Soepen uit de Schotse keuken, Ingrediënten: 1 Grote Soepkip 150 gram gerookte bacon 500 gram prei 2,5 liter water Zout en gemalen zwarte peper Laurierbladeren, Peterselie en Tijm. 30 gram Tarly of Gepelde Gerst 125 … Lees verder »

Voorgerecht uit de Schotse keuken, Ingrediënten: * 8 kwarteleitjes * 300 gr varkensvlees fijngemalen * 1 eiwit * 1 theel fijngesneden verse … Lees verder »

Anders uit de Schotse keuken, Ingrediënten: 120 gram roomboter 200 gram demerasugar of fijne kristalsuiker 3 el whisky ( bijvoorkeur Islay) 1 blikje gecondenseerde melk Lees verder »

Soepen uit de Schotse keuken, Ingrediënten: * 3 eetl boter * 1 rode ui fijngesneden * 500 gr prei fijngesneden * 1 eetl fijngehakte verse tijm * 2 blaadjes laurier * 1 dl room * 1 lit kippenbouillon (zie recept) … Lees verder »

Schotse keuken, Ingrediënten: 2 kipfilets 2 grote of drie kleine aardappelen gemengde groenten (diepvries) 300 cc kippenbouillon peper, zout, sausbinder of saus voor kip Lees verder »

Voorgerecht uit de Schotse keuken, Ingrediënten: 25g boter 2 sjalotten, fijngehakt 400g scampi 50ml Talisker 12 Year Old Single Malt 150ml slagroom 1 tl gehakte verse bieslook zout & zwarte peper 50g Cheddar kaas Lees verder »

Banket uit de Schotse keuken, Ingrediënten: * 100 gr basterdsuiker * 2 theel kaneelpoeder * 1/2 theel kardemom * 1/2 theel gember * 3/4 … Lees verder »

Soepen uit de Schotse keuken, Ingrediënten: 1 kip, 1.5 kg zeezout zwarte peper 1 bosje met laurier, peterselie en tijm samengebonden 1.5-2 l kippenbouillon 500 gr prei, zonder te veel loof 200 gr gekookte rijst 200 gr … Lees verder »

Dranken uit de Schotse keuken, Ingrediënten: Wiskey rietsuiker 20 cl slagroom chocolade saus Lees verder »

Lunch/Brunch uit de Schotse keuken, Ingrediënten: 350gr. aardappelen 350gr.zalmfilet, ontveld en fijngehakt 2-3 eetlepels gehakte verse dille 1 … Lees verder »

Dieetgerecht uit de Schotse keuken, Ingrediënten: 400 gr extra mager rundergehakt 4 eieren (klein/middelgroot) gehaktkruiden Lees verder »

Dieetgerecht uit de Schotse keuken, Ingrediënten: 400 gr extra mager rundergehakt 4 eieren (klein/middelgroot) gehaktkruiden Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Schotse keuken, Ingrediënten: -12 gefileerde verse haringfilets -oatmeal (grof gemalen havermout) -zout -boter -citroen Lees verder »

Banket uit de Schotse keuken, Ingrediënten: 125 gr. krenten 125 gr. rozijnen 1 dl. rum 50 gr. amandelen 50 gr. gekonfijte vruchtjes 200 gr. … Lees verder »

Schotse keuken, Ingrediënten: 1 theelepel bakkersgist 300 ml melk (45°C) 1 eetlepel suiker 375 gr witte bloem 1/4 theelepel zout … Lees verder »