Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Soep recepten (21.593) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
INGREDIENTEN

1 liter water;, 2 kippenbouillonblokjes;, ? kipfilet;, 1 blikje gewone maiskorrels;, 1 blikje crispy maiskorrels;, 100 ml koffieroom;, 50 ml water;, ? ui fijn gesnipperd;, mespuntje paprikapoeder;, ? 2,5 eetlepels maizena opgelost in een beetje water om te binden;, 25 gram boter of margarine.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-12-1999
  •  
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

Circa 300 g rauwe bietjes, 3/4 liter lichte groentebouillon, winterwortel of 2 waspenen, 1 ui, 1 grote vleestomaat, 2 eetlepels boter, circa 5 savooiekoolbladeren, 1 laurierblad, 1 eetlepel dille, 1 bekertje zure room,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-06-1999
  •  
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

2 rode paprika's, 2 groene paprika's, 1 pot gevogeltefond (380 ml), 1 dl slagroom, halve theelepel citroensap, 2 witte boterhammen zonder korst, kruidenboter, 1 eetlepel verse peterselie, gesneden, peper en zout,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-06-1999
  •  
  •  30-60 min.

Met peren en notendressing

INGREDIENTEN

1 sjalot, = teentje knoflook, 100g venkel, 300g peer, 1 kropje eikebladsla, 80-100g spelt(hele korrels), =l groentebouillon, 2-3 el witte-wijnazijn, 1 eierdooier, 1 tl mosterd, 2 el druivepittenolie, 100g gruyhre in plakken, 1 mespunt anijspoeder, kruidenzout, zout en peper,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-06-1999
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Een grote pan br bonensoep

INGREDIENTEN

1 pond verse br bonen , 1.5 kilo varken vlees krabbetjes 1 grote winterpeen 1 grote of 5 kl;eine preitjes 1 kilo knolseldery 1 flinke rookworst 1 pakje kruiden van br bonensoep peper, zout, sambal wit brood met zweeuwsspek of katenspek

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-01-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
INGREDIENTEN

2kg mosselen/2 uien/1 teentje knoflook/1.2dl, witte wijn/5dl water/1 thl.fijngehakte oregano/1 takje tijm/500gr tomatenpuree/200gr creme fraiche/zout/peper/worcestersaus/basilicumblaadjes

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-12-1999
  •  
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

12-16 witte asperges*, 1 l kippenbouillon*, 70 g roomboter*, 25 g bloem*, 400-500 g grote rauwe garnalen, gepeld*, 1 klein sjalotje, fijngesneden*, 2 tl fijngesneden bieslook*, 2 tl fijngesneden kervel*, 2 dl slagroom*, 1 eidooier*, sprietjes bieslook*, takje kervel*,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-05-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Voor een pan

INGREDIENTEN

3 ons boerenkool, 4 plakken ontbijtspek, 1 eetlepel boter, 1 kop gehakte ui, 1/4 theelepel gemalen venkelzaad, 1 l varkensbouillon, 1,75 kop grof geraspte aardappels, 1 dl zure room, 1 theelepel zaanse mosterd, peper, zout

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-07-1999
  •  
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

1 ui - 20 gr boter - 75 gr ontbijtspek - 3/4 liter kippenbouillon - 1 pak van 300 gr diepvriesdoperwten - 2pl ham - 25 gr geraspte belegen Goudse kaas - 1/2 tl tijm - snufje suiker - 1/8 liter slagroom of koffieroom -zout - peper - 1 el fijngehakte peterselie.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-10-1999
  • Nederlands
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

100g krenten, 3 eetlepels droge witte vermouth, 3/4 dl tropische cocktail (Dubbel Drank), ca. 150g prei, 1 sjalotje, 25g boter of margarine, 1 1/2 eetlepel kerriepoeder, 30g bloem, 2 vleesbouillontabletten, 4 eetlepels slagroom, zout, peper,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-10-1999
  • Goedkoop en snel
  •  10-20 min.

