1. Home
  2. Recepten

recepten (1.007) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Trolkrem I

Oudjaarsgerecht. Het bereiden van Trolkrem is een magisch deel van de oud-en-nieuwviering. Het mysterieuze zit hem in de toename van het volume;vroeger werd het kloppen gecombineerd met het lezen van een goed boek, tegenwoordig gebruikt men de mixer.

INGREDIENTEN

5 dl zeer rijpe vossebessen of 1/4 dl vossebessenjam, 1 1/2 dl suiker, 2 eiwitten van grote eieren.

  • Scandinavisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-08-2000
  • Scandinavisch
  •  20-30 min.

Kniepertjes

Ze horen gewoon bij "oud en nieuw"

INGREDIENTEN

200gr. suiker - 125gr. boter - 1 ei - 250gr. bloem - 0.5 thl. kaneel

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-08-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Gevulde eieren

INGREDIENTEN

Het basisrecept:, 4 hardgekookte eieren*, 2 el creme fraiche of mayonaise*, zout,peper.

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-09-2000
  •  
  •  10-20 min.

Mandarijn Punch

Een warme vruchtendrank voor de koude winterdagen

INGREDIENTEN

1/8 liter sinaasappelsap, 1/4 liter appelsap, 1/8 liter mandarijnensap, 1/2 liter witte wijn, citroenschil, sinaasappelschil, 2 eetlepels suiker, 4 kruidnagelen, stukje pijpkaneel, klein blikje mandarijntjes,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-12-2000
  •  
  •  20-30 min.

Grootmoeders oliebollen

Alla fried voor C van C dat ze je lekker mogen smaken meis xxxxxxx

INGREDIENTEN

, 1 kg. bloem - 1 liter lauwe melk - 80 gram gist - 80 gram (zachte) boter - 50 gram witte basterd suiker - 20 gram citroensap - 10 gram zout - 3 eieren - (zonnebloemolie voor het frituren ), , Voor het garnituur :, , 75 gram krenten - 100 gram rozijnen - 100 gram bigarreaux (geconfijt fruit) in stukjes - 200 gram appel (goudreinetten)

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-12-2001
  • Nederlands
  •  30-60 min.

CHINESE FORTUNE COOKIES

Origineel recept voor 20 stuks

INGREDIENTEN

250 gr. bloem, 1/2 anijsblikje (de Ruyter), 80 gr. lichtbruine basterdsuiker, snufje kruidnagelpoeder, zout, 2 eieren, 2 eetl. olie, olie om te frituren, 2 eetl. bloem om te bestuiven,

  • Chinees
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-12-2001
  • Chinees
  •  20-30 min.

Mosselgratin

Feestelijk

INGREDIENTEN

2,5kg mosselen, 3 tomaten, 250 gr garnalen, 50gr gemalen kaas, 1 ui, 1 wortel, 3 soeplepels tomatenpuree, beetje roux, 1 dl room, cayennepeper,zout,tijm,laurier, 2 dl witte wijn, 1/2 l visbouillon, scheutje cognac

  • Belgisch Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-12-2001
  • Belgisch Voorgerecht
  •  > 120 min.

New York Egg Salad

Buffetsalade

INGREDIENTEN

12 vellen fillodeeg ontdooid, 30 gram boter of margarine, gesmolten, 3 dl mayonaise, 1 1/2 dl zure room, 4 eetl. Dyonmosterd, 200 gram rode ui, fijngesnippperd, 1 komkommer, geschild, zaadjes eruit geschept, in piepkleine blokjes, 16 hardgekookte eieren, grofgehakt, zout en peper, 4 eetl. fijngehakte peterselie.

  • Amerikaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-11-2001
  • Amerikaans
  •  30-60 min.

Oesters met spek

INGREDIENTEN

12 rauwe oesters -, 12 dunne lapjes spek -, kaas (soort naar eigen keuze), , ,

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op23-11-2001
  •  
  •  0-10 min.

zalmschotel

Lekkere koude schotel

INGREDIENTEN

2a3 blikjes zalm/1 doosje churimisticks/1 pakje gefileerde paling/1a2 blikjes macedonie/1 ui/1 potje augurken/1 potje zilveruitjes/750g gekookte aardappelen/sla/ tomaten/ eieren/ peper en paprika/slasaus

  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-11-2001
  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.

