1. Home
  2. Recepten
  3. Roerei

Roerei recepten (1.046) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Variatie op nasi van de chinees

Deze bereidingswijze van nasi benaderen de smaak van echte chinese nasi goed. Zien ook mijn recept: Variatie op bami van de chinees

INGREDIENTEN

VOOR NASI GROENTE EN VLEES 100 g prei in halve ringen van zo 5 mm dik gesneden (ik heb prei ringen gesneden van waar wit naar groen overgaan dan krijgt je een mooie kleurcombinatie in de nasi zelf) 1 middelgroot ui,fijn 3/4 rode peper, zonder pitjes in heel kleine blokjes gesneden 75 g schouderham voor broodbeleg van vleesware afdeling, in plakjes van 3x3 cm gesneden 75 g hamlap, heel fijn gesneden en op smaak gebracht met zout en peper en dan even gaar gemaakt in wok (laat het vlees niet te bruin worden) 1 ei, geklopt zout een heel klein mespunt ve-tjin zonnebloemolie voor opbakken

Voorbereiding

VOOR KOKEN VAN RIJST: 2 kop langkorrel surinaamse rijst, goed gewassen tot water helder zijn. 2+1/2 kop kippenbouillion (d.w.z. 600 ml kippenbouillon, maar met een kippenbouillonblokje voor 250 ml boullion gemaakt) Mijn zoon heeft een vriend die zijn vader een Chinese restaurant heeft en schijnbaar gebruiken ze Chinese kippenbouillon. Dit is ook blijkbaar in Chinese toko`s verkrijgtbaar. zout zwarte peper en een heel kleine mespunt ve-tjin (heel goed uitkijken met hoeveelheid je gebruik zomaar teveel en van te veel kan jij hartkloppingen krijgen) KOKEN VAN RIJST: 1. Kook rijst voor 15 min op laagste pit met vlamverdeler onder pan. 2. Doen rijst in grote platte bak en laat rijst uitdampen en koud worden. Wel af en toe erin roeren met een vork om te voorkomen dat de rijst aan elkaar gaan plakken.

Bereidingswijze

VOOR MAKEN VAN NASI: 1. Fruit aan in een wok met olie de ui, rodepeper, prei, ham, gewokte vlees, zout en ve-tjin tot zacht maar nog stevig. 2. Schep de gewokte groente en vlees na de ene helft van wok en voeg beetje voor beetje de roerei toe en roer stevig om korrelrige roerei te maken. Zorg steeds dat die ei bijna gestold is voor je meer ei toevoegen. 3, Als alle ei gestold zijn voeg je in portjes de rijst toe terwijl je het op middelhoog vuur bakken. 4. Bak verder tot de rijst goed warm is.

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-09-2008
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Roerei

Vaak wordt roerei op toast geserveerd.

INGREDIENTEN

3 eieren, 3 eetlepels melk, zout, boter.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op06-04-2001
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Roerei

Engels

INGREDIENTEN

Eieren* ontbijtspek*uienpoeder*

  • Engels
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  • Engels
  •  0-10 min.

Roerei

Florentijns

INGREDIENTEN

Spinazie* tomatenpuree* geraspte parmezaan*eieren.,

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  •  
  •  0-10 min.

roerei

Hongaars

INGREDIENTEN

Eieren*1 zakje kruidensaus van honig of maggi*1 rode paprika*peper en paprikapoeder.

  • Hongaars
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  • Hongaars
  •  0-10 min.

Roerei

Frans

INGREDIENTEN

1 kleine courgette* eieren*paprikapoeder*mosselen.

  • Frans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  • Frans
  •  0-10 min.

Roerei

INGREDIENTEN

4 eieren, 4 eetlepels melk of bouillon, zout en peper, 1 eetlepel boter, verse tuinkruiden

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-05-2002
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Roerei

Roerei uit goa

INGREDIENTEN

6 grote eieren, zout naar smaak, 2 eetl zonnebloemolie, 2 verse groene pepers, 4 pittige gerookte worstjes uit goa,of chorizo in dikke plakken, 4 plakken ham, 2 eetl tomatenpuree, 2 thl gemalen koriander

  • Indiaas
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-07-2006
  • Indiaas
  •  0-10 min.

