keuze

Uitgebreid zoeken
Maak een keuze
Maak een keuze
INGREDIENTEN

* 6 kippenpoten, * 4 el tomatenketchup, * 1 tl komijn, * 2 tl za`atar (mengsel van tijm, sesam, sumak en zout), * 6 druppels tabasco, * scheutje olijfolie, * 2 aubergines, * 2 winterwortels, * 2 uien, * 10 aardappelen, * zout, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-04-2010
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

De ras el hanoud  is zo veelzijdig dat je het bij vlees, gevogelte, vis en groenten kunt gebruiken, het is een smaakkanon. Dit is een recept uit het Midden-Oosten.

INGREDIENTEN

2 VOLLE EETLEPELS RAS EL HANOUT, OLIJFOLIE, 4 GROTE KIPFILETS, DE DIKKE KANT INGESNEDEN EN OPENGEKLAPT VOOR EEN EGALE GARING, ZEEZOUT, 4 TOT 6 TORTILLA'S, 1 RODE UI, IN DUNNE HALVE RINGEN, GRANAATAPPELMELASSE (O.A. MIDDEN- OOSTERSE SUPERMARKT EN OIL & VINEGAR), RUCOLA, GRANAATAPPELPITJES, VOOR DE YOGHURTSAUS:, 1 KLEIN BOSJE MUNT, BLAADJES FIJNGEHAKT, 400 GRAM GRIEKSE YOGHURT, 2 EETLEPELS SUMAK (O.A. MIDDEN-OOSTERSE SUPERMARKT), VERSGEMALEN ZWARTE PEPER

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-01-2016
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ottolenghi blijft me inspireren, zijn gebraden kip met couscous is niet te versmaden. Heerlijk gekruid en toch ook lekker fris voor het voorjaar. Het recept heb ik een klein beetje aangepast naar mijn eigen smaak!

INGREDIENTEN

- 4 grote kipstukken (ca 1 kg kip), - 1 grote rode ui, - 2 tenen knoflook, - 1 tl (cayenne)peper, - 1 tl kaneel, -1 el sumak*, - 1 citroen, - 200 ml kippenbouillon, - 1 tl zout, - 2 el za`atar*, - 50 gr pijnboompitten, - scheut olijfolie, , *N.B.: sumak en za`atar zijn te koop bij www.kruidenkaravaan.com

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-04-2013
  • Marokkaans
  •  30-60 min.

Arabisch gerecht met kip in een sumak-marinade en een frisse salade.

INGREDIENTEN

2 tenen knoflook, geperst, 2 tl sumak (verkrijgbaar bij Marokkaanse winkels - je zou het evt. kunnen vervangen voor tamarinde (toko) of wat extra citroensap), 2 tl gehakte tijm, rasp en sap van 1 liefst biologische citroen, 4,5 el olijfolie, 2 el balsamicoazijn, 4 kipfilets, 6 trostomaten, 1 kleine komkommer of 1/2 grote, geschild, 1 rode ui, in dunne ringen, 1 rode peper, zaadjes verwijderd, in dunne reepjes, flinke handvol muntblaadjes, flinke handvol bladpeterselieblaadjes, 50 gepelde pistachenoten, gehakt, hummus en Libanees brood, voor erbij (verkrijgbaar bij Marokkaanse of Midden-Oosterse winkels)

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-08-2010
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top