Kwartels met kersen

Feestmaltijd

INGREDIENTEN

8 Kwartels, 1 bokaal kersen op siroop, 75 gr boter, 1 glaasje cognac, peper en zout,

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-12-2001
  •  
  •  30-60 min.

Appelbeignets in citroenbierbeslag

Misschien nog wel makkelijker te maken dan oliebollen..... Het beslag met citroenbier wordt gewoonweg heerlijk!

INGREDIENTEN

5-6 elstar-appels, 2-3 el citroensap, 5 el tafelsuiker, 1 tl gemalen kaneel, 1 tl gemalen sereh, 1 tl gemberwortel, ? tl gemalen nootmuskaat, 2 eieren, 100 gr. bloem extra bloem, ? L citroenbier, frituurolie of vet, 50 gr. sesamzaad, 1 el poedersuiker,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-12-2001
  • Nederlands
  •  30-60 min.

vleesballetjes met kaasvulling

INGREDIENTEN

400g gehakt,50g blauwe schimmelkaas,50g belegen kaas,peper,2 ei,paneelmeel,

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-12-2001
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Lepelhapje met Champagnegelei.

Feestelijk.

INGREDIENTEN

1dl champagne-1dl visboullion-4blaadjes gelatine-wat foreleitjes of kleine stukjes gerookte vis-Mooie lepels.

  • Frans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-12-2001
  • Frans
  •  10-20 min.

Ansjovismousse

Voor 8 borrelhapjes, supersnel klaar!

INGREDIENTEN

4 blikjes ansjovis op olie en uitgelekt, 2 el citroensap, 2 el fijngeknipte bieslook, 2 sneetjes geroosterd brood zonder korst en in 8 stukjes verdeeld.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-11-2001
  •  
  •  0-10 min.

garnaalboter

Vulling voor eieren

INGREDIENTEN

150 gr.roomboter,op kamertemperatuur., zout., versgemalen peper., enkele druppels worchestershiresaus., 3 el.goede majonaise., 100 gr.gare en gepelde garnalen., tabasco.

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-12-2001
  • Nederlands
  •  0-10 min.

-

INGREDIENTEN

-

  • Duits Nagerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-06-2001
  • Duits Nagerecht
  •  30-60 min.

Jagermeister-Jus

Als ie maar goed warm is

INGREDIENTEN

1 pakje vleesjus, 220 ml. water, 30 ml. Jagermeister, 50 gram croma, 1 ui, 1 el bloem, 2 el. koffiemelk

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op14-11-2000
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Eend met whisky

Voor hele flinke jongens

INGREDIENTEN

1,5 kilo eend; 2 grote flessen schotse whisky; 250 gram spekreepjes, 1 liter olijfolie

  • Engels
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op30-08-2000
  • Engels
  •  > 120 min.

smorgasbord

Een zweeds voor of lunchgerecht

INGREDIENTEN

150gr luxe gemengde sla,25gr pijnboompitten(geroosterd),2teentjes knoflook,1cmgemberwortel(geraspt),1limoen,1/2 eetlepel geknipte koriander.6grote gekookte garnalen,mespuntje chilien kerriepoeder,1/2eetlepel sesamzaadjes,3theelepels sojasous,3theelepels sesamolie,4 eetlepels zonnebloemolie

  • Scandinavisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-09-2001
  • Scandinavisch
  •  0-10 min.

Oesters met sinaasappel en kreeft

INGREDIENTEN

1 kreeft van 500gr, 12 holle zeeuwse oesters met hun sap, het sap van 2 sinaasappelen, 1 soeplepel geklopte room, 80gr boter een klontje, 1 prei, 1 snuifje kerrie, enkele plukjes kervel, wat citroensap, peper en zout

  • Belgisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-09-2001
  • Belgisch
  •  20-30 min.

hete kip

INGREDIENTEN

3 kilo kippenstukjes(vleugels),half zakje knoflookpoeder,half pakje croma,1 pot sambal van 250gr(lijkt veel maar valt mee)1flesje sojasaus(zoet)2 zakken bruine suiker.

  • Indonesisch Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-10-2001
  • Indonesisch Bijgerecht
  •  60-120 min.

