Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

recepten (988) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Voor 24 stuks.

INGREDIENTEN

140 ml groentenbouillon, 50 gr couscous, 4 matjes tuinkers, 1/2 bosje lente-uitjes, 2 el citroensap, 1 tl sambal oelek, chilipoeder, cayennepeper, 24 kersttomaatjes.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-06-2001
  •  
  •  20-30 min.

Een feestelijk voorgerechtje! bereidingstijd is exclusief koeltijd.

INGREDIENTEN

250 gr krabvlees in blik, 150 ml magere verse room(20% vet), 8 gelatineblaadjes, 2 eiwitten, 2 el geraspte emmenthal, 2 el gewassen en gehakte verse dragon, 1 el gewassen en gehakte basilicum, 1 el sap van een limoen, 1/4 kl cayennepeper, 1/4 kl zout, 7 druppels tabasco, 10 draaien van de pepermolen.

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op31-08-2001
  • Voorgerecht
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

500 gram Twello`s witte broodmix, 80 gram krenten, 150 gram rozijnen, (evt. een paar eetlepels sukade naar smaak), 400 ml lauwe melk, 1 ei, 2 eetlepels crème fraîche, 1 goudrenet geraspt, 21 gram droge gist, 1 ruime theelepel zout, 1 citroen, schil geraspt van de halve citroen en een eetlepel sap,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-02-2011
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Deze salade is bij ons een traditie op oudejaarsavond en het restantop nieuwjaarsdag met een kop soep

INGREDIENTEN

3blikjes John West rode zalm.4 eieren, 1 goudrenet,1/2 ui, mayonaise,augurken,zilveruitjes, 500gram aardappelen gekookt,slablaadjes en 2 tomaten

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-11-2000
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Oliebollen van soezendeeg.Worden de afgekoelde sneeuwballen gevuld met stijfgeslagen room, dan kunnen krenten, rozijnen en sukade achterwege blijven. De room met suiker (en met vanillemerg of vanillesuiker) stijfkloppen.Bron: Recepten Huishoudschool Laan van Meerdervoort, 's-Gravenhage

INGREDIENTEN

Voor 20 a 24 stuks:, 3 dl water, 200 gram bloem of zelfrijzend bakmeel *, 75 gram boter, 5 a 6 eieren, 75 gram krenten, rozijnen en sukade, zout, frituurvet, poedersuiker, eventueel: slagroom (zie omschrijving), * Het gebruik van zelfrijzend bakmeel in plaats van bloem, of het mengen van wat bakpoeder door de bloem (plm. 5 gram), bevordert de luchtigheid van het deeg.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-12-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Airbollen, oliebollen gemaakt in de Philips Airfryer naar ons familierecept die heel goed lukken! Ze zijn zeer smakelijk, smaken echt naar oliebollen maar dan zonder de overheersende olie smaak.  Deze airbollen smaken niet naar 'brood', zijn niet taai en ook niet droog. Ze zijn mooi van kleur, hebben een mooie structuur en zijn smeuig van binnen, smaken fris en fruitig, zijn een ware traktatie, ook de volgende dag nog!  Waarom bier in het beslag en geen water? Bier en gist zijn een geweldige combinatie! Bier helpt bij het rijzen, qua smaak worden je bollen voller van smaak, er is echter geen biersmaak te achterhalen. En er zal ook geen alcohol achter blijven in de airbol. Deze verdwijnt namelijk bij het verhitten van het beslag/deeg. Het is even een werkje, maar zeer de moeite waard! Ik hoef ze niet meer uit de frituur. Dit is een veel betere manier van bereiden. 

INGREDIENTEN

1 pak Koopmans oliebollen mix origineel, 400 ml bier, gewoon bier, 1 eetlepel zonnebloemolie, 7 gram gedroogde gist, extra toevoegen dus!, 1 flinke appel, jonagold of goudreinette bijvoorbeeld, Een beetje citroensap, niet noodzakelijk, 200 gram krenten, 200 gram rozijnen, 100 gram sukade, 200 gram geschaafde amandelen, , Poedersuiker om na het bakken de airbollen te bestrooien.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-12-2015
  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Je kan gekookte kreeften kopen, maar ze zelf bereiden is nog zo lekker en het proberen zeker waard.

