Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

2.527 pompoen recepten Alles wissen

  • Maak een keuze

Uitgebreid zoeken
Maak een keuze
Maak een keuze

Pompoensoep met geroosterde knoflook Dit is een heerlijke soep. De pikante tomatensalsa geeft deze zoete pompoensoep wat textuur.

INGREDIENTEN

INGREDIENTEN, 2 knoflookbollen, zonder buitenste velletje, , 5 el. olijfolie, , 2 takjes tijm, , 1 pompoen, , 2 uien, gesnipperde, , 1 tl. koriander, gemalen, , 1.2 l. boullion, Kip, , 3 el. oregano, verse, fijngehakte, , Peper, zwarte, gemalen, , Zeezout, , 4 tomaten, , 1 paprika, rode, van de zaadjes ontdaan, , 1 peper, rode, verse, van de zaadjes ontdaan, , 3 el. olijfolie, extra vergine, , 1 el. balsamicoazijn, , ,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-10-2007
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.

Dit is een recept van Prinses Margriet en stond in de Margriet.Deze soep wordt bij hen regelmatig gegeten.

INGREDIENTEN

2 flinke uien, Pompoen of stuk pompoen van circa 1 kg, Grote courgette, stukje gemberwortel van ong 1 cm, 25 gr boter of olijfolie, 2 theel kerriepoeder, 1 liter groentebouillon [2 tabletten], peper en zout, 25 gr cashewnoten, 4 eetl fijngehakte koriander of 2 eetl korianderpoeder.

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-01-2005
  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Mag het een keer wat anders zijn? Deze zoete, romige pompoensoep met een `twist` staat in een mum van tijd op tafel. Maak de soep bij voorkeur met een zgn. Flespompoen (dik van onderen, smal van boven). Ze zijn meestal te verkrijgen bij de Jumbo of anders misschien bij de toko of op de markt. Vermijd het gebruik van een reguliere pompoen, want de smaak is echt ondergeschikt aan die van de Flespompoen. Citroengras kun je vers kopen (gebruik dan alleen het witte stuk en snijd de wortel eraf) of in een potje van Conimex. Persoonlijk vind ik vers lekkerder. Niet iedereen houdt van een wat pittige soep. Gebruik anders maar één pepertje.

INGREDIENTEN

1 el olijfolie, 1 el boter, 1 teentje knoflook, 4 sjalotjes, 2 kleine rode pepertjes, 1 el citroengras (Conimex), 500 ml kippenbouillon, 500 g flespompoen, 1 aardappel, 1 blikje kokosmelk, 1 el verse basilicum

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-08-2008
  • Thais
  •  20-30 min.

Heerlijk gerecht in de tajine. Kan ook gewoon in een braadpan klaargemaakt worden.

INGREDIENTEN

Half blok feta, 2 zoete aardappelen (die met oranje vruchtvlees zijn het zoetst), 1 kleine winterwortel, butternut squash (ik vond hele kleintjes bij de turk, anders gewoon de helft van een grote ofzo), twee grote tomaten, wat gedroogde abrikozen of ander tuttifrutti fruit, half (tuinkruiden-)bouillonblokje, 1 eetlepel Ras en Hanout (Marokkaans specerijnmengsel), 1 theelepel kaneel, 1 theelepel komijnpoeder, 2 flinke tenen knoflook. Eventueel een handje geroosterde sesamzaadjes.,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-09-2006
  • Arabisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Dit is eigenlijk een Tajine gerecht, maar kan ook in een gewone pan gemaakt worden.

INGREDIENTEN

1 Pompoen van ongeveer 20 cm doorsnee of een flespompoen, 2 grote zoete aardappelen, 1 grote ui, 1 theelepel komijnzaad, 1 theelepel garam masala, 1 afgestreken theelepel kurkuma, 1 kippen bouillonblok.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2010
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hoofdgerecht

INGREDIENTEN

250g kipfilet,1ui,1eetl garammasala( verkrijg, -baar in een toko),zout,2 ontvelde tomaten, 200g pompoen,1 teentje knoflook, 1 appel in, blokjes, 2eetl rozijnen, 50g rijst,1/2 kippebouillontablet, 1eetl olie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-04-1999
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

Scheutje plantaardige olie, 1 ui in grove stukken, 800 gram pompoen, schoongemaakt en in flinke stukken, 150 gram aardappels in stukken, 2 grote rode paprikas in stukken, 0,5 courgette in stukken, 4 laurierblaadjes, 1 rode peper, 4 stevige tomaten, in stukken, zout en peper, 4 eetlepels fijngehakte koriander

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-10-2000
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gemaakt op surinaamskookles 11-11-2002

INGREDIENTEN

1 kg pompoen,olie,zout,suiker,hardie,peper, (kruiden en specerijen verkrijgbaar bij de toko)

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-11-2002
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Butternuts met witsous en kaas

INGREDIENTEN

, 3 butternuts - 1 pakkie gesnyde bacon (swoerdloos) -, 2 pakkies sampioene - 500 gram kaas (of minder) -, sout - peper -, witsous,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-10-2003
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Heerlijk romig vegetarish recept met als hoofd ingredient Pompoen ipv gehakt. Dit idee kwam tot mij toen een vriendin van me vegatarisch was en zelf wat uit heb geprobeerd en het was echt verukkelijk.

