Ramon Beuk is een van de leukste tv-koks (naast Jamie Oliver) en hij heeft vaak lekkere recepten, zoals deze Brownies met WALNOTEN!!
Voor 20 Brownies100 gram pure chocolade, 125 gram zachte boter, 150 gram donkerbruine basterdsuiker, 2 eieren, 1 tl vanille essence, 100 gram bloem, 1 tl bakpoeder, zout, 150 gram gedopte walnoten, boter om de vorm mee in te vetten (of bakpapier om in de vorm te leggen),
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op18-10-2004Amerikaans30-60 min.
-
Bewaard 45 +
-
Reacties 3 +
-
Witlof met ham en kaas uit de oven staat hoog op het lijstje van Hollandse keukenklassiekers.
Maar om witlof nu iedere keer op deze manier te bereiden is een beetje saai.
Vandaag bereiden we daarom een variatie op de klassieker:
we gebruiken dezelfde ingrediënten, maar trekken een andere bereidingstechniek uit de kast.
Er zijn meer wegen die naar witlof ham-kaas leiden!
4 karbonades, 6 stronken witlof, 100 gr achterham, 1/2 dl room, 100 gr geraspte kaas, 1 eetlepel verse rozemarijn, olie
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op07-11-2006Nederlands Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 7 +
-
Reacties 0 +
-
1 jonge eend, 2 dl witte wijn, olijfolie, 1 l. kippenbouillon, 2 dl room, 50 gr.roomboter in blokjes, 8 plakken ontbijtspek, , -, 1 knolselderij, 1 ui, 1 teentje knoflook, sap van een 1/2 citroen schil bewaren voor raspen, 1/2 citroen in schijfjes, 2 el verse basillicum, peper en zout
- …
- 60-120 min.
- Geplaatst op12-11-2011…60-120 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
1 Frans stokbroodje, 2 sjalotjes, 1 dl witte wijn, 300 g geraspte jonge kaas, 1/2 dl room, 1 el fijngehakte bieslook, olijfolie
- Voorgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op10-03-2006Frans Voorgerecht10-20 min.
-
Bewaard 19 +
-
Reacties 1 +
-
Een makkelijk recept waar je weinig aan toe moet voegen.
250 gram cherrytomaten, 20 zwarte olijven, 1 bos basilicum, grofgehakt, peper/zout, 2 el olijfolie, 1 mozzarellabol, in plakken gesneden, 2 el olijfolie, 10 plakken salami, 300 g dunne lintpasta, gekookt, 150 g spinazie, 3 el Parmezaanse kaas, grofgeraspt, 2 el basilicum, grofgehakt
- Hoofdgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op31-07-2011Italiaans Hoofdgerecht0-10 min.
-
Bewaard 12 +
-
Reacties 2 +
-
RISOTTO:3 kipfiltets, 200 g risotto rijst, 1 dl witte wijn, 2 dl kippenbouillon, 2 el verse parmezaan, 1 teentje knoflook, olijfolieSAUS:1 dl witte wijn, 1 dl kippenbouillon, 1 fijngesnipperde sjalot, 2 eidooiers, 100 gr roomboter, bieslook, risotto
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op24-02-2006Nederlands Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 11 +
-
Reacties 0 +
-
4 ongepaneerde schnitzels, 4 middelgrote, aardappelen, 4 tenen knoflook, 2 eidooiers, 1 kilo wilde spinazie, 2 sjalotten, 6 el sojasaus, olijfolie
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op25-03-2006Nederlands Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 5 +
-
Reacties 0 +
-
500 g aardappelen, 3 tenen knoflook, 6 gedroogde tomaten, 1/2 citroen, 2 el mosterd, 4 entrecotes, 400 g verse doperwten, 5 el gehakte peterselie, 150 ml slagroom, 1/4 rode peper, olijfolie
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op10-03-2006Frans Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 1 +
-
Het lijkt misschien wat raar om poedersuiker in een hartig gerecht te verwerken, maar met dit witte spul kun je toch echt meer dan pannenkoeken of oliebollen bestuiven. Het mooi aan suiker is dat het karameliseert als je het genoeg verwarmt. Dat verandert de structuur, maar ook de smaak: die krijgt iets branderigs En laat dat nou eens heerlijk samengaan met spekjes en tomaatjes.
