Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

985 recepten Alles wissen

  • Maak een keuze

Uitgebreid zoeken
Maak een keuze
Maak een keuze

Oliebollen Dit recept is geschikt voor: 5 personen Geschatte tijd die nodig is voor het klaarmaken: 45 min Pas gebakken oliebollen kan je laten uitzakken in een vergiet bedekt met keukenpapier. Zorg dat je genoeg bij de hand hebt! Bestrooien met poedersuiker.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-12-2007
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Dit recept heb ik uit een krant gehaald en het lijkt me wel lekker ik hoop jullie ook!!

INGREDIENTEN

-1 bekertje zure room, -1 hardgekookt ei, -1 el gesnipperde augurken, -1 el gesnipperde kappertjes, -1 el gehakte tuinkruiden, -1 el mosterd

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-11-1999
  •  
  •  0-10 min.

Nog heel eventjes en het is weer nieuwjaar! Oud & nieuw betekent voor mij de afsluiting van het oude jaar samen met mijn familie. En die afsluiting laten we natuurlijk niet aan ons voorbij gaan zonder lekker eten. Omdat oliebollen, appelflappen en appelbeignets elk jaar op tafel staan (ja, heel lekker, maar die kennen we nou wel), daar heeft "Chickslovefood.com" een geweldige variant op bedacht: mini donuts! Donuts? Jazeker, deze mini donuts met vrolijke glitters stelen de show en zijn ook nog eens superlekker. Ideaal om het oude jaar mee te eindigen én het nieuwe jaar mee te beginnen :-) . Happy New Year!

INGREDIENTEN

Men neme (voor 20 mini donuts):, - 1 zakje gedroogde gist (bijvoorbeeld van dr.Oetker, 7 gram), - 2 eetlepels lauwwarm water, - 175 milliliter lauwe melk, - 60 gram basterdsuiker, - een snufje zout, - 1 ei, - 35 gram boter, - 285 gram bloem, - boter om in te vetten, - 1 liter zonnebloemolie (om in te frituren), , Om te garneren:, - 200 gram poedersuiker, - ongeveer 4 eetlepels water (schat zelf een beetje in of je meer of minder nodig hebt), - decoratieparels (goud, zilver, parelmoer wat je zelf leuk vindt), Duur: 20 minuten + 1,5 uur rijzen

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-12-2012
  • Amerikaans
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Gevulde creme eieren doen het goed op verjaardag partijtjes en feestdagen zoals kerst, oud & nieuw en pasen. Maar ook bij een lekkere sla met gebakken aardappeltjes. Ik raad verder wel aan om goede kwaliteit eieren te kopen voor dit recept, omdat je dan minder kans hebt op beschadiging bij het pellen en het eigeel is wat beter van kwaliteit. Een uitgebreide uitleg van mijn recept staat op blogspot. (Zie link bij leuke tips)

INGREDIENTEN

10 scharreleieren, 1 sjalot uitje (medium formaat), 8 selderij bladeren, 1 tot 2 snufjes keukenzout, 1 snuf witte peper, 8 tot 10 druppels Maggi Aroma, 1 theelepel mosterd, 1/2 theelepel milde kerrie, 2 theelepels fijne kristal suiker (optioneel), 4 volle theelepels creamcheese, 2 theelepels mayonaise.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-12-2016
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Glutenvrije oliebollen, 30 stuks

INGREDIENTEN

500 g glutenvrij meel, 25 g verse gist of 1 1/2zakje (15g) droge gist, 600-750 ml. handwarm water (hoeveelheid is afhankelijk van de meelsoort), , 2 tl. zout, , 250 g krenten en rozijnen (goed gewassen en uitgelekt), , versnipperde appels, , maisolie of zonnebloemolie,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op31-12-2002
  •  
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

200 g Varkensgehakt, 1 sjalotje (fijngesnipperd), ½ eetlepel boter, 1 eetlepel kruiden (Mexicaanse), 8 plakjes bladerdeeg, snufje zout, snufje peper (versgemalen), 1 ei (losgeklopt), 50 g maïskorrels

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-10-2009
  • Mexicaans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Deze aparte taart heeft een basis van aardappelen met bacon en tomaat.

INGREDIENTEN

Grote koekenpan

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-10-2003
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
INGREDIENTEN

1 1/2 eet lepel droge gist of 30 gr verse, 60 ml warm water, 300 ml lauw /warm melk, 100g suiker, 1 thee lepel zout, 500 tot 600 g bloem, 100g boter, 2 eieren,

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-12-2009
  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Restje aardappelen over? Maak dan eens deze heerlijke eenvoudige salade. Lekker met een blikje tonijn en wat andere ingrediënten. Natuurlijk ook lekker als je er gewoon wat aardappelen voor kookt. Een simpele salade, maar wel erg lekker. Wij hebben hiervan gesmuld.

