Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Pittig soep recepten (368) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
INGREDIENTEN

1 groene kool (savooikool), -2 uien, -6 sneetjes spek (gerookt), -4 sneetjes boerenbrood, -150 g Passendalekaas, -15 dl vleesbouillon, -peper, -komijn (gemalen), -50 g boter (bakboter), -25 g bloem (tarwebloem),

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-10-2002
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Met indiase kruiden en nootjes. bereidingstijd is exclusief twee uur koelen.

INGREDIENTEN

* 3 theelepels kruidenbouillonpoeder, * 1 sjalot, * 1 eetlepel olie, * 2 theelepels Indiase currypasta (mild of hot), * 1 grote rijpe mango, * 2 bosuitjes, * 2 eetlepels ongezouten cashewnoten, peper zout, * limoen of citroensap, ,

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-06-2002
  • Voorgerecht
  •  10-20 min.

Woksoep met Hollandse groenten

INGREDIENTEN

400 gr. rundergehakt, 1 ei, 1 el. ketoembar, peper, zout, 1 kleine ui, 1 teentje knoflook, 3 trostomaten, 2 el. Oosterse kruiden bakolie (Sense), 1 pot runderbouillon, 1 pak hollandse pangroenten (Groko), 150 gr. chinese eiermie, 2 el. ketjap asin, 1/2 theel. rode tabasco

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-06-2002
  • Internationaal
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

1 ui, 2 rode paprika's, 500 gr tomaten, 2 eetlepels olijfolie, 1 teentje knoflook, 1/2 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel (verse) tijmblaadjes, 1 dl medium dry sherry, 3/4 liter kruiden- of kippenbouillon, zout, versgemalen peper, 15 gr verse basilicum, 4 eetlepels slagroom, ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-04-2002
  • Nederlands
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

2 sjalotten, 4 tenen knoflook, enkele takjes peterselie en tijm, 1 gevogeltebouillon, enkele takjes verse koriander, 2 rijpe avocado's, vers limoensap, 300 ml. creme fraiche, tabasco, zout

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-03-2001
  •  
  •  > 120 min.
INGREDIENTEN

250 gr. uien., 1-2 eetleepls reuzel., ? teentje knoflook., ? spaanse peper., 1-2 eetlepels tomaten puree., ? theelepel verse oregano., ? theelepel fijngehakte basillicum., 75 ml droge witte wijn., 350 ml vleesbouillon., zout en zwarte peper., 1 snufje cayenenpeper., 2 sneetjes wit brood., 50 gr, mozzarella.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-08-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

300 g kipfilet, kippenbouil-, lontabletten, 100 g pandanrijst, 2 dunne preitjes, 3 kleine uien, olie, 4 stelen bleekselderij, gemalen koriander, 1 blik kokosmelk, hete pepersaus, citroensap, vers koriandergroen, amandelschaafsel

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-05-1999
  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Experimentje dat toevallig ook nog eens lekker bleek te zijn...

INGREDIENTEN

200-250 gram aardappels, 1 ui, 1 flespompoen, 1 courgette, 2 stronken broccoli, 2 el olijfolie, bouillonblokje, versgemalen peper, 2 turkse worstjes

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-09-2010
  • Nederlands
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

Boter, 3 gesnipperde uien, 2 rode pepers, gesnipperd, 2 eetlepels kerriepoeder, 2 tenen knoflook, geperst, 500 gram soepgroente, 2 schoongemaakte preien, 2,5 liter tuinkruidenbouillon, pompoen, schoongemaakt en in stukjes, 5 kruimige aardappels in blokjes, zwarte peper, groot bekertje creme fraiche, 2 theelepels sambal badjak, eventueel yoghurt

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op25-10-2010
  • Vegetarisch
  •  > 120 min.
INGREDIENTEN

500 gram visbouillon van een tablet, 500 gram kippenbouillon van een tablet, 3 eetlepels soja-saus, 1 eetlepel gembersiroop of 2 theelepels bruine suiker, 1 glas rijstwijn of droge sherry, 1 eetlepel citroenrasp, tabasco of chili-saus, 150 gram grote garnalen(diepvries), 200 gram shii-take of kastanjechampignons, 500 gram verschillende soorten gefileerde vis, [kabeljauw-koolvis-zalm-zeeduivel-tongfilets], dit mag vers zijn of uit de diepvries, 2 stuks bos-uitjes, een scheutje sesam-olie,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-02-2000
  • Japans
  •  30-60 min.

Indonesische soep met kip en zoals ik hem maak wat pittig.