INGREDIENTEN

Ingrediënten:, , - 90ml extra vergine, olijfolie, - 1kg pompoen, geschild, zaden verwijderd, in blokjes, - paprikapoeder, naar smaak, - vers geraspte nootmuskaat, naar smaak, - zout en versgemalen zwarte peper, - 250g verse ricotta kaas, - 250g groene lasagne bladen, - 150ml melk, 25g geraspte parmezaanse kaas, of vegetarisch parmezaansekaas, , Voor de bechamelsaus:, , 55g boter, 55g bloem, 350ml melk

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-08-2010
  • Vegetarisch
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Het is herfst (ook al lijkt het nu al een beetje winter) en niets is dan zo lekker als een pittige couscousschotel met lams- rund- of kalfsvlees (naar keuze) met pompoen en kikkererwten....

INGREDIENTEN

500 gram in grove stukken gesneden vlees naar keuze;, 1 grote ui;, olijfolie;, 3 geperste tenen knoflook;, 1 blik tomaten op sap;, 1 eetlepel tomatenpuree;, 1 koffielepel harissa (rode peperpasta, te koop bij de Marokkaanse winkel of maak het anders zelf; zie daarvoor de link onder dit recept);, 1 kommetje vol gekookte kikkererwten (mag ook uit blik);, 1 koffielepel "ras el hanout";, 1 koffielepel kurkuma;, 1 koffielepel paprikapoeder;, zout en peper naar smaak;, 750 gram pompoen, geschild en in niet al te kleine stukken gesneden;, Voor de decoratie: partjes hardgekookte eieren., , N.B.: kook de couscous zoals je dat gewend bent: stoom de couscous boven een couscouspan of neem snel-klaar couscous uit een pakje waar je alleen kokend water overheen hoeft te gieten., , Je kunt dit gerecht ook eten zonder couscous; dien het dan kokendheet op met daarbij lekker warm Marokkaans brood en salades., , , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-12-2008
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gember en kerrie zorgen voor een frisse en pittige toets in deze eenvoudig te bereiden soep. Een aanrader waarmee u kleur en exotisme brengt in uw dagelijkse menu! voor 4 pers.; bereidingstijd: 25 min.

INGREDIENTEN

- 500 g pompoen, - 1 preiwit, - 1 banaan, - 165 ml kokosmelk (blik), - 2 cm verse gember, - 8 dl kippenbouillon (1,5 blokje opgelost in 8 dl heet water), - 2 eetl. olijfolie, - 2 koffiel. kerrie, - peper en zout, , Voor de afwerking:, , - 1 dl room, - 1 mespunt kerrie,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-09-2005
  • Belgisch
  •  20-30 min.

Door de volle smaak van de pompoen is dit een echte herfstrisotto

INGREDIENTEN

300 gram pompoen, 1 grote ui, 1 teentje knoflook, 1 zakje verse Italiaanse kruiden, 3 el. pijnboompitten, 3 el. olijfolie met knoflook en chilipeper (Monini), 300 gram risottorijst, 1 dl. medium dry sherry, 1 kruidenbouillontablet, 150 gram zachte geitenkaas, 1 el. roomboter, 50 gram geraspte parmezaanse kaas

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-11-2002
  • Italiaans
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

2el. Olijfolie, 1 Ui gesneden, 2 tenen Knoflook gesnipperd., 600gr Riblappen in stukken gesn., 1 Bl Tomatenblokjes., 150 ml Runderbouillon van tablet., 1 Kanneelstokje., 2 Th.L.gemalen komijn(djintan), 4 mooie pompoentjes of een grote van c.a.2kilo, 1 bosje verse koriander grof gesneden., Peper en Zout uit de molen

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-10-2010
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Zachte smaak van pompoen met wat extra pit!

INGREDIENTEN

5 a 6 0ns kipfilet, 2 uien gesnipperd, 2 el kerriepoeder, 1 blikje tomatenblokjes, 8 ons pompoenblokjes, 2 teentjes knoflook geperst, 2 appels in blokjes, 1 kippenbouillonblokje, 1 el olie, 1 el zoete ketjap, 0,5 liter water, peper en zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-01-2002
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Een lekkere chili van pompoen, heerlijk op een winderige herfstdag.

