streekgerecht uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 4 eetlepels olijf olie 1 ui, 1 teen knoflook, 300gr. rijst, 5 dl. water. zout. Voor de saus, 4 eetlepels olijf olie, 500 gr. gepelde garnalen, 1 ui, 1,5 eetlepel … Lees verder »

Ovenschotel uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 1 kip,200 gram gerookt ontbijtspek in dobbelsteentjes gesneden ,15 sjalotjes,mosterd,2 tenen knoflook,witte droge wijn,1 borrelglaasje cognac,boter,peper en zout Lees verder »

Bijgerecht uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 4 tot 6 rode paprika′s. -1 eetlepel rode wijn azijn. -3 eetlepels olijfolie. -1 tot 2 teentjes look,fijngesneden. -zout. -peper. Lees verder »

Bijgerecht uit de Portugese keuken, Ingrediënten: -200 gram winterwortel. -zout. -1 tot 2 teentjes look,gepeld,in dunne plakjes gesneden. -mespunt paprikapoeder. -2 theelepels gedroogde oregano. -1 1/2 dl witte … Lees verder »

Banket uit de Portugese keuken, Ingrediënten: ? 1 zakje gehalveerde gepelde amandelen ( boukje) ? 150 gr. Bloem ? 150 gr witte basterdsuiker ? 5 gr. Bakpoeder ? 80 gr. Boter ( gekoeld ) ? 2 eieren ? snufje zout ? 1 tl … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 12 sardientjes 1000 g spinazie 4 sjalotten 75 g kaas 50 g boter (bakboter) 5 dl melk (halfvol) 30 g bloem (tarwebloem) peper zout nootmuskaat Lees verder »

Bijgerecht uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 2 kleine rode pepertjes (piri piri), 2 tl paprikapoeder mild, 1 tl korianderpoeder, 2 teentjes knoflook, zout, 1 limoen, 3 el olijfolie, 1 hele braadkip(ca. 1250gr). Lees verder »

Anders uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 3 Kilo Gambas (groot) Koriander (1 bosje) Knoflook (4 tenen) Olijfolie (3 eetlepels) zout (naar gevoel) zwarte peper Lees verder »

Banket uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 150 gr,suiker 75 gram geschaafde amandelen 1/4 theelepel kaneel 15 gr. bloem 4 eieren 1/2 eetlepel cognac ( dit kun je ook weglaten) boter om in te vetten Lees verder »

BBQ/Fondue uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 4 sardines (of meer want het is lekker;pas de hoeveelheid ingredienten dan wat aan) Sap van 1/2 citroen. 2 el.margarine. ruim 1 eetlepel gehakte verse peterselie. 1 el.z… Lees verder »

Anders uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 1 kg.stevige tomaten. 800 gr.suiker. 1 stokje kaneel. 1 stuk citroenschil. Lees verder »

Tussendoortje uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 4-6 kleine broodjes (voorgebakken per 6, supermarkt) 450 gr, varkensvlees (hamlappen oid.) gekruide olijfolie peper rozemarijn teen knoflook zeezout piri piri … Lees verder »

Bijgerecht uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 2 uien, 1a2 teentjes knoflook,20 gr. boter, 2-3 safraandraadjes(of een mespuntje koenijt), 1 blik gepelde tomaten,300-400 gr. kabeljauw filet, peper en zout, 150 gr. belegen … Lees verder »

Hoofdgerecht uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 4 uien 4 ons sperciebonen 4 tomaten 2 blikjes tonijn in olie peper, zout, iets thijm, veel basilicum Lees verder »

Salades uit de Portugese keuken, Ingrediënten: * 5 grote vastkokende aardappelen * 5 grote uien * 5 blikjes tonijn in olie * 5 grote tomaten * 1 pot mayonaise * 3 eieren * water Lees verder »