500 gram speklappen, 300 gram kleine aardappeltjes, 1 doosje cherrytomaatjes, 1 krop of zakje botersla, 1/2 limoen, 3 eetlepels olijfolie, 20 blaadjes basilicum, 2 eetlepels poedersuiker
- Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op27-05-2007Nederlands Hoofdgerecht10-20 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
12 drumsticks, 2 komkommers, 2 tenen knoflook, 1/2 dl. zoete ketjap, 1 dl water, 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels gehakte koriander, 6 eetlepels olie
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op15-01-2006…10-20 min.
-
Bewaard 3 +
-
Reacties 0 +
-
Gestoofde sucade met scherpe mosterd en rucolastampot. Recept van Ramon Beuk. (met foto)
500 gram sucade? liter runderbouillon2 sjalotjes2 tenen knoflook2? lepel (een half blikje) tomatenpuree300/350 gram rucola450/500 gram aardappels1 rode peper0,8 dl slagroom0,25 dl. olijfolie1 eetlepel truffelolie? eetlepel scherpe mosterd1 eetlepel gehakte koriander
- Hoofdgerecht
- 120 min. <
- Geplaatst op13-01-2004Internationaal Hoofdgerecht120 min. <
-
Bewaard 9 +
-
Reacties 0 +
-
6 eieren, 300 g gerookte zalmplakken, 200 g peulen, 1 ui, 1/2 dl witte wijn, 1/2 dl room (Finesse 0% vet), 4 aardappelen, 1 tl mosterd, olijfolie
- Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op01-03-2006Frans Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
400 gr rundergehakt, 1 ui, 1 bouillonblokje, 400 gr haricots verts, 50 gr pijnboompitten, 2 eieren, 2dl room, olijfolie
- …
- 30-60 min.
- Geplaatst op15-01-2006…30-60 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
Met brie gevulde schnitzel met peultjesrijst en romige saus
2 (ongepaneerde) scnitzels, gerookte ontbijtspek, brie, kappertjes, rode wijn, kippenbouillon, zure room, mosterd, rijst, peultjes, olijfolie, peper
- Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op14-01-2005Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
Lekker bij een High Tea of een Paasbrunch!
250 g witte chocolade, 1 el suiker, 125 g boter, 150 ml slagroom, 50 g suiker, Twinkelz lentehagel, Plastic folie
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op24-03-2014…10-20 min.
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
Wijntip: 2012 Sainte-Croix-du-Mont 'Château Dorléac'
1 l yoghurt, 1 kg aardbeien, 3 el suiker, Plastic folie
- …
- Geplaatst op24-03-2014…
-
Bewaard 1 +
-
Reacties 0 +
-
Lekker voor Pasen!
1 pak mix voor volkorenbrood, 3 bollen mozzarella, 200 g salami, 100 g Grana Padano kaas, 1 potje pesto, 4 el olijfolie, Blaadjes verse basilicum, Keukenmachine, Plastic folie
- Bijgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op27-03-2014Bijgerecht60-120 min.
-
Bewaard 5 +
-
Reacties 0 +
-
Wijntip: NV Crémant d'Alsace Brut
5 eieren, 1 sjalot, 2 teentjes knoflook, 3 el olijfolie, 50 g Grana Padano, 4 el slagroom + 1 dl slagroom, 2 el gehakte bieslook, Peper en zout, 1 dl witte wijn, 50 g boter
- …
- 10-20 min.
- Geplaatst op24-03-2014…10-20 min.
-
Bewaard 4 +
-
Reacties 0 +
-
- Smullen: Cordon bleu van witte asperges
- Super malse kipfilet uit de oven met paprika-cognac-roomsaus
- Creatief met ei: Het allerleukste paasei
- Gehakt vol Verrassingen !!
- Lentecupcakes
- Wraps met gerookte zalm, rucola en mierikswortelcreme
- Hollandse asperges pakketjes met Italiaanse twist
- Fraai voorgerecht met o.a. Rosbief en Pesto
- Mediterrane asperges met pittige kip cordon bleu
- Mmmm..broodje warm gerookte forel met rodebiet-mierikswortel
Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
-
Kom koken bij Miele- in het Miele Culinary Institute
-
Geen zin om te koken?- thuisbezorgd.nl
-
BK- Hoe wil jij koken?
-
Euroma Original Spices- by Jonnie Boer
Voor alweer de 4e keer worden van vrijdag 30 mei tot en met zondag 15 juni 2014 de RieslingWeeks georganiseerd door restaurants en wijnwinkels.… Doe mee »
Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »
Cadeautje bij Smult, het magazine voor hobbykoks, een Otazu-bon t.w.v. 15 euro. Nu samen 17,95 >… Doe mee »
Volg Maza op Smulweb en maak kans op 2 toegangskaarten! … Doe mee »