Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Spoom recepten (103) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Serveren als spoom maar ook lekker voor of na het eten.

INGREDIENTEN

400 ml. citroen sorbetijs, flinke scheut Limoncello, 1/2 fles ijskoude Prosecco

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-12-2012
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Lekker als spoom tussendoor!

INGREDIENTEN

6 scheppen citroen-sorbet-ijs, 1 dl ijskoude wodka, 2 dl koude prosecco.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-12-2011
  •  
  •  0-10 min.

Na deel II & deel  I   gaan we het iets moeilijker maken, een keukenmaat is bijna essnsiteel , oftewel een kookgek die niks met kerst heeft, wel graag in de keuken staat en tegen een redelijke vergoeding ,  gewoon de sterren van de hemel kookt. niveau 2,0 , 3.o volgt ook nog ik maak alle ingredienten voor 5 , ten eerste heb je evt, een backup, 2 voor je kookmaat  

INGREDIENTEN

Amuse:, Tartaar van langoust, bloedworst en eendenleverschuim:, 10ml Olijfolie, peper zout uit de molen, 5 grote gekookte langousten, gepeld, scharen en kop laten zitten ongepeld !, , Gebakken bloedworst:, 50 gram boter, 2 plakken bakbloedworst, , Eendenleverschuim, 325ml Kook room, 100g Eendenlever, 50ml Fond, gevogelte, , Carpaccio van Sint Jakobs mossel, nep kaviaar en zure room met limoen :, 12 grote Jakobs mosselen, uit de schelp, olijfolie, rasp van 4 limoenen, , Venkel:, 1 krop krulandijvie, 2 venkel fijngesneden, 2 scheutjes Pernod, olijfolie, brocco cress, , Zure room:, 6 dl crème fraîche, olijf olie, 20 gr nep kaviaar, rasp van 2 limoenen, , Croutons van venkel:, 1 venkel, 2 dl Pernod, 100 gr bloem, eiwit van 3 eieren, 100 gr paneermeel, , recept : tonny berentsen chefkok de kromme dissel, , de klasieke spoom : een heerlijk fris afblussertje, voor 4 glazen :, , 4 el. creme de cassis, fles goede champagne, crust ice, 4 takjes rode bessen, 4 meloen bolletjes rood ijs, framboos het liefst., , Hazenrugfilet met port/chocoladesaus, spruitjes, bospaddenstoelen en knolselderijpuree:, , Ingrediënten:, , 1250 gr hazenrugfilet, 50 gr roomboter, 3 eetl olijfolie, zout/peper, 1 l wild fond, 2 dl rode port, 2 takjes thym, 2 kruidnagels, 5 jeneverbessen, 50 gr pure chocolade, 125 gr koude roomboter, peper/zout, 350 gr kruimige aardappel, 350 gr knolselderij, 1 dl room, 50 gr roomboter, 1 dl warme volle melk, zout/peper, nootmuskaat, 1 heel ei, 400 gr spruitjes, zout, 50 gr roomboter, 300 gr bospaddestoelen, 50 gr roomboter, peper/zout, 10 vijgen, 2 el rode port, 2 el poedersuiker, , dessert :, , Brûlée van camembert met zilveruitjes en balsamico stroop, , ingredienten:, 4 sneetjes briochebrood, 2 kleine camemberts (150 gram), 4 eetlepels fijne rietsuiker, 12 verse zilveruitjes, 2 eetlepels balsamicocream, , ,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-12-2015
  • Fusion
  •  > 120 min.

Zo simpel, dat ik er beetje slecht van ben dat ik het van Jamie Oliver heb moeten leren.

INGREDIENTEN

Vers fruit naar keuze, bv. kiwi, aardbeien, sinaasappel, ananas, wat jij maar lekker vindt., Water, zoveel als nodig, zie bereidingswijze., Canderel poedervormige zoetstof, of suiker.

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-09-2002
  • Goedkoop en snel Nagerecht
  •  0-10 min.

-

INGREDIENTEN

4 bolletjes citroensorbetijs, Per glas 30 ml prosecco, 15 ml wodka, Een schijfje citroen, ter garnering

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-09-2013
  •  
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

1 plakje diepvries bladerdeeg, , 150 gram suiker, , 500 gram aardbeien, , 2 eetlepels creme fraiche, , 1 fles cider,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-04-2005
  •  
  •  10-20 min.

Granita's zijn bevroren fruitdesserts die op sorbets lijken (met grove structuur). Dit gerecht met aardbeien en balsamico komt uit Modena. Tip: doe een beetje van de granita (zonder balsamico) in een champagne glas, schenk er champagne bij: een leuk tussengerecht: Spoom!