INGREDIENTEN

4 flinke aardappelen gekookt en in hele kleine blokjes gesneden, 1 blikje tonijn (160 gram) (uitgelekt, in kleine stukjes), 1 kleine appel (bijv, Elstar) (geschild, zonder klokhuis in kleine blokjes gesneden), 1 sjalotje (gepeld en gesnipperd) of 1 eetlepel gesnipperde ui, 3 augurkjes zoetzuur (of meer naar smaak) in kleine blokjes gesneden + paar lepels augurkennat, 4 eieren - hard gekookt (2 eieren in blokjes gesneden, 2 in plakjes of schijfjes om te garneren paprikapoeder, 1 flinke eetlepel mayonaise + 1 flinke eetlepel crème fraîche (mogen ook 2 eetlepels mayonaise zijn!), wat gewassen blaadjes sla om te garneren, paar kerstomaatjes om te garneren,  

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-01-2015
  • Internationaal
  •  20-30 min.

Heerlijke quiche als buffetgerecht in kleine puntjes gesneden, maar ook lekker als hartige taart met een rucola-tomatensalade erbij.

INGREDIENTEN

, 5 plakjes hartige taart mix (AH), 1 bekertje finesse crème fraîche, half pakje fèta (Dodoni vind ik de lekkerste - AH), 10 gedroogde tomaatjes, uitgelekt (olie opvangen!) en in reepjes gesneden, 3 eieren, 3 preien in ringen, 1 gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, een handvol platte peterselie, grof gehakt, peper en zout uit de molen, 1 ons ontbijtspek, een mespunt cayennepeper, olijfolie

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-02-2008
  • Frans
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

1 kg roggemeel,250 gr bloem,250 gr stroop,100 gr boter(gesmolten),kaneel,water,ontbijtspek(dikke plakken) metworst.

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-12-2002
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Heerlijke salade met vers rundvlees

INGREDIENTEN

Twee en halve kilo aardappelen, 1 kilo mageren runderlappen, 1 flinke ui, 1 grote zure appel, 1 potje fijn gesneden augurkjes(kant en klaar te koop), 1 eetlepel mosterd, mayonaise naar behoefte (en voor garnering), peper zout eieren

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op25-10-1999
  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Dit is een goed gevuld gerecht. In het brazilliaans wordt er een variatie op gemaakt die men Jambalaya noemt. Eigenlijk is het ontstaan door armoede. Het is een gevulde rijst waar met beetjes van vanaalles veel eten voor een grote groep mensen gemaakt kan worden. Wanneer je liever lamsvlees of kip gebruikt of andere vis , gewoon doen. Let er wel op dat het goed gekruid moet zijn om de smaak op peil te houden.

INGREDIENTEN

1,5 kg parboiled rijst, olie, water, zout, gemalen koriander, 1 limoentje, eetlepeltje 5 spices kruiden, verse zwarte peper., zoutvlees (uitgekookt), garnalen 300 gr., djar pesi (kleine boontjes te koop bij Surinaamse toko) Deze boontjes vantervoren beetgaar koken..Hiervan 250 gram gebruiken., 1 blikje cocosmelk., 2 bouillonblokjes., 1 verse madame jeanette peper/adjoema peper, 2 uien, 2 tenen knoflook, 2 tomaten., 1 gerookte makreel, verse nootmuskaat., een handvol verse okers, enkele takjes verse selderie,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-10-2008
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
INGREDIENTEN

500 gram Twello`s witte broodmix, 80 gram krenten, 150 gram rozijnen, (evt. een paar eetlepels sukade naar smaak), 400 ml lauwe melk, 1 ei, 2 eetlepels crème fraîche, 1 goudrenet geraspt, 21 gram droge gist, 1 ruime theelepel zout, 1 citroen, schil geraspt van de halve citroen en een eetlepel sap,

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-02-2011
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Deze salade is bij ons een traditie op oudejaarsavond en het restantop nieuwjaarsdag met een kop soep

INGREDIENTEN

3blikjes John West rode zalm.4 eieren, 1 goudrenet,1/2 ui, mayonaise,augurken,zilveruitjes, 500gram aardappelen gekookt,slablaadjes en 2 tomaten

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-11-2000
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Oliebollen van soezendeeg.Worden de afgekoelde sneeuwballen gevuld met stijfgeslagen room, dan kunnen krenten, rozijnen en sukade achterwege blijven. De room met suiker (en met vanillemerg of vanillesuiker) stijfkloppen.Bron: Recepten Huishoudschool Laan van Meerdervoort, 's-Gravenhage

INGREDIENTEN

Voor 20 a 24 stuks:, 3 dl water, 200 gram bloem of zelfrijzend bakmeel *, 75 gram boter, 5 a 6 eieren, 75 gram krenten, rozijnen en sukade, zout, frituurvet, poedersuiker, eventueel: slagroom (zie omschrijving), * Het gebruik van zelfrijzend bakmeel in plaats van bloem, of het mengen van wat bakpoeder door de bloem (plm. 5 gram), bevordert de luchtigheid van het deeg.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-12-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Kerstomaatjes gevuld met monchou zacht& luchtig, gerookte zalm, bieslook en peper

INGREDIENTEN

Bakje kerstomaatjes,monchou zacht& luchtig, verse bieslook, pakje gerookte zalm, evt peper

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-01-2002
  •  
  •  10-20 min.