Roerei

Belgisch

INGREDIENTEN

Eieren*champignons*prei in ringen*zout, peper en pimentpoeder.

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Roerei

Amerikaans

INGREDIENTEN

Klein blikje maiskorrel uitgelekt* eieren* gesnipperde ui* 1 rode paprika in blokjes* barbequesaus* ketchup.,

  • Amerikaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  • Amerikaans
  •  0-10 min.

Roerei

Schots

INGREDIENTEN

Eieren* wortel* ui* reepjes gerookte zalm.

  • Schots
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  • Schots
  •  0-10 min.

Roerei

Zweeds

INGREDIENTEN

Garnalen*eieren*bleekselderij*zout en peper*dille

  • Internationaal
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  • Internationaal
  •  0-10 min.

ROEREI

INGREDIENTEN

90 gr boter of margarine, in kleine klontjes, 12 eieren, zout, peper, 3 eetl fijngesneden kruiden, (peterselie, kervel, bieslook, dragon), eierknipper,

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-04-2002
  •  
  •  10-20 min.

Roerei

Roerei met chorizo en bosui

INGREDIENTEN

- 4 sneetjes grof volkorenbrood, , - 50 gram chorizo (vleeswaar), , - 30 gram boter, , - 6 scharreleieren, losgeklopt, , - 2 bosuitjes, in dunne ringetjes, , - peper, , - zout, , - 1 ? eetl. fijngeknipte bieslook,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-04-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Roerei

Lekker ouderwets roerei

INGREDIENTEN

- 8 eieren- 50 g boter of margarine- zout- witte peper- witte Parijse champignons - gerookt spek- vers gehakte tuinkruiden- gehakte ui- blokjes tomaat

  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-03-2002
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Roerei

INGREDIENTEN

3-4 eieren, 3-4 eetlepels melk, zout, versgemalen peper, 15 g boter.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-03-2005
  •  
  •  0-10 min.

Roerei

Geklutst eitje

INGREDIENTEN

- 3 eieren, - melk, - 1 plakje ham, - peper/zout, - oregano

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-09-1999
  • Nederlands
  •  0-10 min.

roerei

INGREDIENTEN

3 eieren, 3 eetlepels melk, peper en zout, eventueel 20 gr geraspte kaas, en peterselie,

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-06-1999
  •  
  •  0-10 min.

Roerei

Hollands

INGREDIENTEN

1 zakje kaassaus* eieren* gekookte hamblokjes* zout en peper.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  •  
  •  0-10 min.

Roerei

Spaans

INGREDIENTEN

Eieren* 1 advocado* 1 rode paprika*groene kruiden.

  • Spaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  • Spaans
  •  0-10 min.

Roerei

Eieren geklutst met veel extra`s

INGREDIENTEN

5 eieren, boter, 1 blikje champignons, 2 tomaten, 1 pakje spekjes, peper en parika poeder, 1 zakje mix voor boeren omelet,

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-09-2000
  •  
  •  10-20 min.

roerei

Zou in een caloriearm dieet kunnen passen , 465kcalp/p

INGREDIENTEN

, 1 paprika., , 1/2 ui, , 10 gr boter., , 3 tomaten ., , 2 plakken goudese kaas ., , 4 eieren., , 2 el water., , paprikapoeder., , 2 sneetjes volkoren brood., , 2 el bieslook

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-02-2002
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Roerei

Het is een erg lekker maar simpel recept. Het is geweldig als ontbijt op een vrije dag.

INGREDIENTEN

Italiaanse tuinkruiden, Peper, 4 eieren, geraspte kaars en Zout. (Melk of water en Knoflook zijn optioneel)

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-08-2011
  •  
  •  0-10 min.

Roerei

INGREDIENTEN

4 eieren* peper en zout* 4 eetlepels room* 20 gram boter*.

  • Engels Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op11-02-2002
  • Engels Bijgerecht
  •  0-10 min.

Roerei

INGREDIENTEN

2-3 eieren * 2 eetlepels melk * peper *zout * 10 gram boter.

