Hoofdgerecht uit de Slowaakse keuken, Ingrediënten: 750 gr. doorregen runderlappen zout, zwarte peper 50 gr. boter 2 el. zonnebloemolie 4 grote in smalle partjes gesneden uien 4 teentjes fijngehakte knoflook 1 … Lees verder »

Soepen uit de Slowaakse keuken, Ingrediënten: 2 eetlepels boter 4 gehakte teentjes knoflook, 1 liter kippenbouillon, zout en peper en een snufje paprika. Lees verder »

Sauzen/dressings uit de Slowaakse keuken, Ingrediënten: 1/2 liter bearinaisesaus * 2 theelepels tomatenpuree. Lees verder »

Soepen uit de Slowaakse keuken, Ingrediënten: 25g gedroogd eekhoorntjesbrood(cepes porcini funghi)50g gerookt ontbijtspek,in blokjes500g … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Slowaakse keuken, Ingrediënten: 1 bos bieten (600 g) 1 kg rundvlees, in blokjes 2 el olie 2 L water of runderbouillon 1/2 kleine kool, gesneden 500 g tomaten, ontveld en fijngehakt 1 ui, … Lees verder »

Banket uit de Slowaakse keuken, Ingrediënten: 180 gram bloem (naturel!) 150 gram (gemalen) walnoten 200 gram poedersuiker 280 gram roomboter ? liter melk 1 pakje vanille pudding (poeder) 10 gram kaneel suiker 10 gram … Lees verder »

Voorgerecht uit de Slowaakse keuken, Ingrediënten: 100 gram rettich in reepjes - 100 gram wortel in reepjes - 1 dubbele gerookte kipfilet - 100 gram veldsla - 1 bakje shisso of tuinkers - 3 eetlepels maisolie - 3 … Lees verder »

Soepen uit de Slowaakse keuken, Ingrediënten: 1 kleine ui, fijngehakt 1 wortel, geschraapt en fijngehakt 1,5 L kalfsbouillon 2,5 eetl boter 250 gr verse champignons, grof gehakt 1 eetl fijngehakte peterselie1 eetl … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Slowaakse keuken, Ingrediënten: 1 kg karper, schoongemaakt zout 75 g boter 2 uien, gepeld en kleingesneden 100 g soepgroenten, kleingesneden 4 eetlepels gehakte peterselie geraspte schil van 1 … Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Slowaakse keuken, Ingrediënten: 1 pak filobladerdeeg (225 gr), 60 gr boter, 200 gr feta, 3 eieren, 125 ml zure room, zout, springvorm, doorsnede ca. 22 cm Lees verder »