INGREDIENTEN

1 : 1 kreeft van 700 gram (1/2 als voorgerecht, een volledige als hoofdgerecht), 4 liter water, ½ liter witte wijn, 2 grote ajuinen, ½ groene selder, 1 grote wortel, Tijm laurier peper zout, Peperbolletjes (12 geplet), 1 zakje Francine court bouillon, Cayennepeper - Pili pili, (opletten, niet te veel), Niet echt nodig : Piet Huysentruyt kreeftenbouillon om de smaak nog te versterken 1 eetlepel., , 2 : 1 kg mosselen, Koppen en graten van vis, Garnalenpellen of scampipellen, ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-01-2009
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Heerlijke salade met vers rundvlees

INGREDIENTEN

Twee en halve kilo aardappelen, 1 kilo mageren runderlappen, 1 flinke ui, 1 grote zure appel, 1 potje fijn gesneden augurkjes(kant en klaar te koop), 1 eetlepel mosterd, mayonaise naar behoefte (en voor garnering), peper zout eieren

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op25-10-1999
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Voor bij een buffet of op Oudejaarsavond!

INGREDIENTEN

*1 blik zalm, *4 eetl. mayonaise, *1 eetl. gehakte bieslook, *1 eetl. citroensap, *1 tl. mosterd, *1 tl worchestersaus, *zout en peper, *1 tl. paprikapoeder, *1 blaadje gelatine, *3 eetl. geklopte room., Garnering: hardgekookte eieren, tomaat.,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-11-1999
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Heerlijk als borrelhap met oudjaarsavond (12 hapjes)

INGREDIENTEN

Lange plakjes ontbijtspek in lengte gehalveerd - 12 ansjovisfilets op olie, uitgelekt - 12 blanke amandelen - 12 zwarte pruimen zonder pit - cocktailprikkers

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-12-2006
  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Bowl

INGREDIENTEN

1,5 l. moezelwijn, 20 gr. suiker, 2 citroenen, 0,75 l. sekt,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-01-2009
  • Duits
  •  60-120 min.

Pittige gekruide indiaas recept gemaakt met phyllo deeg, dat verkrijgbaar is in de supermarkt.

INGREDIENTEN

1 el slaolie, 1 ui, fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijn gehakt., 2 tl vers geraspte gember, 1 el kerrie poeder, 1 tl koreander, 1tl komijn, 1/2 tl zwarte peper, 1 kleine lombok, fijn gemalen, (of 1/4 tl cayenne peper, of tabasco saus), 375 g mager rundergehakt (of kippegehakt), 125 ml erwtjes uit de diepvries, ontdooid, zout naar smaak, 12 phyllo velletjes, ontdooit., 75 ml gesmolten boter.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-12-1999
  • Indiaas
  •  30-60 min.

Glutenvrije oliebollen, 30 stuks

INGREDIENTEN

500 g glutenvrij meel, 25 g verse gist of 1 1/2zakje (15g) droge gist, 600-750 ml. handwarm water (hoeveelheid is afhankelijk van de meelsoort), , 2 tl. zout, , 250 g krenten en rozijnen (goed gewassen en uitgelekt), , versnipperde appels, , maisolie of zonnebloemolie,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op31-12-2002
  •  
  •  60-120 min.

Heerlijke, eenvoudige vissalade.

INGREDIENTEN

1/2 appeltje,10 cm.komkommer,1/4 rode paprika,2 tomaten,2 augurken,200 gr.tonijn op water(blikje),120 gr.roze garnalen(A.H.) of 200 gr.garnalen op water(blikje).Enkele blaadjes ijsberg sla,peper,zout,peterselie en bieslook.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-09-2000
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Door gebruik te maken van venkel in combinatie met Jeneverbessen, krijgt deze gehaktballetjes een unieke smaak.