INGREDIENTEN

600 gr verse aardbeien (in plakjes), 250 gr suiker, 2 eetl. vers citroensap, balsamico azijn voor het serveren

  •  Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-07-1999
  • Italiaans Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Sc(g?)roppino: we gaan ons er eens aan wagen deze oud en nieuw! In de meeste recepten afgetopt met Prosecco maar ik maak 'm met champagne.  Over dit drankje (wikipedia): sgroppino is een spoom, een drankje met ijs dat als tussengerecht of nagerecht tijdens een diner wordt gebruikt. De oorsprong ligt waarschijnlijk in de Italiaanse regio Veneto, waar het in dialect wordt aangeduid met het woord sgropìn. Het drankje wordt gemaakt met een sorbet van citroenijs met wodka of grappa, al is de variant met Italiaanse mousserende witte wijn (prosecco) veruit bekender. In plaats van limoen- of citroenijs wordt ook wel vanille-ijs of met de Italiaanse likeur limoncello gebruikt. Het drankje wordt geserveerd in hoge glazen, bijvoorbeeld een flute (ook wel bekend als "champagneglas"). Het recept is pas recent doorgedrongen buiten Italië. In 2002 was het in Nederland en België nog vrijwel onbekend. Een bron zegt dat het recept afkomstig is van de Amerikaanse televisiekok Sandra Lee. Een andere bron zegt dat scropino Italiaans is voor "maak de knoop los", waarschijnlijk wordt de knoop in een knellende das bedoeld. 

INGREDIENTEN

- 350 gram citroen sorbet ijs of bosbessenijs (leuk voor de kleur), - 50 ml wodka, - 100 ml champagne

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-12-2014
  •  
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

Anders, Frisdrank, Anders

  •  …
  •  
  • Geplaatst op10-02-2002
  •  
  •  
INGREDIENTEN

Champagne

  •  …
  •  
  • Geplaatst op18-08-2000
  •  
  •  
INGREDIENTEN

200 g witte basterdsuiker -, , 6 2/3 dl water -, 11 verse muntblaadjes voor ijs, , 8 verse muntblaadjes voor garnering -, , 3 el muntlikeur -, , witte port

  •  Tussengerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-01-2003
  • Belgisch Tussengerecht
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

Anders

  •  …
  •  
  • Geplaatst op11-10-2001
  •  
  •  

Een prachtig mooi voorgerechtje, geserveerd in een Champagneglas. ,/center>

INGREDIENTEN

16 oesters (fines claires) 4 dl tomatensap 1 tl worcestersaus 1 tl worcestersaus paar druppels tabasco peper en zout 8 zwarte olijven, zonder pit 8 kleine blaadjes basilicum 8 Champagne glazen, ,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-01-2007
  • Frans Voorgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

4 champagneflutes, 4 kleine bolletjes mangosorbetijs, 4 kleine bolletjes citroensorbetijs, Fles sekt, cava, prosecco, vonkelwijn, methode traditionelle of champagne,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-04-2010
  • Frans
  •  0-10 min.

~let op: Moet minimaal 4 uur in de vriezer~

INGREDIENTEN

*150 gram suiker.*1.5 dl water.*3 dl citroensap.*1 eetlepel geraspte citroenschil.*3 fijngesneden muntblaadjes.*champagne

  •  Tussengerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-07-2001
  • Nederlands Tussengerecht
  •  10-20 min.

Voor mensen die van bitter houden...

INGREDIENTEN

2 a 3 rode grapefruits, witte basterdsuiker (100 gram per 500 ml sap), scheutje campari, eventueel moscato (asti spumante)

  •  Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-09-2000
  • Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept
INGREDIENTEN

350 gram pure chocolade, 50 gram boter en wat boter om de bakjes in te vetten, 150 gram fijne suiker, 4 eieren, 3 theelepels vanillesuiker, snufje zout, 50 gram bloem, Minibakjes/vormpjes voor in de oven, , Voor de crème fraiche:, , 4 dl slagroom, 1,5 dl karnemelk (wie van iets zuurder houdt kan ook meer karnemelk gebruiken en andersom minder als je het zoeter wilt)

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op18-09-2008
  •  
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

1/2 dl mousserende wijn, 1/2 dl water, 40 gr suiker, 1/2 dl eetlepel citroensap, 1 theelepel citroenrasp, 1 eiwit, snuifje zout, 40 gr tafelsuiker,

  •  Tussengerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-06-2004
  • Tussengerecht
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

Wijn

  •  …
  •  
  • Geplaatst op07-11-2002
  •  
  •  
INGREDIENTEN

Wijn

  •  …
  •  
  • Geplaatst op07-11-2002
  •  
  •  
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Top