INGREDIENTEN

A: 2 kippebouten, serehstengel, djoeroek poeroet blaadjes (2), salamblaadjes (2), lombok rawit (6), knoflook in partjes snijden (2), laos (wortel),zout, ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-09-1999
  • Indonesisch
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Ik heb een recept van Bill Granger als basis gebruikt en flink naar mijn smaak aan gepast

INGREDIENTEN

1 grote ui in grove stukken., 1 kg courgette in blokje., 2 eetlepels olijfolie., 1,5 afgestreken eetlepel, 1,5 liter groente bouillon., kerrie djawa., 5 tenen knoflook gepeld en door de helft gesneden., 1 kop rijst (ongeveer 75 gram), 3 theelepels sambal badjak., peper/zout

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-07-2011
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Een voedzaam soepje

INGREDIENTEN

2 el zonnebloemolie, 2 rode uien-fijngehakt, 1 pili-pilipeper- zonder zaadjes en in kleine stukjes (klein chilipepertje), 2 tenen knoflook-fijngehakt, 1 stengel citroengras-buitenste bladen verwijderd en binnenkant fijngesneden, 200 gr rode linzen-geweekt en gewassen, 2 tl korianderpoeder, 1 tl paprikapoeder, 4 dl kokosmelk, 9 dl water, sap van 1 limoen, 3 lente-uien-fijngehakt, 20 gr verse koriander-fijngehakt, zout, gemalen zwarte peper.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-11-2005
  •  
  •  30-60 min.

Met bladerdeegdeksel

INGREDIENTEN

2 bakjes fijne champignons, 2 el citroensap, 1 kleine ui, 30 g boter, 1 teentje knoflook, 1 potje krachtbouillon met tomaat, 2 dl witte wijn, 1 bekertje creme fraiche, 1 el basilicum, zout, peper, worcestershiresaus, 8 plakjes diepvries bladerdeeg, 1 ei,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-04-2000
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Heerlijke soep met een chique uitstraling door het bladerdeegdeksel, maar ook mooi en lekker genoeg om zonder deksel te serveren.

INGREDIENTEN

500 gr. champignons/ 2 eetl. citroensap/ 1 ui/ 1 teen knoflook/ 1 pot krachtbouillon tomaat/ 2 dl. witte wijn/ 1 beker creme fraiche/ 1 eetl. gedroogde basilicum/ naar smaak peper en zout uit de molen/ worchestershiresauce naar smaak/ 8 plakjes bladerdeeg.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-03-2000
  • Italiaans
  •  30-60 min.
  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-11-2009
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Heerlijke vezelrijke soep die mag volgens mijn kookboek. Eet er volkorenbrood met kruidenboter bij en je hebt een zalig en gezond maal!

INGREDIENTEN

Pompoen, 1 prei, boeren soepgroenten, mager rundergehakt, runderbouillonblokken, water, olijfolie, ui, knoflook naar smaak. Eventueel crème fraîche.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-12-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Lekkere, pittige soep voor in de herfst.

INGREDIENTEN

1 niet al te grote pompoen, In kleine stukjes snijden, zaadjes verwijderen (kun je eventueel drogen en roosteren voor op de salade), 2 sjalotjes, 2 teentjes knof, ½ liter bouillon, misschien iets meer, hangt van de grote van de pompoen af, Kippenbouillon is lekker maar als je alles vegetarisch wil houden is tuinkruiden bouillon ook lekker, ½ blikje kokosmelk, Verse gember, Ketoembar, kerrie, laos, Peper, zout, Seroendeng, Olie om te bakken,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-12-2008
  • Aziatisch
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

, 2 kg mosselen, 75 gr ontbijtspek, 200 gr aardappelen, 1 ui, 1 groene paprika, 3 stengels bleekselderij, 25 gr boter, 1 laurierblaadje, 1 blik tomatenblokjes, zout en versgemalen peper, tabasco,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-10-2002
  • Voorgerecht
  •  30-60 min.

Lekkere maaltijdsoep

INGREDIENTEN

2 pakjes spliterwten, 1 kg hamschijf of varkenslappen, 1 knolselderij met groen, 1 kg. prei, 2 grote winterwortelen, 2 rookworsten, 6 blokjes vleesbouillon, 3 maggiblokjes, peper (naar smaak), 2 salieblaadjes, 1/2 theelepel thijm, 2 teentjes knoflook, 4 liter water., ,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-01-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Bonensoep met groenten

INGREDIENTEN

Dit hebt je er voor nodig:, 400 g witte bonen *, zout water *, 2-3 el olijfolie *, 1 teentje knoflook *, 1 ui *, 2 wortelen *, 1 stuk bleekselerij *, 2 el tomatenpuree *, 7,5 dl groentebouillon of rundvleesbouillon *, 1 takje tijm *, 1 el paprikapoeder *, 1 el geraspte citroenschil *, zout,peper *, 1 snufje cayennepeper *, klein beetje suiker *, 4 sneetjes witbrood *, 2 hardgekookte eieren *, 1/2 bosje peterselie *

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-09-2001
  • Turks
  •  0-10 min.