Hollandse erwtensoep

INGREDIENTEN

500 gram spliterwten, 1 rookworst, 1 bosje bladselderij (vers), 1 grote prei, 300 gram schouderkarbonade, 200 gram spekblokjes, 1 middelgrote winterwortel, 1 middelgrote knolselderij, 2 of 3 kruimige aardappelen, 3 rundvleesbouillonblokjes

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-12-2013
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

2 el. boter, 2 el. zonnebloemolie, 2 uien, gesnipperde, 3 centimeter gemberwortel, 500 gr. wortel, in plakjes, 1 l. kippenbouillon, 5 clementines, Limoenrasp, Peper, zwarte, gemalen, Zeezout

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-08-2002
  • Internationaal Voorgerecht
  •  20-30 min.

Hoofdgerecht

INGREDIENTEN

4 rode paprika's, 4 eetl olijfolie, 2 sjalotten/uien, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, 450 g tomaten, 2 kipfilets, 1 1/4 liter kippenbouillon (tabletten), peper en zout, 1 dl room culinair

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-12-2004
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Het klinkt natuurlijk niet Frans of culinair...aardappelpreisoep... maar ook in Frankrik heb je van oudsher een heerlijk en eerlijk boerenkeuken. Gewoon echt veel lekkerder dan je zou denken als je het leest. En vergeet dan vooral niet de grote klonten roomboter. NB, van dit recept circuleren ook "luxe" recepten met allerlei meer spullen erin, maar dat is erg jammer!!! want dat is het gewoon niet.

INGREDIENTEN

Een kilo kruimige aardappelen, een kilo prei of meer, ik vind het zelf lekkerder als er 2x zoveel prei door zit, op voorwaarde dat je alleen het lekkere deel van de prei gebruikt en de rest composteert, melk, z+p, roomboter

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-10-2016
  • Frans
  •  60-120 min.

Het kookvocht van de asperges gooit u natuurlijk niet weg. Gebruik het om soep mee te maken.

INGREDIENTEN

1 kg witte Asperges, =200 gram Boerenham, in plakjes., =6 Eieren, hard gekookt. en fijngesneden., =Verse (platte) Peterselie (fijngesneden), VOOR DE HOLLANDAISESAUS±, °2 Eierdooiers, op kamertemperatuur., °1 Eetl.Lauw Water, 1 Eetl. verse Citroensap. of witte Wijnazijn, 125 gram Boter )gesmolten', Zout naar smaak, , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-06-2017
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Ik heb dit recept van een goede vriendin van me ! 

INGREDIENTEN

1 Hokkaido pompoen, 3 teentjes knoflook, 2 laurier blaadjes, 2 wortels, 2 a 3 tl kerry poeder, Olijf olie, Peper,zout., Stokbrood., 2 lt kippenbouillon, Crème fraîche

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-06-2017
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.

Leuk voorgerecht !

INGREDIENTEN

1 Prei niet al te groot fijn gesneden, 2 sjalotten fijn gesneden, 1 teentje knoflook gesnipperd, 1 liter kippen bouillon, 500 gram diepvries erwtjes, Pakje gerookte forel of paling, 5 takjes munt fijngesneden, 1 lente ui in ringen gesneden, 125 gr créme fraîche, Peper en zout uit de molen, roomboter of olijfolie,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-11-2017
  • Frans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Feestelijke roomsoep die lekker is en makkelijk te bereiden is 

INGREDIENTEN

30 gram Bloem, 250 gram Zalm, 2 dl Witte droge wijn, 1,5 dl Room, 1,2 liter Visfumet voor soepen, 1 el Kerriepoeder, 1 Appel, 1 Ajuin, Peterselie, Boter, Peper, Zout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-11-2017
  • Frans
  •  30-60 min.