Pizzahapjes

INGREDIENTEN

2 plakjes gekookte ham, 1 eetlepel tomatenketchup, 1 eetlepel creme fraiche, 50 g, geraspte kruidenkaas, 3 sneetjes geroosterd oud witbrood, 6 groene olijven zonder pit,

  • Italiaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-08-2001
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Deegterretjes

Deegsterretjes Benodigdheden: * 2 eieren * 40 gr. zuiker * 1 zakje vanille suiker * 2 dl. melk * 120 gram bloem Bereidingswijze: Twee eieren met 40 gram suiker en 1 zakje vanille suiker heel Schuimig kloppen en er 2 eieren door heen kloppen. In een tweede kom 120 gram bloem zeven en de eiermelk Er al kloppend bijschenken zodat er een glad beslag ontstaat. In een frituurpan de frituurolie verhitten to 190 graden celsius. Aan het frituurijzer het ster figuurtje draaien en dit in de olie voorverwarmen. Het vet eraf laten druipen en het ijzer tot net onder de bovenrand van het figuurtje in het beslag dopen. Kort laten drogen en in de hete olie houden tot het lichtbruin van kleur is. Het figuurtje boven keukenpapier van het vormpje tikken. Zo als het beslag opbakken. Laten afkoelen en met poeder suiker bestrooien. Eet smakelijk:

INGREDIENTEN

Benodigdheden:, * 2 eieren, * 40 gr. zuiker, * 1 zakje vanille suiker, * 2 dl. melk, * 120 gram bloem, ,

  • Antiliaans
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op22-12-2000
  • Antiliaans
  •  0-10 min.

Hotdogs

Heerlijk recept voor bij de borrel.

INGREDIENTEN

1 pakje roomboter bladerdeeg, 1 blikje hotdogs, 10 kleine plakjes kaas, mosterd, kethup, boter, ei, zuurkool, ui.

  • Duits
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-12-2000
  • Duits
  •  10-20 min.

Oliebollen

Ca. 35 oliebollen (en vele complimenten:-)

INGREDIENTEN

1 kilo tarwebloem, 1 liter water, 20 gram zout, 50 gram suiker, 80 gram gist, 10 gram kaneel, enkele druppeltjes citroensap, 200 gram rozijnen, 100 gram verse appelstukjes

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-12-2000
  • Nederlands
  •  60-120 min.

aardappelsalade op excellente wijze

Koudbuffet/garnering met vis/salade. Uitgebreide en uitgekiende samenstelling

INGREDIENTEN

De Basis:, ♫1 kg aardappelen, (half kruimige), ♫rozemarijn, ♫Bouillonblokje, ♫zout naar smaak toevoegen, ♫klontje boter, DRESSING:, ♫creme fraiche + mayonaise naar smaak, ♫eetlepel ketchup, ♫het sap van 1 citroen, ♫mosterd, ♫3 el azijn, ♫zout, ♫zwarte peper (liefst vers gemalen), ♫mespunt suiker, ♫1 kleine ui, ♫3 tenen knoflook, fijngestampt, VOOR de salade:, ♫1 zoetzure appel (franse golden delicious) , ♫1 of 2 uitgeknepen tros-tomaten, ♫1 augurk, , ♫klein blikje doperwtjes met wortel, ♫1 blikje tonijn op water, ♫15 gesnipperde zilveruitjes, ♫peterselie, ♫selderij, VOOR de garnering:, ♫2 hardgekookte eieren, , ♫1/2 doosje tuinkers; , ♫eikenbladsla, , ♫haring, , ♫rivierkreeftjes, , ♫zalm, , ♫ham,, ♫meloen,, ♫asperges, , ♫augurkjes , ♫zilveruitjes

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-12-2000
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Appeloliebollen

INGREDIENTEN

50 g rozijnen, 25 g krenten, 250 g bloem, 1 tl zout, 1 zakje gedroogde gist, 2,25 dl melk, 1/2 ei, 1 appel (goudreinette), 1 el citroensap, 1 1/2 tl kaneel

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-12-2000
  •  
  •  10-20 min.

Chocolade-hazelnoot-oliebollen (12 stuks)

INGREDIENTEN

50 g rozijnen, 25 g krenten, 250 g bloem, 1 tl zout, 1 zakje gedroogde gist, 2,25 dl melk, 1/2 ei, 1 el cacaopoeder, 1 el poedersuiker, 75 g hazelnoten

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-12-2000
  •  
  •  10-20 min.

gember-banaan-oliebollen (12 stuks)

INGREDIENTEN

50 g rozijnen, 250 g bloem, 1 zakje gedroogde gist, 1 tl zout, 2,25 dl melk, 1/2 ei, 1 banaan, 1 el citroensap, 50 g bakgember

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-12-2000
  •  
  •  10-20 min.

