regionale keuken familiedinerrecepten

streekgerecht uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 250 gram mager spek 1 metworst(grove rookworst) 1 1/2 liter gortepap 250 gram blanke rozijnen(hoe groter hoe beter 1 bosje kervel 1 bosje bieslook eventueel 1 blad … Lees verder »

streekgerecht uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 500 gram zelfrijzend bakmeel 6 d.l.melk 2 eieren 150 gram rozijnen/krenten zout paneermeel voor sausje: stroop 125 gram roomboter 3/4 liter melk Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Regionale keuken, Ingrediënten: - - - - - - 600 gr. bloedworst 2 appels 50 gr. Canisiusstroop bouillonblokje met water 50 gr. boter 1/10 l. yoghurt. Lees verder »

Regionale keuken, Ingrediënten: Benodigdheden; 1 kg aardbeien 1 kg rabarber 6 eetlepels rietsuiker Lees verder »

streekgerecht uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 500 gram paarden of runderpoulet 400 gram uien 4 eetlepels stroop 2 deciliter azijn zout en peper kruidnagel 2 laurierblaadjes 4 plakken ontbijtkoek bakboter Lees verder »

Regionale keuken, Ingrediënten: 1 kg stevige aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesnsden zout en vers gemalen peper 5 dl melk 1 eetlepel verse kruiden o.a bieslook en peterselie 1 stukje prei en een partje ui 2 … Lees verder »

Regionale keuken, Ingrediënten: 5 kipfilets 1/2 eiwit 50 ml room zout en peper 2 eetlepels pistachenootjes halve rode paprika 4 minimaiskolfje 4 plakjes seranoham boter of magarine Lees verder »

Regionale keuken, Ingrediënten: 1 liter melk, 175 gram macaroni, 100 gram rozijnen, 25 gram suiker, Lees verder »

Regionale keuken, Ingrediënten: -een pakje macaroni ( 250 a 300g) -allerlei groenten naargelang periode( liefst vers maar ook uit blik)in kleine stukjes gesneden ( in brunoise zoals dat een mooie naam krijgt ) -150 a 200g … Lees verder »

Feestmaaltijd uit de Regionale keuken, Ingrediënten: Bosbessenchutney en keibierbeslag: 100 gram suiker 2 dl witte wijn 30 gram maizena 3 bakjes bosbessen 1 flesje keibier 4 eieren zout en peper 300 gr bloem … Lees verder »

Regionale keuken, Ingrediënten: KANEELIJS;1 ltr.melk,2.5dl room,100gr.eidooiers,300gr.suiker,10 pijpjes kaneel,citroensap,calvados,KANEELCRACKERS;30gr.maanzaad,100gr.zachte boter,100gr.poedersuiker,20gr.kaneel[gemalen]120gr.e… Lees verder »

Regionale keuken, Ingrediënten: 16-20 grote rauwe scampi′s(reuze garnalen) 1 kleine ui(sjalot) 1 teentje look 1/2-1 groene of rode Spaanse peper 2 el olijfolie 1/2 dl bruine rhum Lees verder »

Salades uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 1 kg nieuwe aardappelen zout, verse peper 1 blik tonijn op olie 1 blik tonijn op water 1? dl yoghurt 2 eetlepels mayonaise 1 bakje zure room 1 teentje knoflook … Lees verder »

Regionale keuken, Ingrediënten: 800 gr.kalfsragout,150gr.gedroogde dadels,2 tomaten ontveld,50gr.pijnboompitten,1 ui,2 teentjes look fijngesnipperd,20cl.witte wijn,1 soeplepel tomatenpuree,40gr.boter,1 soeplepel … Lees verder »

Soepen uit de Regionale keuken, Ingrediënten: 500 gr asperge onderkantjes 1 1/2 liter water of runderbouillon (zelf gemaakt) 3 bouillontabletten 3 eetlepels bloem,klontje boter Lees verder »