Feestelijk en lekker voorgerecht met een hemelse saus

INGREDIENTEN

80 gr geitenkaas, stevige met korst, 125 gr ricotta, 50 gr oude kaas (type Cantal), 2 kleine preien, 1 sjalot, 2 teentjes look, 200 gr erwten, uit de diepvries, 120 gr winterpostelein, 250 ml groentebouillon, 125 ml amandelmelk, 1/2 citroen, het sap, 1 scheutje champagne of witte wijn, 4 el hazelnootolie, 1 snuifje nootmuskaat, peper, zout

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-12-2017
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

, Wat heb je nodig:, *1 grote ui, *1 teentje knoflook, *2 courgettes, *2 grote aardappels, *4 eetlepels olijfolie, *1 eetlepel kerriepoeder (potje Conimex), *2 eetlepels worcestershiresauce (verkrijgbaar bij de C1000), *1 blokje groentebouillon of tuinkruidenbouillon, *1 blokje kippenbouillon, *1 verse worst van varkensvlees, *1 eetlepel Italiaanse kruiden, *1 eetlepel gedroogde basilicum (uit een potje of vers, let op! smaak is sterker), *1 eetlepel selderieblad uit een potje of vers (let op! vers is sterker van smaak), *1 liter water, *eventueel scheutje kookroom of koffiemelk, *zout en peper,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-09-2012
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Iedereen kent wel en heeft wel een recept voor die heerlijke, zoetige Chinese tomatensoep. Probeer deze uit de Indische keuken eens, die is ook wel wat zoet maar heeft ook een prettig pittige ondertoon die dat zoete net lekker genoeg afzwakt. Lekker hoor!!

INGREDIENTEN

DE BOUILLON:, 4 kippenbouten, peper, zout, gemberpoeder (naar smaak), 2 L kippenbouillon (van 2 blokjes), 2 teentjes knoflook (gehalveerd), 2 sjalotjes (in stukken), 1 Spaanse peper (in stukken), ca 3 cm gemberwortel (geschild en in stukken), 4 takjes selderij, 4 el donkere basterdsuiker of Gula Djawa, , EN VERDER:, 1 groot blik tomatenpuree (140 gr), 250 gr kipgehakt, 1 groot bami/nasipakket, 1/2 zak dunne eiernoedels, 3 el allesbinder (aangelengd met wat bouillon), 2 rijpe bananen (gepeld en geprakt)

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-11-2013
  • Indonesisch
  •  60-120 min.

Deze romige vissoep wordt in vrijwel elk restaurant geserveerd van het zuidoostelijk kustgebied van de Provence !

INGREDIENTEN

Bouillon:, -2 el olijfolie, -1 ui (in ringen), -4 wortels (geschrapt en in schijfjes), -2 preien (alleen het wit; fijngesneden), -2 bossen snijbiet (dikke stelen verwijderd en blad desgewenst klein gesneden), -1 takje verse tijm, -2 sinaasappelschilletjes van 6 cm lang en 3 cm breed, -4,25 dl droge witte wijn, -1,5 tot 2 liter water of lichte visbouillon, VERDER:, -1,5 kg witvisfilets in stukken van 10 cm, -zout en peper naar smaak, -12 sneetjes stokbrood (van een dag oud), -aioli (gemaakt van 3 grote eierdooiers; 6 tenen knoflook en 2,5 a 3,5 dl olijfolie), -3 eierdooiers

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op26-05-2004
  • Frans
  •  60-120 min.

Seafood en Rijstsoep

INGREDIENTEN

* 8 mosselen, , * 8 schelpen, , * 125 g kleine verse garnalen, , * 125 gr blanke visfilet, , * 1 knoflookteentje, , * 15 mm verse gember aan een stuk, , * 1 sjalot, , * 1 tl gehakte korianderwortel, , * 50 ml (? kop) plantaardige olie, , * 2 liter heldere visbouillon, , * zout naar smaak, , * versgemalen zwarte peper, , * 200 g langkorrelige rijst, , * 2 tl vissaus, , * versgehakte korianderbladeren

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-01-2004
  • Thais
  •  20-30 min.

Deze soep is heel makkelijk om te maken, maar hij suggereert urenlange voorbereidingen en nauwgezette kookkunst.