Gevonden op de Odin website

INGREDIENTEN

400 g groenselderij, in schijfjes, 1 ui, gesnipperd, 150 g (kastanje)champignons, scheutje olie om in te bakken, 1 dl. bouillon, 1 dl. zure room, een scheutje witte wijn, blauwe schimmelkaas of fetakaas naar smaak, pasta voor 2 personen, peper en zout, Italiaanse kruiden, evt. geraspte kaas, evt. pittige kip of reepjes spek (ipv de kaas of als extra ;-))

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-06-2016
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Dit recept heb ik al een tijdje liggen, maar om de een of andere wazige reden nog niet geplaatst. Dus dan maar nu, niks op tv en only the lonely thuis.. Glas goeie whiskey erbij, komt goed he 😉 Het is weer net een tikkie anders dan anders, komt uit de vingers van ons Jiri dus tis wat pittig.

INGREDIENTEN

Scheutje arachideolie, 6 rode uien, in halve ringen, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, Stukje gemberwortel, geraspt, Stukje laos, geraspt, 1,5 L runderbouillon, 3 stukjes foelie, 2 laurierblaadjes, Handjevol (Basmati)rijst, 1/2 bakje gebakken uitjes, Scheutje ketjap manis, Bosje fijngesneden bladselderij, , , ,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-10-2017
  • Indisch
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Lekker pittig soepje. Als lunch of als voorafje bij een Indisch buffet

INGREDIENTEN

1 dubbele kipfilet, in blokjes, So-oen klein handje (Chinese vermicelli), 1oo gr taugé, 1 gekookte aardappel, in dunne schijfjes, 1 prei, in dunne reepjes, 35 gr Gefruite uitjes (Go-Tan), 2 theel koenjit (geelwortel), 1 stukje sereh (citroengras), 2 schijfjes gember, 1 teen knoflook fijngesneden, 3 jeroet poeroetblaadjes (citroenblad), 1 grote ui fijngesneden, 2 eetl selderij, Zout, Olie, Gekookte rijst (warm), sambal, 1 ltr water, 2 eieren hardgekookt, in schijfjes

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-02-2011
  • Indonesisch
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Op het einde van de markt is het altijd goed boodschappen doen bij de groentekramen. Groenten die niet meer mee terug gaan, worden voor heel weinig verkocht. Beetje beurs misschien, maar dan juist super geschikt om een heerlijke zomerse soep van te maken...die ook prima in de winter gegeten kan worden uiteraard. Deze versie is vegetarisch, maar kan uiteraard ook niet vegetarisch gemaakt worden. Uitgang is simpel, eenvoud en puur. Groente groente groente.

INGREDIENTEN

* 3 kilo tomaten (de helft kan natuurlijk ook, maar dan ook alle andere ingrediënten halveren), * 2 mooie grote courgette's, * 5 of 6 grote uien (net wat je lekker vindt), * 2 grote gele paprika's, * 1 eetlepel suiker (doe dit op het laatst...of laat gewoon helemaal weg...puur naar eigen smaak), * 2 eetlepels basilicum (gedroogd), * 1 eetlepel paprikapoeder, * halve eetlepel tijm, * zwarte peper, * zout, * worcestershiresaus, * 2 eetlepels balsamico azijn, * 1 eetlepel gedroogd korianderblad, * 5 tenen knoflook

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-08-2016
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Snelle en lekkere soep!

INGREDIENTEN

400 gram soepgroente, 1 pot bruine bonen, twee blikjes gepelde tomaten

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-03-2006
  •  
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

25 g boter, 2 preien, in ringen, 500 g Malta-aardappels, geschild en in blokjes, 600 ml groentenbouillon, 125 ml slagroom, versgemalen peper, 1/2 zakje chips naturel, 10 sprietjes bieslook, fijngeknipt,

  •  Voorgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-08-2003
  • Vegetarisch Voorgerecht
  •  60-120 min.