INGREDIENTEN

750 g pompoen; 2 el olijfolie; 1 grote ui; 1 groene paprika; 150 g chorizo (stuk); 1 blik kidneybonen; 400 g tomaten; 1-2 tl chilipoeder

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-10-2012
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lekkere ovenpasta met pompoen

INGREDIENTEN

300 g volkoren penne rigate (pasta, zak 500 g, biologisch) 1 pompoen (biologisch) 3 el olijfolie 1 duopak gerookte spekblokjes (250 g) 1 ui, gesnipperd 1 blik tomatenblokjes (400 g) 2 tl gedroogde salie 150 g

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-11-2011
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Voor 2 pers

INGREDIENTEN

500 gr. pompoen; 2 el olijfolie; 1 ui; 2 teentjes uitgeperst knoflook, 4-6 el gehakte verse peterselie; flinke mespunt gemalen nootmuskaat; circa 2,5 dl groenteboullion; 125 gr. in smalle reepjes Parmaham of gekookte ham; 275 gr.groene Tagliatelle of andere pasta (vb: macaroni), 1,5 dl (magere) room; zout; peper; versgeraspte parmezaanse kaas, om erbij te serveren

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-06-2005
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Overgebleven pompoen kan heel goed in blokjes worden ingevroren. Maar om ruimte te besparen kan je er alvast een basispuree van maken, die je invriest en later verder verwerkt.

INGREDIENTEN

Pompoen

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-02-2001
  •  
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

3 kg pompoen---, 1 kg

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-03-2004
  •  
  •  30-60 min.

Lekker ietswat zoet groentegerecht

INGREDIENTEN

Pompoen, bijzonder geschikt is de flespompoen. (langwerpig)ui, knoflook, honing, kurkuma (gele kruid) en olijfolie of zonnebloemolie.

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-02-2003
  • Internationaal Bijgerecht
  •  10-20 min.

Slank recept, past prima in deze tijd van het jaar!!

INGREDIENTEN

1 kleine pompoen, , 2 eetlepels olijfolie, , 1 ui, gesnipperd, , 2 teentjes knoflook, fijngehakt, , 1 courgette, in grove stukken, , 2 blikken kikkererwten (a 400 g), uitgelekt, , 1 blik tomatenblokjes (400 g), , 2 theelepels gemalen komijn, , mespunt cayennepeper, , 2 kaneelstokjes, , 150 g zachte geitenkaas, verbrokkeld,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-10-2006
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Een chutney van pompoen, die zeer goed past bij wildragout,varkensvlees of ander stoofvlees

INGREDIENTEN

1 kg. pompoen, 1 kg suiker, 0.4 l azijn, 6 kruidnagels, 10 witte peperbolletjes, 1 koffielepel kaneel

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-10-2003
  • Goedkoop en snel
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

2 Kg pompoen, 1 Kg suiker, 100 gr walnoten,

  •  Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-09-2010
  • Turks Nagerecht
  •  30-60 min.

Lekker bijgerecht.

INGREDIENTEN

Ca. 1 kg pompoen; ca. 4 el roerbakolie; ca. 1 tl zeezoutkorrels; versgemalen vierseizoenenpeper

  •  Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-03-2003
  • Bijgerecht
  •  60-120 min.

Lekkere confituur, eenvoudig en een heerlijk broodbeleg

INGREDIENTEN

-1 1/2 kg vruchtenvlees van pompoen, -4 sinaasappelen, -1,2 kg suiker, -1/4 l water

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-11-2002
  • Belgisch
  •  10-20 min.

Dit is een recept van een Kerst DVD van Jamie Oliver, (DVD gekocht toen ik bij mijn vriendin in Engeland was). Het is Butternut squash (fles pompoen ). Het recept is verrassend eenvoudig en VERRASSEND LEKKER! Toen wij de dvd bekeken en het Jamie dus zagen maken dachten we allebei; `dat moeten we proberen` en dat deden wij! Het is zo makkelijk klaar te maken en het smaakt zooooo lekker, de vrij zoete pompoen met de pittige kruiden HEERLIJK!

INGREDIENTEN

1-2 grote butternut squash,(fles pompoen) gehalveerd en zaden verwijderd., 1 of 2 kleine gedroogde rode pepers (wij hebben een grote verse peper gebruikt)., 1 el korianderzaadjes., 1 klein stokje kaneel., Zeezout en vers gemalen zwarte peper., 1/4 van een kleine nootmuskaat., Olijfolie (eerste persing).

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-11-2005
  • Engels
  •  30-60 min.

De meeste soorten pompoenen zijn te gebruiken als rauwkost.

INGREDIENTEN

1 pompoen, niet te groot-sladressing of slasaus.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-12-2003
  • Nederlands
  •  10-20 min.