INGREDIENTEN

1 kg gemengde vissoorten, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 1 peen, in stukjes, 1 prei, in stukjes, 2 grote rijpe tomaten, in stukjes, 1 rode paprika, in stukjes, 2 teentjes knoflook, 150 gr tomatenpuree, 1 vers bouquet garni van 3 takjes peterselie, 3 takjes selderij en 3 laurierblaadjes, 3 dl droge witte wijn, zout en zwarte peper,, Voor de rouille:, 2 teentjes knoflook, in stukjes, 1 theelepel zeezout, 1 dikke snee witbrood, in water geweekt en uitgeknepen, 1 verse rode peper, in stukjes, 3 eetlepels olijfolie, zout en cayennepeper,, Voor de garnering:, 12 stukjes stokbrood, in de oven geroosterd, 50 gr gruyerekaas, fijngemalen,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-04-2003
  • Frans
  •  60-120 min.

Deze stevige visserssoep wordt traditioneel met zoetwatervis gemaakt, waaronder paling. Alle stevige vissoorten kunnen worden gebrukikt, maar voeg in elk geval wat paling toe en gebruik een stevige droge witte of rode wijn om de soep extra krachtig te maken.

INGREDIENTEN

1 kg gemengde vissoorten, waaronder 450 gr kongeraal (dit is een hele grote paling/aal), 50 gr boter, 1 ui, in dikke ringen, 2 stengels bleekselderij, in dikke plakjes, 2 grote wortels, in dikke plakjes, 1 fles droge wiite of rode wijn, 1 bouquet garni van verse peterselie, laurier en kervel, 2 kruidnagels, 6 zwarte peperkorrels, beurre manie voor het binden (smelt 15 gr boter en meng dit met 1 eetlepel bleom. Voeg onder voortdurend roerend, kleine beetjes tegelijk toe aan de soep)., zout en cayennepeper,, Voor degarnering:, 25 gr boter, 12 kleine uitjes, gepeld, 12 champignons, gehakte peterselie

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-04-2003
  • Frans
  •  30-60 min.

Een lekker simpel maar stevig soeppie. Recept voor kinderen uit de Tip Culinair

INGREDIENTEN

2 el. olie,1 geraspte of zeer fijn gesneden ui,2 teentjes knoflook,1 blik gepelde tomaten van 400 gr. 3 el. fijngesneden peterselie, 2 bouillonblokjes (tuinkruiden bouillon), 3 gewassen worteltjes in plakjes, 100 gr. ongekookte krielaardappeltjes (of een grote aardappel in kleine stukjes), 100 wgr. pastavlinders, 200 gr. doperwtjes of sperzieboontjes uit de diepvries,200 gr. witte bonen uit een pot, zout en peper, verse of gedroogde basilicim., Eventueel reepjes ontbijtspek.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-10-2002
  • Goedkoop en snel
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

8 mosselen 8 schelpen 125 gr kleine verse garnalen 125 gr blanke visfilet 1 teentje knoflook 1 1/2 cm verse gember aan een stuk 1 sjalot 1 theelepel gehakte korianderwortel 50 ml (1/4 kop) plantaardige olie 2 liter heldere visbouillon zout en versgemalen zwarte peper 200 gr langkorrelige rijst 2 theelepels vissaus versgehakte korianderbladeren

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-01-2002
  • Thais
  •  0-10 min.
INGREDIENTEN

Turks gerecht., 2 rode paprika?s, 1 ui, 100 gram fetakaas, 4 sneetjes brood, 25 gram boter, 1 teen knoflook, 1 liter kippen-of vleesbouillon, 1 pakje diepvries spinazie ( grofgesneden )., 4 eetlepels creme fraiche., Voorbereiden., Snijd de paprika?s in lengte doormidden. Verwijder de steel, de zaadlijsten en zaadjes. Snipper de gepelde ui. Snijd de feta in kleine blokjes. Snijd de korsten van het brood. Verwarm de oven voor op 220 C.,

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-12-2001
  • Turks Voorgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

900 gram vlees uit de nek van een lam of schaap, waarbij het vet, weggesneden is (je kunt dit makkelijk krijgen bij een Islamitische slagerij), 1 grote ui, in ringen gesneden, 3 a 4 in blokjes gesneden knolrapen (knolselderij kan ook), 75 gram gepelde gerst of gort, het witte gedeelte van 2 grote speren prei, 125 gram verse erwten (geen diepvries), 75 gram droge split-erwten., 1 kleine witte kool, aan stukken gesneden., 3 middel-grote wortelen, geraspt of in blokjes gesneden, 2 eetlepels gehakte peterselie, 2.5 liter water, zout en peper, ,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-10-2000
  • Internationaal Bijgerecht
  •  30-60 min.