  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-10-2007
  • Nederlands Bijgerecht
  •  0-10 min.

Roerei

Je pakt 2 eiren en een schaal. dan maak je de 2 eieren kapot en doet ze in de schaal samen met wat melk.Ga dan heel hard kloppen en zet het daarna in de magnetron.voor 2 minuten haal het eruit en klop dan nog een keer en zet het dan weer in de magnetron en laat het gaar worden

INGREDIENTEN

2 eieren,melk

  • Nagerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-01-2001
  • Nagerecht
  •  0-10 min.

roerei

Makkelijk, lekker en vult goed!

INGREDIENTEN

5 eieren, 2 handen vol soepgroente, kerriepoeder, peterselie, zout, smaakverfijner.

  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-08-2001
  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.

Roerei

Italiaans

INGREDIENTEN

Eieren* oregano* basilicum* zout en peper*geperste knoflook*eventueel salami in blokjes* verse of gepelde tomaten uit blik.

  • Italiaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  • Italiaans
  •  0-10 min.

Roerei

Ei, met paprika, tomaat, en sojasaus

INGREDIENTEN

4 eieren, 1 rode, 1 gele en 0,5 groene paprika, 4 tomaten en 1 uitje, beetje peper en zoute en zoete sojasaus

  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-02-2003
  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.

roerei

Grieks

INGREDIENTEN

Eieren* oesterzwammen* olijven* zout peper en rozemarijn.

  • Grieks
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2005
  • Grieks
  •  0-10 min.

Roerei

Ei op een hartige manier klaargemaakt. Een heerlijk lunchgerecht.

INGREDIENTEN

6 eieren, 1 uitje, 1 bouillonblokje, water of melk, Italiaans kruiden op olie, evt. stukjes paprika, stukjes ham of andere vleeswaren, boter

  • Internationaal
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-01-2004
  • Internationaal
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Scrambled eggs (roerei)

Niemand maakt een roerei zo lekker als de Engelsen dat doen.

INGREDIENTEN

25 g boter, 4 eieren, 4 el melk of room, zout, peper, (in kleine blokjes gesneden tomaat), (fijngehakte bieslook), (geraspte kaas)

  • Engels
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-09-2000
  • Engels
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Mijn eigen snelle pittige Bami Goreng Speciaal uit de wok

Heerlijke eigengemaakte pittige Bami met de typische Gorengsmaak, maar beter dan die van de Chinees ! Gisteren in een opwelling gemaakt, maar het was zo lekker dat ik het recept graag deel.

INGREDIENTEN

1 verpakking Chinese eiermie (Conimex), 1 chilipeper, 1 grote ui (of twee middel), 1 kleine winterwortel, 2 stengels prei (kan ook met paksoi, maar was niet in huis), Klein bosje verse selderij, 2 knoflookteentjes, 1 el ketjap manis, 1 tl kurkuma, 2 tl paprikapoeder, 2 tl kerriepoeder, 1 tl gemberpoeder, 3 eieren, 2 plakken dik gesneden ham, Wokolie, Zout

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-06-2012
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Hamrolletjes met roerei

Alvast een Paasrecept, maar ook lekker als het geen Pasen is.

INGREDIENTEN

, *8 eieren, *75 ml. room, *2 eetlepels gehakte peterselie, *zout naar smaak, *peper naar smaak, *1/2 theelepel gedroogde fijne groene kruiden, *3 eetlepels boter of margarine, *125 gram roomkaas, in stukjes gemaakt, *8 plakken schouderham, niet te dik

  • Engels
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-03-2002
  • Engels
  •  20-30 min.

Aardappel met Roerei

Voorgerecht voor 2 personen. Een beslist niet alledaags voorgerecht.

INGREDIENTEN

2 grote, kruimige aardappelen, olie, klontje boter, voor het roerei: 3 eieren, peper en zout, 3 el slagroom, 50 g gerookte zalm (in reepjes) of hamblokjes, 1/2 eetlepel gehakte peterselie en bieslook, 2 takjes peterseli,

  • Nederlands Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-02-2004
  • Nederlands Voorgerecht
  •  60-120 min.

