1. Home
  2. Recepten
  3. Schaap Tajine

Schaap tajine recepten (2) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Tajine

INGREDIENTEN

Kilo Schaap of Lamsvlees met been, 200 gram Sperciebonen, 1 courgette, 1 aubergine, 2 Meiraapjes,1 ui, 2 groene paprika`s, blik Kekererwten, 5 grote vleestomaten,1 bos koriander,3 teentjes knoflook, 1 el komijn, 1 el parikapoeder, 1 el gemberpoeder.

Voorbereiding

Vlees in grote stukken snijden, eventueel aan de( MARROKAANSE )slager vragen. Alle groenten wassen en in grove stukken snijden. Knoflook pellen. Coriander wassen en fijnsnijden. Ui fijn snijden. Tomaten pellen en in blokjes snijden. Kekers onder de kraan uitspoelen in de zeef en uit laten lekken.

Bereidingswijze

Vul de pan met 1 1/2 liter water en leg het vlees er in. Breng het aan de kook en laat het op half vuur gaar worden met de deksel half op de pan, zodat het water totaal verdampt. Wanneer het vlees gaar is de groenten erbij doen en in hun eigen sappen half gaar stoven. Vervolgens de knoflook, tomaten,de fijngesneden ui en de specerijen erbij doen. De laatste vijf minuten de kekererwten toevoegen. De Tajine laten garen op half vuur tot de sappen bijna ingekookt zijn.

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op24-02-2002
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Tajine van Schapenvlees

Een Marokkaans eenpansgerecht.Mijn dank gaat uit naar Malika, mijn, uiteraard, Marokaanse ex buurvrouw , die mij de kunst van haar gerechten heeft leren bereiden. Wat heb jij een Liefde voor het koken meid !!!!

INGREDIENTEN

2 kilo Schaap of Lamsvlees met been ( Marokkaanse slager), 200 gram Sperciebonen, 1 courgette, 1 aubergine, 2 Meiraapjes,1 ui, 2 groene paprika`s, blik Kekererwten, 5 grote vleestomaten,1 bos koriander,3 teentjes knoflook, 1 el komijn, 1 el parikapoeder, 1 el gemberpoeder, 1 el ras el hanout.

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-01-2001
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
Nieuwste schaap tajine recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top