De koude Spaanse gazpacho is terecht wereldberoemd. De Hollandse variant met ham en creme fraiche smaakt er daarom niet minder om.

INGREDIENTEN

1 kg zongerijpte tomaten;, - 1 ui, grof gesnipperd, - 4 teentjes knoflook, ragfijn gehakt, - 100 gram aardappelen, grof geraspt, - 1 laurierblad, - 1 takje bonenkruid, - 4 dl gevogeltefond, uit potje, - zout, - witte peper uit de molen, - 300 gram gekookte ham, dunne plakken, in smalle reepjes (ca. 3 cm.) gesneden, - 3 eetl. fijngehakte peterselie, - 1 komkommer, schoongeboend, grof geraspt (bij voorkeur met de schil), - 1.25 dl creme fraiche,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-08-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Ik ben steeds aan het expirimenteren met verse groenten en kruiden in combinatie met rest-voedsel..kan nu eenmaal niets weggooien. Dit is volgens mij de perfecte zomerse combi..

INGREDIENTEN

Restje (al bereid) vlees van bijv. de bbq de dag ervoor..anders bijv. rundergehakt en chorizoworst. * fles of pak tomatengroentesap en eenzelfde hoeveelheid water *olijfolie * 2 uien * 1 rode en 1 groene paprika * 1 courgette * evt. andere restgroenten als venkel, tomaat * minimaal 1 peper, vers *verse kruiden uit de tuin als lavas, oregano, anders kruidenmengsel of blokje italiaans * voor een vegatarische variant: champignons en geraspte kaas *peper, kruidenzout * glas sinaasappelsap * garneer-kruid als peterselie, koriander of fijngesneden bosui. *knoflook, zeker 2 teentjes

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-06-2000
  • Goedkoop en snel
  •  10-20 min.

Het kost wat tijd, maar het resultaat is een heerlijke maaltijdsoep

INGREDIENTEN

750 g gefileerde vis(bijv. kabeljauw, schelvis, wijting), zout, enkele visgraten, 2 kruidenbouillontabletten, 1 kruidenbuiltje, 1 pakje rijstsoep voor 1.1/2 l, 500 g aardappelen (geschild en in blokjes), 2 el olijfolie, 1 grote gesnipperde ui, 1 uitgeperst teentje knoflook, 6 tomaten, mespunt oregano, 1 laurierblad, mespunt tijm, 1 tl gemalen korianderzaadjes of ketoembar, peper, 2-3 el gehakte peterselie, warm knapperig stokbrood

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-01-2000
  •  
  •  60-120 min.

Wil je eens wat anders dan kip, neem dan parelhoen = sjieke kip! Lekker door de gedroogde paddestoelen

INGREDIENTEN

1 kip of parelhoen,, halve fles rode wijn,, 2 gesneden uien,, 3 flinke handen gedroogde paddestoelen, laten weken. Vocht niet weggooien,, 100 gram spekblokjes, 100 gram rauwe ham in reepjes/blokjes, 100 gram plakjes venkel salami of andere lekkere salami

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-01-2014
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Het kan even wat moeite kosten om alle ingredienten bij elkaar te scharrelen - bij een toko of Turkse winkel heb je de meeste kans, of als je een pasje hebt bij de Sligro/Makro - maar het is echt zo ongelofelijk de moeite waard! Een overheerlijke maaltijdsoep die bij ons heel wat vaker op tafel komt!