INGREDIENTEN

500 g half om half gehakt, zout, 1 t paprika, 1/4 t chili vlokken, mespunt cayennepeper, 1/4 t grof gemalen zwarte peper, 1/4 t grof gemalen witte peper, 1/4 t venkel zaden, 6 gemalen jeneverbessen, , olie voor bakken

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-12-2016
  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.

Pittige amuse/borrelhap die lekker pittig smaakt en bovendien snel bereid kan worden ; geef er tzatziki bij ( zelf gemaakt) of kant en klaar .

INGREDIENTEN

1 rode ui, fijngesnipperd, 1 chilipeper, fijngehakt, 2 teentjes look, geperst, 500 gr lamsgehakt, 100 gr feta, enkele blaadjes munt, enkele blaadjes koriander, 1 pak filodeeg, bak & braad olijfolie Oil & Vinegar, 1 potje tzatziki van Oil & Vinegar

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-11-2017
  • Grieks
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Dit is een test

INGREDIENTEN

1 test

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-11-2017
  • Caribisch
  •  10-20 min.
INGREDIENTEN

4 st sint jacobsvruchten,2 dl visfumets,0,5 dl witte wijn,1 sjalotte,1 koffielepel curry,1 takje peterselie,10 gr roux,1dl room,10 gr boter,peper en zout,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-12-2002
  • Vegetarisch
  •  20-30 min.

Voor 35-40 stuks

INGREDIENTEN

20 gram gist (of 1 zakje gedroogde gist) - 500 ml melk - 500 gram bloem - 1 ei - 10 gram zout - 100 gram krenten - 100 gram rozijnen -, 50 gram sukade - 25 gram oranjesnippers - 1 appel - sla-, zonnebloem- of arachide olie.

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-12-1998
  • Nederlands
  •  20-30 min.
INGREDIENTEN

Grote pan gekookte aardappelen, 3 ons achterham, ? 10 hard gekookte eieren, ? 10 fijngesnipperde uien, of iets minder, naar smaak, 1 pot mayonaise, scheut yoghurt, potje zoet-zure augurken, zilveruitjes, Amsterdamse uien, ? 1 ons cervelaatworst, peper, zout, paprikapoeder, eventueel blikje asperges, eventueel potje zure room, een paar slablaadjes.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-09-2002
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Restje aardappelen over? Maak dan eens deze heerlijke eenvoudige salade. Lekker met een blikje tonijn en wat andere ingrediënten. Natuurlijk ook lekker als je er gewoon wat aardappelen voor kookt. Een simpele salade, maar wel erg lekker. Wij hebben hiervan gesmuld.

INGREDIENTEN

4 flinke aardappelen gekookt en in hele kleine blokjes gesneden, 1 blikje tonijn (160 gram) (uitgelekt, in kleine stukjes), 1 kleine appel (bijv, Elstar) (geschild, zonder klokhuis in kleine blokjes gesneden), 1 sjalotje (gepeld en gesnipperd) of 1 eetlepel gesnipperde ui, 3 augurkjes zoetzuur (of meer naar smaak) in kleine blokjes gesneden + paar lepels augurkennat, 4 eieren - hard gekookt (2 eieren in blokjes gesneden, 2 in plakjes of schijfjes om te garneren paprikapoeder, 1 flinke eetlepel mayonaise + 1 flinke eetlepel crème fraîche (mogen ook 2 eetlepels mayonaise zijn!), wat gewassen blaadjes sla om te garneren, paar kerstomaatjes om te garneren,  

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-01-2015
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Nog heel eventjes en het is weer nieuwjaar! Oud & nieuw betekent voor mij de afsluiting van het oude jaar samen met mijn familie. En die afsluiting laten we natuurlijk niet aan ons voorbij gaan zonder lekker eten. Omdat oliebollen, appelflappen en appelbeignets elk jaar op tafel staan (ja, heel lekker, maar die kennen we nou wel), daar heeft "Chickslovefood.com" een geweldige variant op bedacht: mini donuts! Donuts? Jazeker, deze mini donuts met vrolijke glitters stelen de show en zijn ook nog eens superlekker. Ideaal om het oude jaar mee te eindigen én het nieuwe jaar mee te beginnen :-) . Happy New Year!