De pompoen wordt ingemaakt volgens het recept van onze buren hier in Duitsland

INGREDIENTEN

2 kg. pompoen, 2 kg. suiker, 10 g. kaneel, 5 gr. kruidnagelpoeder, 1 l. azijn

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-09-2002
  • Duits
  •  30-60 min.

Rijk gevulde pompoen, snel gemaakt

INGREDIENTEN

1 fles pompoen, olijfolie, 1 ui, 1 dessertlepel hele komijn, 1 dessertlepel kerrie/garam masala, 1 dessertlepel bouillonpoeder, handje rozijnen, 1 eetlepel tomatenpuree, beetje water

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-04-2012
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Weer eens wat anders met pompoen. Een zoet nagerecht of bij de thee.

INGREDIENTEN

- 1 cup havermeel, - 1 theelepel kaneel, - 1 theelepel baking soda, - 2 eieren, - 225 gram pompoen, - 2/3 cup honing, - 1 cup zonnebloemolie, - 1 cup gepelde walnoten,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-11-2005
  • Biologisch
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Een heerlijke garnalen curry met de zoete smaak van de pompoen. Ideaal voor in de herfst wanneer de verse pompoen in het seizoen is.

INGREDIENTEN

4 eetleepels zonnebloemolie, 500 gr garnalen, gepeld, klein of groot, 250 gr pompoen, gesneden in grote blokken, 400 gr (1 blik) coco melk, 100ml of water, 2 uien, gepeld en gesneden, 1 tomat in stukjes, 2 teentjes knoflook, 2 cm gember, gepeld en klein gesneden, 5 curryblaadjes (optieneel), 1 flinke eetleepel Milde Curry Paste, 1/2 limoen, zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-10-2010
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Een heerlijk gerecht bij wild of gevogelte.

INGREDIENTEN

500 gram pompoen, ? liter water, 500 gram suiker, stukje gemberwortel van 5 cm., citroensap.

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-02-2001
  • Bijgerecht
  •  30-60 min.

Dit is een super lekker snoepje voor jong en oud, dat makkelijk en erg goedkoop is; en bovendien een topper zal zijn op Halloween..............

INGREDIENTEN

-1 kg pompoen (in kleine blokjes of repen), -250 g suiker, -zout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-10-2005
  • Belgisch
  •  30-60 min.

IN BEPAALDE STREKEN VAN FRANKRIJK LAAT MEN DIT GERECHT MET VEEL KONFLOOK LANGER DAN EEN UUR IN DE OVEN,TOT HET BIJNA CREME WORDT.IK HEB DAT GEDAAN EN VAN EEN GEDEELTE MET KIPPEBOUILLON SOEP GEMAAKT.HEERLIJK.

INGREDIENTEN

1,5 kg pompoen4-5 tenen knoflook,fijngesnipperdpeper en zout4 el olijfoliegrote bos peterselie,fijngehakt

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-05-2003
  • Frans Bijgerecht
  •  30-60 min.

Dit gerechtje is lekker als voorgerecht maar , met toevoeging van wat suiker, ook als nagerecht.

INGREDIENTEN

3 dl melk, ca. 400 g pompoen, 2,5 dl room, 1 vanillestokje, Nootmuskaat, 5 eierdooiers, Rietsuiker,

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op08-06-2011
  • Frans Voorgerecht
  •  60-120 min.

Weer eens wat anders dan pompoensoep en net zo makkelijk.

INGREDIENTEN

1 kilo pompoen, 500 gr suiker, 300 gr filodeeg, 3 dl zonnebloemolie, 50 gr poedersuiker

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-11-2013
  •  
  •  30-60 min.

Het recept van dit gerecht komt uit de Smulweb kerstbox 2015 die ik heb mogen testen. Het was zo lekker dat ik het recept wil bewaren om nog vaker te kunnen maken. Hier en daar heb ik enkele aanpassingen voor mezelf gemaakt. Eerder gebruikte ik pompoen eigenlijk alleen om een van de velen pompoensoep recepten mee te maken. Leuk om het zo eens uitgeprobeerd te hebben want op deze manier was het een heerlijk bijgerecht wat zeer goed in de najaars en winterkeuken past.

INGREDIENTEN

- 1 pompoen (kleine of halve grote), - 3 gram tijm, - 6 el appelstroop, - olijfolie,

  •  Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-12-2015
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Lamsstoofpot met pompoen 370 kcal Voor 2 personen

INGREDIENTEN

200 gram lamsvlees, 600 gram pompoen, 1 ui, ½ eetlepel garam masala (specerijenmengsel), ½ eetlepel kerriepoeder, 2 eetlepels olie, 3 dl bouillon, peper, zout, citroensap,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-01-2009
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top