Nagerecht uit de Regionale keuken, Ingrediënten: * 1 liter karnemelk * 60 gram gort * 60 gram bloem * stroop * suiker of bruine suiker Lees verder »

Soepen uit de Regionale keuken, Ingrediënten: Ongeveer 600 g wittebrood van een paar dagen oud, een paar liter water, 100 g boter of reuzel, 4 uien (aan stukjes gesneden), 300 g savooiekool, 300 g wortelen, 200 g … Lees verder »

Anders uit de Regionale keuken, Ingrediënten: Mos dat op bomen groeit, paddestoelen in div. varieteiten, zand (bij voorkeur wit), varens, overige bos-ingredienten naar keuze Lees verder »

Soepen uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 2 L visbouillon; 1/2 dl droge witte wijn; 400 g palinggraten; 125g prei en venkel; 200 g aardappelen; 6 dl room; boter; peper en zout; garnituur: 125 g gerookte paling; 65 g … Lees verder »

Anders uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 7 dl kippe-bouillen 200 gr zuurkool 200 gr aardappelen,geschild 150 gr ham 1dl slagroom zout peper Lees verder »

streekgerecht uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 1 1/2 kg. runderpoulet 2 paprika`s rood, 2 paprika`s geel 2 paprika`s groen alles in kleine blokjes gesneden 10 uien in halve ringen gesneden 4 tenen knoflook … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 2,5 ltr.water 1 kg volvlees krabbetjes en een ham of knieschijf 1 rookworst 1 pak hele erwten 1pak split erwten 6 ons soepgroente 2 uien 2 preien 1 knolselderij 1 … Lees verder »

Soepen uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 0,75 kilo varkensribjes, 1,5 kilo prei, 1 kilo aardappelen, 2 liter water, rijst voor in de soep, een beetje zout en peper. Lees verder »

Soepen uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 400 gr. kokkels, 500 gr. mosselen, 400 gr strandgapers, 1 dl droge witte wijn, 3sjalotten gesnipperd, 6 sint-jacobsschelpen, 2 inktvissen, 3 dl Visbouillon, 1 dl room, 20 gr … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Regionale keuken, Ingrediënten: De zuurkool en de ′bitter′ballen: 1 kg zuurkool, 500 g panchetta (varkensbuikspek), 1 grote ui, 2 kruidnagelen, 2 laurierbladeren, 2 jeneverbessen, 1 l … Lees verder »

Soepen uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 1 kg gedroogde(gezouten) ribbetjes 250 gram gort 1 bosje gesneden selderij Lees verder »

Soepen uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 1/2 liter krachtige visbouillon1/2 liter krachtige kippenbouillon30 gram gerookt spek of bacon50 gram boter150 gram in reepjes gesneden meervalfilet12 soorten groenten in … Lees verder »

Soepen uit de Regionale keuken, Ingrediënten: * 50 gram boter * 60 gram bloem * 1/4 liter room * 1 liter bouillon * 2 eetlepels Groningse mosterd * eventueel spekblokje en prei Lees verder »

Soepen uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 300 gr gedroogde witte bonen; 2,5 l water; 400 gr verse worst; 1 kg sperziebonen; 6 aardappelen; 2 preien; 1 knolselderij; 1/2 bosje peterselie; 1/2 bosje bladselderij; zout; … Lees verder »

Soepen uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 2 boullionblokjes/laurierblaadje/1 liter water/250 gram varkenspoulet/500 gram verse worst/100 gram gerookt spek/1 pond gesneden snijbonen/3 flinke aardappelen/kleine … Lees verder »