Perfect roerei

Dit is een receptje hoe je een perfect roerei kan bakken zoals je het ook ziet in dure hotels bij het ontbijt ziet. Op youtube maakt gordon ramsay dit ook, zoek op "gordon ramsay perfect scrambled egg" en je vind een video van hoe het moet als een echte chef het maakt. Ik heb er een beetje mijn eigen draai aangegeven, maar de basis techniek heb ik van gordon ramsay afgekeken.

INGREDIENTEN

Steelpan bodempje arachide of zonnebloem olie, 1 EL boter, 1 lenteui, 100gram gesnipperde zalm. per persoon 3 eieren.

  • Europees
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-03-2014
  • Europees
  •  0-10 min.

Broodje Roerei

Koolhydraatrijk gerecht volgens de leer van arts Howard Hay; 265 Kcal / 1110 KJ p.p.

INGREDIENTEN

2 sneetjes volkoren brood, 1 kleine rode paprika (100 gr), 2 theel onverzadigde plantaardige margarine, Voor het roerei:, 2 eierdooiers, 1 eetl koud water, 2 eetl gezoete slagroom, snufje zeezout, witte peper, 2 eetl fijngehakte bieslook, 1 theel boter

  • Slanke keuken
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-07-2000
  • Slanke keuken
  •  0-10 min.

Aardappelkoekjes met Roer-ei

INGREDIENTEN

500 gram aardappelen, 1 uitje, 2 eieren, zout, 25 gram bloem en 20 gram boter, voor de roerei, 4 eieren, 1 dunne prei in ringen, 100 gram paddestoelen in plakjes, 25 gram boter, 2 eetlepels room, zout, peper, nootmuskaat, fijngeknipte tuinkruiden naar keuze, ,

  • Vegetarisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op31-08-2003
  • Vegetarisch
  •  10-20 min.

pitabroodje met roerei

Lekker als paasontbijtje, maar natuurlijk ook daarbuiten!!

INGREDIENTEN

4 pitabroodjes * 4 eieren * 0,5 dl melk * 50 gram geraspte belegen kaas * 1 bosuitje in dunne ringen * 1 eetlepel boter * toefjes veldsla * gehalveerde kerstomaatjes

  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-03-2005
  • Goedkoop en snel
  •  0-10 min.

Braziliaans roerei

Geserveerd in bladerdeegpasteitjes uit de oven, lekker pittig en een mooie presentatie

INGREDIENTEN

DE SAUS:, -25 g boter, -1/4 ui, -1/4 teentje knoflook, -20 g bloem, -2 el tomatenpuree, -1/4 liter hete rundsbouillon (tabletje), -100 g dik gesneden gekookte ham, -2 cl sherry en 2 el room, -drupje worcestersaus, -paprikapoeder, -4 bladerdeegpasteitjes, VOOR HET ROEREI:, -1 rode paprika (in fijne stukjes), -40 g boter, -8 eieren, -6 el melk, -zout en vers gemalen zwarte peper, -paprikapoeder, GARNERING:, -4 partjes citroen en toefjes peterselie

  • Braziliaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-11-2003
  • Braziliaans
  •  10-20 min.

Roerei met Paprika

Roerei 'ns op een andere manier klaar gemaakt, je kunt alleen rode of een andere kleur nemen of van alles wat. Bovendien is paprika gezond en 't bevat heel veel vitamine C.

INGREDIENTEN

Roerei met Paprika, , 2 Uien, 2 teentjes Knoflook, 1 stukje Gember, 1 vers rood Pepertje, Olijfolie, stukje Kruidenboter (zie recept), 1 theelepel Harissa (zie recept), 1/2 Kruiden Bouillonblokje, 1 pakje gerookte Spekjes (Aldi), 6 à 8 Eieren, 1/2 bosje Peterselie, 2 rode Paprika's (of ander kleur), 'n beetje Paprika-, Kurkuma-, Knoflook-, en Uienpoeder, 1 klein Turks Brood, gekookte Ham (als beleg)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-02-2014
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Nieuwste roerei recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Top