Borrelhapjes uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: A) 4 gefileerde lichtgerookte haringen of spekbokkingen - 1,5 dl sinaasappelsap - 6 el citroensap - 2 el pikante tomatenketchup - 2 el geraspte ui - 3 el … Lees verder »
Buffet uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 8 nieuwe haringen of zure haringen - 2 dl mayonaise - 1 dl zure room - 1 dl crème … Lees verder »
Scandinavische keuken, Ingrediënten: 5 nieuwe haringen, 3/4 dl tomatenketchup, 1/2 dl azijn, 1/dl zonnebloemolie, 2 eetlepels water, 50 gram suiker, 2 laurierblaadjes, 1 mespunt peper, 1 eetlepel verse dille. Lees verder »
Voorgerecht uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 12 eetl. witte azijn1 1/4 dl. water125 gr.suiker500 a 750 gr. zoute haring, schoongemaakt en in koud water gelegd gedurende 12 uurstuk mierikswortel, geschrapt en … Lees verder »
Hoofdgerecht uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 4 verse haringen 2 el. mosterd 1 ei paneermeel peper & zout 2 el. boter Lees verder »
Bijgerecht uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 4 haringen 1 kopje in kleine stukjes gesneden appel 1 kopje gesnipperde ui 1 kopje suiker 1 kopje azijn 1/2 kopje olie 1 theelepel droge mosterd 4 eetlepels … Lees verder »
Buffet uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 4 maatjesharingen, schoongemaakt. 2 Sjalotjes in ringetjes, 4 augurken in schijfjes, 2 eetl. groene olijven. Voor de marinade: 1 eetl. olie, 3 eetl. suiker, 2 eetl. … Lees verder »
Salades uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 4 zure haringen ( 1 pot ) incl. de uitjes uit het zuur, 1 pot zoetzure rode bieten in … Lees verder »
Ovenschotel uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 1 1/4 kg. middelgrote, nieuwe aardappelszoutwitte pepersuiker75 gr. boter2 a 3 eetl. paneermeel450 gr. gefileerde, nieuwe haring2 (rode) uien1 bosje radijs6 … Lees verder »
Bijgerecht uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 4 schoongemaakte maatjesharingen2 sjalotjes, in ringetjes4 augurken, in schijfjes 2 eetl. groene olijvenVoor de marinade:1 eetl. olie 3 eetl. suiker2 eetl. … Lees verder »
Hoofdgerecht uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 1 koolraap van ong. 1 kilo, 1,5 kg aardappelen,6 zoute haringen, veel peper, zout Lees verder »
Lunch/Brunch uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 4 schoongemaakte Hollandse nieuwe haringen500 gr. aardappels (nieuwe oogst)bosje verse bieslook1 teentje knoflook1/8 l. zure roomwat ijsbergslakerstomaatjes bosje … Lees verder »
Hoofdgerecht uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: -4 nieuwe haringen -4 uien (in ringen gesneden) -500 g aardappelen (geschild en in plakjes gesneden) -75 g boter -zout en witte peper uit de molen -30 g … Lees verder »
Buffet uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 1 rode ui 2 tomaten 4 takjes dille 4 maatjesharingen 4 eetlepels witte wijnazijn 1 eetlepel suiker 3 eetlepels olijfolie 1/2 theelepel … Lees verder »
Lunch/Brunch uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: Marineertijd: 2 uur 8 gefileerde zoute haringen 2 kleine uien, in dunne ringen 1 blaadje laurier 1,25 dl creme fraiche 1,25 dl slagroom 1 theelepel mosterd 1 … Lees verder »