INGREDIENTEN

Men neme (voor 20 mini donuts):, - 1 zakje gedroogde gist (bijvoorbeeld van dr.Oetker, 7 gram), - 2 eetlepels lauwwarm water, - 175 milliliter lauwe melk, - 60 gram basterdsuiker, - een snufje zout, - 1 ei, - 35 gram boter, - 285 gram bloem, - boter om in te vetten, - 1 liter zonnebloemolie (om in te frituren), , Om te garneren:, - 200 gram poedersuiker, - ongeveer 4 eetlepels water (schat zelf een beetje in of je meer of minder nodig hebt), - decoratieparels (goud, zilver, parelmoer wat je zelf leuk vindt), Duur: 20 minuten + 1,5 uur rijzen

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-12-2012
  • Amerikaans
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Deze oliebollen zijn zelfs lekker zonder suiker en echt een traktatie als er geen tarwe gegeten mag worden

INGREDIENTEN

1 zakje instantgist, 250 gram rijstmeel (rice flour, doves farm), 2,25 dl warme volle melk (kan ook met rijstmelk/water), evt 1 theelepel suiker, snufje zout, olie om te frituren, evt. 2 eieren

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-01-2010
  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Gevulde creme eieren doen het goed op verjaardag partijtjes en feestdagen zoals kerst, oud & nieuw en pasen. Maar ook bij een lekkere sla met gebakken aardappeltjes. Ik raad verder wel aan om goede kwaliteit eieren te kopen voor dit recept, omdat je dan minder kans hebt op beschadiging bij het pellen en het eigeel is wat beter van kwaliteit. Een uitgebreide uitleg van mijn recept staat op blogspot. (Zie link bij leuke tips)

INGREDIENTEN

10 scharreleieren, 1 sjalot uitje (medium formaat), 8 selderij bladeren, 1 tot 2 snufjes keukenzout, 1 snuf witte peper, 8 tot 10 druppels Maggi Aroma, 1 theelepel mosterd, 1/2 theelepel milde kerrie, 2 theelepels fijne kristal suiker (optioneel), 4 volle theelepels creamcheese, 2 theelepels mayonaise.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-12-2016
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Feestelijke hartige amuse/ borrelhapje, makkleijk en snel gemaakt 

INGREDIENTEN

Voor de zalmballetjes:, , 500 gr verse zalm, 1 teentje look, 10 blaadjes munt, 1 rode ui, 10 blaadjes koriander, 2 el sojasaus, -olijfolie om te bakken, , Voor de avocadodipsaus:, , 1 avocado, 100 gr Griekse yoghurt, 1/2 limoen, het sap, peper, zout,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-11-2017
  • Aziatisch
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Een leuk alternatief voor een kroket en/of Bitterbal.

INGREDIENTEN

1 kilo ongepelde grijze garnalen, 50 gram bloem, 1 liter melk, 50 gram boter, 1 eidooier, sap van 1/2 citroen, 1 scheut room, arachideolie, bloem, 2 eiwitten losgeklopt, paneermeel,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-03-2009
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Een heerlijke alles in een schotel...

INGREDIENTEN

- 300 gr gedroogde witte bonen (pronkbonen), - 3 eetlepels culinesse, - 100 gr bacon, - 2 rode uien, - 2 teentjes knoflook, - 800 gr vastkokende aardappels, - 1 courgette, - 1 aubergine, - 250 gr sperziebonen, - 1 eetlepel tomatenpuree, - 1 fles rode wijn, - 3 takjes tijm, - 1 laurierblaadje, - maizena, - zout en peper,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op17-08-2005
  • Amerikaans
  •  0-10 min.

HEERLIJK HAPJE VOOR EEN OUDEJAARSBUFFET

INGREDIENTEN

4 stevige tomaten, blikje tonijn, 3 bosuitjes, 1 rode peper, 100 g roomkaas, 2 el slagroom, peper, zout,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-12-1999
  • Goedkoop en snel
  •  10-20 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top