Pompoensoep

INGREDIENTEN

1pompoen,bouillon,peper,zout,1ui room, tomatenpure (1 groot uit blik), kippebouillon (mag vers maar ook kant en klare)

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-04-2002
  • Belgisch
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

2 komkommers, 2 sjalotten, 2 teentjes knoflook, 200 ml. magere yoghurt, 400 ml. gevogeltefond, 200 ml. zure room, versgemalen peper en zout, 2 takjes munt.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op03-03-2001
  •  
  •  > 120 min.
  • Eigen recept
INGREDIENTEN

=350 gr. mager rundergehakt, = 1 zakje gehaktkruiden, =, 1 aardappel, in stukken, = 1 prei, in stukken. = 200 gram dop-, erwten, = 300 gr.boerensoepgroenten, = 2 el olijfolie, =2 bouillontabletten, = 4 bruine bolletjes brood.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op11-07-2008
  • Nederlands
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

2 grote uien, ? 25 g boter, ? 2 eetlepels bruine basterdsuiker, ? 1 theelepel tijm, ? 1 pot vleesfond (380 ml), ? 2 flesjes Premium Pilsener (a 33 ml), ? zout en versgemalen zwarte peper, ? 1 meergranen petit pain, ? 100 g geraspte Gruyere (kaas),

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-01-2003
  • Internationaal
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

2 preien, in dunne ringen, -25 g boter, -2 el fijne mosterd, -8 dl kippenbouillon (van tablet), -2 dl slagroom, -75-100 g jonge of licht belegen geraspte -boerenkaas-, 2 el grove- mosterd, 2 lente-ui-tjes, in heel dunne ringen, ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-11-2002
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Ijskoude soep die in het land van herkomst op een schitterende wijze wordt geserveerd.

INGREDIENTEN

-1 1/2 l water, -1 kleine soepkip, -1 ui, -1 zure appel, -1 eetlepel boter, -2 th lepels kerriepoeder, -1 dl puree van kikkererwten (garbanzos), -zout,chili en cayennepeper, -2 dl room

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op21-08-2002
  • Afrikaans
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

1 liter kippebouillon - 8grote champignons - 70 gram wortel - 1/4 stronk selderij - 70 gram champignons - 20 gram boter- 70 gram getruffeerde leverpastei - 300 gram bladerdeeg

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-01-2002
  • Internationaal
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

2 kleine uitjes, olie, 250 g kipfilet, 200 g kleine champignons, kippenbouillontabletten, 1 blikje kokosmelk (ca. 2 dl), 1 flesje malawi gold (te koop bij Fair Frade winkels), 2 limoenen, zeezout, verse koriander,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-01-2001
  • Indiaas
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

1 ui., 1 wortel., ? stengel selderij., 1 fijngehakt teentje knoflook., 2 eetlepels olijfolie., zout en zwarte peper., ? theelepel fijngehakte basillicum., ? theelepel verse oregano., 1 theelepel geraspte schil van een onbespoten citroen., 1/8 liter witte wijn., 200 gr. ontvelde tomaten., 750 gr. verse mosselen.,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op25-08-2000
  • Nederlands
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

1,2 liter kippenbouillon - 1 teentje knoflook - 1 stukje gemberwortel van ca. 3 cm - 1 rrod Spaans pepertje - 1 steel citroengras (sereh) - 1 blikje kokosmelk (ca. 400 g) of 150 g santen - zout - tabasco - 1 gerookte kipfilet - een paar takjes verse koriander of peterselie,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op11-02-2000
  • Thais
  •  60-120 min.

Voor-of buffetgerecht.

INGREDIENTEN

2 sjalotjes*)1 knoflookteentje*)250gr geschilde aardappelen*)25gr boter*)1 eetl.kerrie*)250gr gesneden prei*)1/2 liter kippe of groentebouillon,(event.van tablet)*)zout en peper*)2dl yoghurt*)2 eetl.gesnipperde korianderblad.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-12-1999
  •  
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

*300 gr lamslappen*1 ui*1 zakje verse koriander(15gr)*1 zakje verse selderij(50gr)*200 gr linzen(pak)*3 el olie*2 tl paprikapoeder*zwarte peper*1 envelopje saffraan*1 klein blikje tomatenpuree*2 vleesbouillontabletten*1 blik tomatenblokjes(400gr)*50 gr versmicelli*50 gr bloem*zout*1 citroen*

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-02-2004
  •  
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

300 g lamslappen, 1 ui, 15 g verse koriander, 50 g verse selderij, 200 g linzen, 3 el olie, 2 tl paprikapoeder, zwarte peper, 1 envelopje saffraan, 1 klein blikje tomatenpuree, 2 vleesbouillontabletten, 1 blik tomatenblokjes, 50 g vermicelli, 50 g bloem, zout, 1 citroen,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-04-2003
  • Marokkaans
  •  60-120 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Top