Nederlandse versie van het Hongaarse succesrecept. Super mals rundvlees in een heerlijk gekruide saus!

INGREDIENTEN

75 gr boter, 500 gr runderlappen (in blokjes van 2x2 cm), 3 grote uien (grof gesnipperd), 1/2 L rundvleesbouillon, 1 volle theelepel gedroogde dille, i volle theelepel knoflookpoeder, 1 volle theelepel mosterd, 2 kleine blikjes tomatenpuree en 2 eetlepels tomatenketchup.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-10-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Voor bij een buffet of op Oudejaarsavond!

INGREDIENTEN

*1 blik zalm, *4 eetl. mayonaise, *1 eetl. gehakte bieslook, *1 eetl. citroensap, *1 tl. mosterd, *1 tl worchestersaus, *zout en peper, *1 tl. paprikapoeder, *1 blaadje gelatine, *3 eetl. geklopte room., Garnering: hardgekookte eieren, tomaat.,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-11-1999
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Van deze vuurpijlen krijg je geen genoeg.

INGREDIENTEN

5 vellen filodeeg, 50 gram boter (gesmolten), 200 gram zachte geitenkaas, 0.5 bosje verse tijm (alleen de blaadjes), 50 gram walnoten (grof gehakt), 2 eetlepels honing

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-12-2015
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Heerlijk als borrelhap met oudjaarsavond (12 hapjes)

INGREDIENTEN

Lange plakjes ontbijtspek in lengte gehalveerd - 12 ansjovisfilets op olie, uitgelekt - 12 blanke amandelen - 12 zwarte pruimen zonder pit - cocktailprikkers

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-12-2006
  • Multi-cultureel
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Airbollen, oliebollen gemaakt in de Philips Airfryer naar ons familierecept die heel goed lukken! Ze zijn zeer smakelijk, smaken echt naar oliebollen maar dan zonder de overheersende olie smaak.  Deze airbollen smaken niet naar 'brood', zijn niet taai en ook niet droog. Ze zijn mooi van kleur, hebben een mooie structuur en zijn smeuig van binnen, smaken fris en fruitig, zijn een ware traktatie, ook de volgende dag nog!  Waarom bier in het beslag en geen water? Bier en gist zijn een geweldige combinatie! Bier helpt bij het rijzen, qua smaak worden je bollen voller van smaak, er is echter geen biersmaak te achterhalen. En er zal ook geen alcohol achter blijven in de airbol. Deze verdwijnt namelijk bij het verhitten van het beslag/deeg. Het is even een werkje, maar zeer de moeite waard! Ik hoef ze niet meer uit de frituur. Dit is een veel betere manier van bereiden. 

INGREDIENTEN

1 pak Koopmans oliebollen mix origineel, 400 ml bier, gewoon bier, 1 eetlepel zonnebloemolie, 7 gram gedroogde gist, extra toevoegen dus!, 1 flinke appel, jonagold of goudreinette bijvoorbeeld, Een beetje citroensap, niet noodzakelijk, 200 gram krenten, 200 gram rozijnen, 100 gram sukade, 200 gram geschaafde amandelen, , Poedersuiker om na het bakken de airbollen te bestrooien.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-12-2015
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Pittige gekruide indiaas recept gemaakt met phyllo deeg, dat verkrijgbaar is in de supermarkt.

INGREDIENTEN

1 el slaolie, 1 ui, fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijn gehakt., 2 tl vers geraspte gember, 1 el kerrie poeder, 1 tl koreander, 1tl komijn, 1/2 tl zwarte peper, 1 kleine lombok, fijn gemalen, (of 1/4 tl cayenne peper, of tabasco saus), 375 g mager rundergehakt (of kippegehakt), 125 ml erwtjes uit de diepvries, ontdooid, zout naar smaak, 12 phyllo velletjes, ontdooit., 75 ml gesmolten boter.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-12-1999
  • Indiaas
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Je kan gekookte kreeften kopen, maar ze zelf bereiden is nog zo lekker en het proberen zeker waard.

INGREDIENTEN

1 : 1 kreeft van 700 gram (1/2 als voorgerecht, een volledige als hoofdgerecht), 4 liter water, ½ liter witte wijn, 2 grote ajuinen, ½ groene selder, 1 grote wortel, Tijm laurier peper zout, Peperbolletjes (12 geplet), 1 zakje Francine court bouillon, Cayennepeper - Pili pili, (opletten, niet te veel), Niet echt nodig : Piet Huysentruyt kreeftenbouillon om de smaak nog te versterken 1 eetlepel., , 2 : 1 kg mosselen, Koppen en graten van vis, Garnalenpellen of scampipellen, ,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-01-2009
  • Belgisch
  •  30-60 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top