Oliebollen (Glutenvrij)

Uit de Glutafin receptenmap voor de decembermaand

INGREDIENTEN

250 gr Glutafin witte bakmix, 1/2 ei, 1/2 zakje gedroogde gist, 2 dl lauwe melk, 50 gr rozijnen, 50 gr krenten, 50 gr sukade (of alleen maar 150 gr rozijnen), 1 appel (in stukjes gesneden)

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-12-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.

gevulde tomaatjes

Kerstomaatjes gevuld met monchou zacht& luchtig, gerookte zalm, bieslook en peper

INGREDIENTEN

Bakje kerstomaatjes,monchou zacht& luchtig, verse bieslook, pakje gerookte zalm, evt peper

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-01-2002
  •  
  •  10-20 min.

borrelcroissants

INGREDIENTEN

1 blikje partycroissants (Danerolles 24 stuks)//6 plakjes salami//6 plakjes pittig belegen kaas// 6 coctailworstjes// beetje mosterd//stukje brie//1 eierdooier.

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-01-2002
  •  
  •  20-30 min.

fazantfilet met ananas

Lekkere starter

INGREDIENTEN

2 fazantfilets * vetstof * peper/zout * sap van 1 citroen * blik (6)ananasschijven op siroop * diverse slasoorten (naar eigen keuze/smaak) * 4 kersttomaatjes *1 glas Calvados

  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-02-2002
  • Belgisch Voorgerecht
  •  10-20 min.

mostelfilets met mousselinesaus

Ik heb het nog maar een keer geten maar het is heeeel lekker echt waar zaaaalig probeer

INGREDIENTEN

6 mostelfilets-1 gehakte ui-boter-peper, en zout., saus: 2tot 3 eierdooiers-1/2 citroen-1 dlwater-zout-150gr boter-1dl verse room,

  • Belgisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-06-2002
  • Belgisch
  •  60-120 min.

bretonse chocolade-hazelnootbollen

Met variatietip.

INGREDIENTEN

1 pak oliebollenmix, 1 el cacaopoeder, 1/2 l lauw water(ca. 40 C), 100 g grof gehakte hazelnoten, 100 g rozijnen, 1 el rum, frituurolie, 1/2 el cacaopoeder, 1 el poedersuiker

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-06-2002
  •  
  •  60-120 min.

oliebollen

Met appel, sukade en rozijnen.voor ca. 32 oliebollen.

INGREDIENTEN

80 g verse gist, 2 dl lauwe melk, 8 dl water, 1 kilo tarwebloem, 40 g suiker, 1 el kaneel, 20 g zout, 2 zakjes vanillesuiker, 1 ei, 200 g rozijnen, 50 g gesneden sukade, 50 g appel in kleine blokjes, olie om in te frituren, poedersuiker

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-06-2002
  • Nederlands
  •  60-120 min.

Oliebollen (Amandelbollen)

Oliebollen met amandelspijs en amandelschaafsel 20 stuks

INGREDIENTEN

Voorbereiden: 20 minuten + 1 1/4 uur voor het rijzen, Bereiden : 40 minuten,, 5 dl karnemelk, 100 gr amandelspijs, 45 gr amandelschaafsel, 1 ei, 200 gr rozijnen, 500 gr bloem, zout, 2 zakjes gedroogde gist, frituurolie, poedersuiker en/of besprenkelen met amaretto,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-12-2002
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Banaan-chocoladebeignets

Wel even van te voren maken 20 stuks

INGREDIENTEN

Beslag maken zoals aangegeven voor, Appelbeignets, Weglaten de wittebasterdsuiker, het kaneelpoeder en uiteraard de appels. Neem hiervoor in de plaats 5 bananen, 4,5 eetl. slagroom, 75 gr pure chocolade.,

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-12-2002
  • Nederlands
  •  10-20 min.

chocolade truffels

INGREDIENTEN

300gr pure chocolade,300ml slagroom,15ml likeur(uw favoriete smaak)cacaopoeder,300gr witte chocolade,

  • Goedkoop en snel
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-12-2002
  • Goedkoop en snel
  •  20-30 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top