Lunch/Brunch uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 2 blikken reuze witten bonen (bijv. van Bonduelle) 2 blikjes tonijn op olie 1 gesnipperde ui 2 tenen knoflook geperst mosterd 1/2 rode Spaanse peper in kleine stukjes … Lees verder »
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 350 gr zeeduivel, in blokjes van 4 cm - grof zeezout - 8 gambas, gepeld, staartje aangelaten - 1 grote rode paprika, in 12 stukjes van 2,5 cm gesneden - olijfolie - … Lees verder »
Salades uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 450 gr nieuwe krieltjes, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel wijnazijn, zout, versgemalen witte peper, 3 fijngesnipperde bosuitjes (bewaar het groen), 1 rood pepertje, van zaad … Lees verder »
Hoofdgerecht uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: *1 lams- of geitenbout, met bot,ca 1,5 kg;*1 glas rode wijn, Rioja tinto;*4 knoflook teentjes,uitgeperst;*1 eetlepel fijngesneden thijm;*2 theelepels grofgehakte rozemarijn;* … Lees verder »
BBQ/Fondue uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 4 tonijnsteaks van elk 200 g; 8 rijpe tomaten; 1 ui; 3 dl witte wijn; 50 g rode pesto; … Lees verder »