INGREDIENTEN

DE BOUILLON:, 3 L koud water, 1 soepkip van ca 1,5 kilo, 1 cassavewortel, geschild en in plakjes, 1 winterwortel, geschild en in plakjes, 6 vastkokende aardappels, geschild en in blokjes (mag ook zoete aardappel zijn, dan 3 grote), 1 teentje knoflook, geplet en fijngesneden, 4 bosuitjes, in stukjes, 4 sjalotjes, in kwarten, 1 groene bakbanaan, in dunne plakjes, 1/2 bosje koriander, 1 volle tl annato (toko) of mengsel van anijszaad met saffraanpoeder, , DE SAUS:, 6 el olijfolie, 4 rijpe tomaten, ontveld en in kwarten gesneden, 4 lente-uitjes, in ringetjes, 1 Spaans pepertje, in ringetjes, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 el worcestershiresaus, 1 el basterdsuiker, fijngesneden koriander, , EN VERDER:, 2 rijpe bananen, in blokjes, 1 rijpe avocade, in blokjes

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-05-2014
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Lekkere kreeftensoep en eigenlijk niet eens moeilijk om te maken

INGREDIENTEN

1 gekookte kreeft, 1 bakje Rivierkreeft verse, gekookte, 75 g boter, 40 g bloem, , 1 ui (fijngehakt), 1 knoflookteentjes (gesnipperd), 1 steel bleekselderij (grof gehakt), 1 wortel (grof gehakt), ½ venkel, 1 eetlepels tomatenpuree, 3 laurierbladen, 6 eetlepels Cognac en 1 1/2 dl droge witte wijn, 1 eetlepel vers gehakte dragon, 1 l visbouillon (tabletjes), 1 dl slagroom (eventueel), 4 takjes Basilicum, -cayennepeper, zout en zwarte versgemalen peper

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-11-2015
  • Europees
  •  30-60 min.

Kan als voorgerecht, of als hoofdgerecht als je er nog een salade of wat rauwe groente bij serveert. Brood is niet nodig vanwege de noedels. Mag wel natuurlijk.

INGREDIENTEN

1 el plantaardige olie, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 2 kipfilets (a 175 gr) in stukjes, 1/2 tl gemalen kurkuma, 1/4 tl heet chilipoeder, 75 gr kokoscreme (santen), 9 dl warme kippenbouillon (van een blokje), 2 el citroen- of limoensap, 2 el pindakaas met stukjes noot, 50 gr eiernoedels (ik neem hiervoor mihoen, andere rijstpasta kan ook) in kleine stukjes gebroken, 1 el fijngehakte lente-ui, 1 el fijngehakte verse koriander, zout en versgemalen zwarte peper, gedroogd kokos en fijngehakte verse rode chilipeper om te garneren,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-07-2016
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ik wist niet dat je zo gemakkelijk zelf visbouillon kon maken totdat ik dit recept kreeg. Ik heb het wel hier en daar wat aangepast maar dat doet meestal wel iedereen. Het is alleen effe wat meer werk maar het resultaat dat proef je er zeer zeker van af. Ik koop geene meer in de winkel ik heb er weer zeker 'n zeer goed recept bij. Allemaal al een bedankje als je dit ook eens wilt gaan maken. Hier volgt dan het recept.

INGREDIENTEN

2 Viskoppen, bv met ruggraat kan Kabeljauw zijn of andere vis +/-300 gram 'vettere' bv Zalm met graat die smaakt het beste, 3 ltr Water, 'n beetje van alles of wat naar keuze Kervel, Laurier, Peterselie, Rozemarijn, Tijm, Bonenkruid, Dille, Maggi (Lavas), Marjolein, Oregano, Venkel, 6 eetlepels Nam Pla, 1 Ui, in 8 stukjes gedeeld, 3 teentjes Knoflook, in kleinere stukjes gesneden, Worteltje, kan ook erbij,

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-05-2017
  • Goedkoop en snel Bijgerecht
  •  60-120 min.
Soep

Soep

Voor een soeprecept ben je hier aan het juiste adres. Van een rijkgevulde tomatensoep voor in de winter tot een koud komkommersoepje, hier lees je precies hoe je het bereiden moet. Voor pikante soepen als pindasoep en chilisoep kun je het recept ook vinden. Bij de meeste recepten wordt eerst beschreven hoe je de bouillon moet trekken, vervolgens worden allerlei groenten en kruiden toegevoegd om de soep heerlijk op smaak te brengen. Wat voor weer het ook is, en om wie het ook gaat, soep gaat er bijna altijd wel in. Kies een recept uit wat je aanspreekt en ga meteen aan de slag.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Top